Suszone śliwki

Proponujemy spróbować gotować bardzo oryginalne i ciekawe śliwki zbiorze. Pikantny suszonych owoców zaskoczy swój gust najbardziej wymagających smakoszy i będzie doskonałym dodatkiem do każdego stołu. Są ciekawe, z lampką wina i serów, a także dać specjalny smak potraw mięsnych.

Suszone śliwki - przepis w piekarniku

składniki:

• Śliwy "Vengerka" - 1 kg;
• rozmaryn Świeże - 2 kołków;
• Świeży lub suszony tymianek - smak;
• Czosnek - 3-5 ząbki;
• rafinowany olej roślinny lub oliwą z oliwek - 75 ml.

przygotowanie

Silny, śliwki dojrzałych bez wgnieceń lub uszkodzenia mycia dokładnie zimną wodą i wytarty do sucha. Następnie nacięcie wzdłuż obwodu owoców, dzieli na pół i ekstrakt nasion. Świeży rozmaryn, tymianek i obrane ząbki czosnku drobno posiekane ostrym nożem. Stwierdzimy, śliwki w głębokim zbiorniku, posypać rozmarynem, tymiankiem, czosnkiem i doprawić oliwą. Horoshenechko owocowy mix z przyprawami i umieścić w lodówce przez jedną godzinę, pokrytych folią spożywczą lub pokrywy. Jeśli to konieczne, świeże zioła można zastąpić mieszaniną suszonych ziół włoskich i oliwą z oliwek zamiast wziąć zwykły słonecznikowy rafinowany.

Marynowany połówki drenażu, wyciągnąć z lodówki i mieszać ponownie położyć na patelni, ułożonej folii. Kładziemy go w nagrzanym do 150 stopni i pozostawić drzwiczki lekko uchylone. Po pięciu minutach dolnym zakresie temperatury aż do 110 stopni i utrzymuje śliwki ciągu dwóch do trzech godzin. Stopień wysuszeniu określa się według ich upodobań. Może trzeba będzie trochę mniej lub więcej czasu.

Gotowości delikatnie przenieść na słońcu suszonych śliwek wstępnie wysterylizowane, suchego słoja, wlać pozostały olej, po ogrzaniu go nieznacznie, a pokrywa z pokrywą. Można ewentualnie pomiędzy warstwami położyć gałązki rozmarynu i czosnku.

Po zakończeniu oziębiania, określenie pojemnik półwyrobu w lodówce do przechowywania.

Suszone śliwki w domu w suszarkach elektrycznych

składniki:

• Śliwy "Vengerka" - 1 kg;
• Świeżego rozmarynu - 2 kołków;
• ocet balsamiczny - do smaku;
• sól morska - do smaku;
• Czosnek - 3-5 ząbki;
• rafinowany olej roślinny lub oliwa Extra Virgin.

przygotowanie

Pierwszym krokiem jest przygotowanie niezbędnej ilości śliwek, wybierając najwyższą jakość, w tym samym czasie elastycznej i dojrzałych owoców. Horoshenechko przemyto je zimną wodą, obsushivayut, przeciąć na pół i ekstraktu kości. Elektrosuszarki położył śliwki na patelni, posypać trochę soli morskiej i utrzymywane przez około sześć godzin w temperaturze około sześćdziesiąt stopni. Ostatecznie czas suszenia może znacznie różnić się od, istnieją co najmniej dwa czynniki mające wpływ na jego długości - soczystość owoców i pożądanej miękkości gotowego półwyrobu. Dlatego okresowo monitorować ten proces i określenia gotowości do pojawienia połówki śliwek.

Pod koniec procesu przygotujemy przyprawy. Wyczyścić talerze i pokroić czosnek i drobno posiekać rozmaryn.

Gotowości określone śliwki w sterylnej suchego słoja, na przemian z czosnku, rozmaryn, oliwa z oliwek lub olej roślinny i konwencjonalnej trochę zagęszczony. Top wlać balsamiczny ocet obliczania łyżeczkę na 300 ml pojemnika i przykrywającej.

Przed pierwszym użyciem śliwki należy podkreślał w marynacie na co najmniej dwadzieścia cztery godziny, a jeśli jest to pożądane, mogą być przechowywane w lodówce przez kilka miesięcy.

Wideo: Unikalna receptura - suszone śliwki "MERCURY",

Wideo: Suszone śliwki z czosnkiem, ziołami i solą