Pierniki na kefir

Pierniki, przygotowane na kefir, zarządzać najbardziej soczysty i miękki. Jego smak jest łatwo zmieniać dodawanie różnych kombinacji przypraw i miodu lub dżemu. Kilka odmian tego dzisiaj w naszych receptur wypieku.

Jak upiec piernik z dżemem kefir - przepis

składniki:

mąka pszenna - 310 g;
dżem - 250 g;
kefir - 240 ml;
proszek do pieczenia - 10 g;
Dwa jaja kurze;
cukru - 120 g;
wanilia, cynamon, kardamon, - smak;
łyżeczki do pieczenia;
cukier puder.

przygotowanie

ciasto na pierniki zacząć jaj trzepak. Wymieszać je z cukru granulowanego i osiągnąć za pomocą mieszalnika pompą i rozpuszczenia wszystkich kryształów cukru. Następnie dodajemy dżem i jogurt, dodać sodę i wymieszać to wszystko dobrze. Ciasto o smaku wanilii, cynamonu, kardamonu, przesiać mąki oraz w celu osiągnięcia możliwie najwyższej jednorodności jej tekstury.

Następnie przejdź do pieczenia pierników. Przygotowaną masę umieścić w natłuszczonej naczyniu do pieczenia i umieścić z góry na rozgrzanym piekarniku przez trzydzieści pięć czy czterdzieści minut. Warunki temperaturowe w tym przypadku utrzymywano w temperaturze 180 ° C.

Po potwierdzeniu gotowości pierniki w suchym spotkania dać do lekkiego schłodzenia, a następnie wyjąć z formy i dekoracji z cukru pudru.

Pierniki na jogurt z dżemem można piec w multivarka. Aby to zrobić, należy użyć funkcji „pieczenia” i przygotuje danie przed końcem programu na godzinę. W razie potrzeby, jeśli badanie wykazało surowy w połowie, to przedłużyć działanie urządzenia w tym samym czasie, przez kolejne piętnaście minut.

Miód pierniki kefir - przepis

mąka pszenna - 330 g;
kefir - 370 ml;
Miód - 55 g;
rodzynki - 110 g;
cukru - 110 g;
dwa średnie jajka;
sodowo - 2/3 łyżeczki ;.
mielony cynamon - 1/2 łyżeczki ;.
kolendry - 1/4 łyżeczki ;.
Olej do smarowania i grysiku i obsypaniya kształcie;
mała szczypta soli.

przygotowanie

Szczególnie delikatny i miękki piernik kefir uzyskane z miodem. Do jego przygotowania połączyć wszystkie suche składniki w misce. Mianowicie, przesiać mąkę, dodać sodową i sól dodając kolendra, cynamon, zmieszać, wlać jogurt i wymieszać ponownie.

Ponadto, w innej misce wymieszać miód, jajka i cukier, natrzeć to wszystko na długo przed maksymalnej jednorodności, trochę trzepaczki wymieszać zawartość pierwszego pojemnika. Tekstura ciasta powinien przypominać krem o średniej grubości. Obok ingerować w nią wcześniej umyte i obsushenny pripylenny rodzynki mąka i pozostawiono w warunkach otoczenia przez około dwadzieścia minut. W tym czasie, po prostu progreem piekarnik do 200 stopni wymaganych.

Gdy czas przesunięcia ciasto na pre-naoliwiona i posypane kształcie semoliny i miejsce na środkowym poziomie piekarnika. W zależności od wielkości średnicy i kształtu do wypieku pierników miodu trwać od trzydziestu do pięćdziesięciu minut. Gotowość do określenia tradycyjnego na suchym meczu.

Gotowy piernik może być urządzone zgodnie z oczekiwaniami z cukrem pudrem.

Pyszne kefir pierniki bez jajek

składniki:

Na ciasto:

mąka pszenna - 315 g;
kefir - 240 ml;
jam grubość - 250 g;
sodowy - 20 g;
Cukier - 120-190 g;

Do impregnacji:

Krem - 420 g;
cukru - 190 g;
wanilia.

przygotowanie

Zmieszać wszystkie składniki w misce do temperatury badania, i daje się na okres dwudziestu minut. Następnie otrzymaną masę nanosi się na tacy lub na formy i gotowe do pieczenia, w zakresie temperatur od 190 ° C. Po ochłodzeniu, otrzymany placek cięte na dwa albo trzy ciasta i impregnowania krem otrzymany przez ubijanie gęsty krem z cukru i wanilii.