Kandyzowanych dyni - przepis

Kandyzowane owoce - jest to miły przekąska z kawy lub mocnej kawy, które mogą być wykonane z niemal każdego owoców, jagód i warzyw: kiwi, jabłka, bakłażan, wiśni, a nawet dyni. Tylko o najnowszych odmian owoców kandyzowanych i chcielibyśmy, aby doprowadzić go w tym artykule.

Jak przygotować dynię kandyzowanych?

Istnieje kilka sposobów gotowania kandyzowanych dyni, z których wymienimy w tym artykule, ale ten przepis, pierwszy i główny na naszej liście, to klasyczny. Gotowe kandyzowane dynia jest miękki i plastyczny, doskonale wyruszył smak deserów.

składniki:

Dynia - 1 kg;
cukru (brązowe) - 200 g;
Lemon - 1 szt;.
miód - 4 łyżki. łyżki;
Cukier puder - do opylania.

przygotowanie

Przed dokonaniem kandyzowanych dyni, warzywa powinny być oczyszczone z nasion i skórki i pokroić w kostkę o boku 2-3 cm. Pocięte kawałki cukru zasnąć i pozostawić na 10-12 godzin, do momentu, aż sok wychodzi z dyni. Otrzymany sok spływa do oddzielnego zbiornika i rozpuścić w nim miodu.

Cytryny oczyścić z nasion i zmielić w blenderze, dodać je do soku z dyni. Gotować mieszaninę przez 34 minut, naprężenia i wylania roztworu dyni. Umieścić pojemnik z dyni w ogniu i gotować do gęstego syropu, nie zapomnij mieszać. Kandyzowane dynia jest odłączany od syropu i wysuszono w piecu z wentylatorem (40 °), a jeśli nie są dostępne, suszyć na słońcu. Chłodzony kandyzowanych dyni posypać cukrem pudrem i podawać.

Odpowiednio wysuszone kandyzowanych dyni mają konsystencję marmolady żucia, nie trzymać rąk i zębów.

Pikantna dynia kandyzowane

Dodaj przyprawy i pachnący bez słodkich przekąsek pomogą swoje ulubione przyprawy. Takich jak kandyzowanych owoców są dobre same w sobie, i jako dodatek do różnych deserów i wypieków.

składniki:

Dynia - 1 kg;
Cukier - 1 kg;
Ząbki; - 2 szt.
cynamon - 1 laska;
Waniliowy - 1 strąk.

przygotowanie

Dynia czyste ze skóry i nasion, umyć i pokroić w kostkę. Zagotować syrop cukrowy stanowi cukier i 700 ml wody, gdy zaczyna wrzeć, i r przyprawę plastry dyni. Gotować mieszaninę przez 5 minut, a następnie ochłodzono. Powtórz całą procedurę aż do czasu kawałki dyni i nie zakaramelizuyutsya stać nieprzejrzyste (około 5-6 razy).

Kandyzowane mamy, dać do spuszczania syrop, i kładą je na pergamin. Kandyzowane dynia wysuszyć w temperaturze pokojowej lub w piecu, a następnie posypać skrobię lub cukier puder i wykorzystać do innych celów.

Kandyzowana dynia w tym przepisie mogą być gotowane w multivarka wykorzystaniem trybu karmelizacji „Gotowanie na parze”.

Kandyzowane cukru dyni - przepis

Wydawałoby się, że przygotowanie kandyzowanych cukru nie może być a priori, ale słodkie przekąski można łatwo karmelizacji za pomocą miodu lub fruktozy, lub nawet obie, jak my w tym przepisie.

składniki:

dyni - 400 g;
Sproszkowany cynamon - 1 łyżka. łyżka;
fruktoza - 2 łyżki. łyżka;
Honey - 2 łyżki. łyżki;
wody - 2 łyżki.

przygotowanie

Przed dokonaniem kandyzowanych dyni, kostki warzywne powinny być zmiękczona, zagotować z cynamonem na małym ogniu. Miękkie kawałki warzyw osuszane ręcznikiem papierowym. Szalka wlać 2 szklanki wody, dodać miodu i fruktozy, czekając, aż mieszanina wrze i r miękkie dyni. Gotować przyszłego kandyzowane w syropie na 15-20 minut, zdjąć garnek z ognia i dać dynia wytrzymam kolejny dzień. Gdy czas upłynie kawałki dyni zdejmowane z syropem i suszono przez kilka dni w temperaturze pokojowej w papier woskowany lub w 40 ° C w suszarce z nawiewem. kandyzowanych gotowe smak nie różni się od zwykłych opcji cukru. Bon appetit!