Popsicles w domu

Lody - jeden z tradycyjnie popularnym przysmakiem, zwłaszcza dla gorących i ciepłych dni. Asortyment lodów oferowanych przez sieci handlowe, duże i bogate, ale w obecnych próbki tego wspaniałego delikatności często zawiera wiele różnych bardzo insalubrious dodatków chemicznych. Ale jest rozwiązanie: można przygotować domowe popsicles - to nie jest tak trudne, jak mogłoby się wydawać na pierwszy rzut oka.

Istnieją różne przepisy na domowe popsicle.

Brzoskwinia Lody

składniki:

• Cukier - piasek - 0.5 filiżanek;
• średnia zawartość tłuszczu w śmietance (można zastąpić jogurtu) - 1/3 filiżanki;
• woda - 2/3 filiżanki;
• brzoskwinie (dojrzałych) - 4-6 kawałki,.
• Lemon - 1 szt;.
• rum, brandy, likier i wermut - 1-2 łyżki. łyżki;
• Waniliowy - 1 szczypta.

przygotowanie

Jest to konieczne z góry (40-60 minut), aby stworzyć optymalne warunki chłodziarki z zamrażarką, to obrócić pokrętło w położeniu skrajnym, tak że temperatura został na możliwie niskim poziomie.

Rozpuszczenia cukru we wrzącej wodzie i gotować syrop przez 3 minuty. Ostudzić do temperatury pokojowej i dodać śmietany, wanilii i rumu. Wymieszać.

Odciąć skórki z brzoskwini, usunąć nasiona i przebić miazgi w blenderze. Natychmiast dodać sok z jednej cytryny. Mieszać masy brzoskwiniowej (puree) z cukrem i śmietany ubij i ostrożnie umieszcza się w zamkniętej miski w zamrażalniku przez 20 minut, a następnie mieszaninę poddano liofilizacji trzepaczki przez dalsze 20 minut. Ubijania Powtórz 3-5-krotnie, po czym forma mieszaniny do wypełnienia lody i mrożone przez minimum 2 godziny. Gdy masa jest utwardzana w wystarczającym stopniu, urządzenie sterujące może przenosić na zimno w normalnej pozycji. Można zostawić lodów w zamrażarce i służyć.

Oczywiście, lody można przygotować nie tylko brzoskwinie. Krem można zastąpić naturalne niesłodzone jogurt - będzie również pyszne. Jest to możliwe, aby nie używać komponentu mlecznego.

Domowe lody „popsicles”

Aby przygotować lody domowej roboty „lody owocowe” Użyj jako wypełniacza podstawowego dowolny naturalny świeże owoce jagodowe sok lub przecier, cukier jest możliwe, ale nie obowiązkowe. Inna potrzeba żelatynę i / lub skrobi, sok cytrynowy (lub kwasu cytrynowego) i wody.

składniki:

• każdy sok owocowy lub przecier - 250 ml;
• cukru (opcjonalnie) - smak;
• Żelatyna - 6 g lub skrobia kukurydziana - 20 g;
• sok z cytryny - 1-2 łyżki. łyżki;
• Przegotowanej wody - 80-200 ml.

przygotowanie

Dla żurawina, pomarańcza lub krasnosmorodinnogo lodów (na ogół dla każdego z soku z kwasami) soku cytrynowego potrzebne.

Zrób syrop: cukier się całkowicie rozpuści się w wodzie (można rozgrzać). W temperaturze pokojowej dodano do skrobi syropu lub żelatyna - Dodatki te ustabilizują się mieszaninę i dać zagęścić.

Gdy stabilizator (skrobia lub żelatyna) całkowicie rozpuszcza się w wodzie, miesza się z soku owocowego lub puree. Można filtrować przez filtr. Napełnić mieszaninę do miski i miejsce (pod osłoną) w zamrażalniku przez 20 minut, po czym mieszaninę trzepaczki, bicie lub widełki i wlano do form. Umieścić formę w zamrażarce przez 1-2 godzin.

„Owocowy na lodzie”, wytwarza się przez zsyp kolejnych warstw różnych kolorów pochodzących z różnych owoc ma bardziej atrakcyjna i, oczywiście, smak mogą być łączone, na przykład, krasnosmorodinovy ​​i soku morelowego.

Przygotowane delikatność jest taka sama, jak wielowarstwowe galaretki: po pierwsze, aby utworzyć warstwę napełniania, a następnie, gdy pierwsza warstwa jest zamrożony, dodać drugiego. Można również dodać śmietanę tego typu różnych win (stół, słodki, półsłodkie, specjalne).

Aby przygotować domowy popsicle może być używany i wykończone (włącznie, a przywrócone) soki i nektary, ale nadal jest to pożądane, aby było to najbardziej naturalne produkty.

Wideo: Popsicles w domu to prosty przepis

Wideo: Lody w domu. Popsicles kiwi. Popsicles.