Jak marynowane jajka?

Jeżeli jesteś miłośnikiem i koneserem prawdziwych jaj, można go kupić w sklepie, ale znacznie lepsze i smaczniejsze by było, gdyby to sól w domu. W zasadzie nie ma nic skomplikowanego, ale rezultat jest oszałamiający. Więc przyjrzyjmy się, jak marynowane jaja.

Jak marynowane jajka łososia?

składniki:

• ikra łososia;
• woda - 1 st;.
• sól - 2 łyżki. łyżki;
• Cukier - 2 łyżeczki ..

przygotowanie

Weź marlitsu, składając je w kilku warstwach i zrobić coś w rodzaju „rękawie”. Następnie leżał jaja i przemyć pod małym strumieniem zimnego trochę wody obrócenie jaja na całej długości tulei. Po takim myciu wszystkie plenochki pozostać wewnątrz i będzie gotowy do solenia czystego kawioru.

Teraz przygotować roztwór soli o nazwie solanki. W vodichke rozpuścić sól i cukier piasek, umieścić na płytce i doprowadź do wrzenia. Roztwór następnie ochłodzono do temperatury pokojowej i wylano do nich przygotowanych jaj. Można również złożyć jaja w marlitsu, związać go, po prostu kropla w solance i pozostawić na 1 godzinę. Godzinę później, jaja wyrzucane z powrotem w cedzidło roztwór opróżnia się i dokładnie przemywa się bieżącą wodą. to kawior To nie może być przechowywany przez dłuższy czas, a najlepiej jest używać go w ciągu 2 dni po przygotowaniu. Nawiasem mówiąc, jest to możliwe, aby zatrzymać i podjąć w razie potrzeby.

Jak marynowane szczupaki kawior?

składniki:

• kawior Pike - 300 g;
• wrzącej wody - 0,5 l;
• sól - do smaku.

przygotowanie

Ostrożnie wyjąć jajka z ryb i umieścić w misce z ciepłą przegotowaną wodą. Teraz bierzemy widelec w ręku i zacząć delikatnie vsparivat yastiks, bez wyjmowania plenochku. Dokładnie wymieszać jajka na 5 minut do wszystkich ikrinochki odkleić od każdego drużba. Wodę następnie ostrożnie wylano wlać zimnej czystej wody i mieszano jeszcze pojawiać.

Następnie trochę mieszając jajka, usunąć wszelkie ślady filmu i filtrowane kawior szczupaka przez durszlak. Teraz wlać go na ręcznik, obsushivayut i przesuwa się z powrotem do miski. Następnie, rozpocząć dodawanie soli do smaku, delikatnie mieszając łyżkę przez 5 minut. Następnie jaj gotowa w pojemniku pokryte pokrywką i przechowywać w lodówce przez co najmniej 6 godzin.

Jak marynowane łososia kawior?

składniki:

• ikra łososia;
• woda;
• ziemniaki - 1 szt.;
• sól - do smaku.

przygotowanie

Zagotować wodę, wrzucić ziemniaki wyczyszczone i zacząć dodać trochę soli. Gdy pojawiają się ziemniaki zatrzymać roztworu trawiącego i pozostawiono do ochłodzenia do temperatury pokojowej. Dalsze delikatnie pomijać jaja, utrzymujemy je przez 10 minut i półleżącej w durszlak. Podać wodę całkowicie opróżnić, przenieść jaja na ręczniku i obsushivayut. Następnie fasuem go w sterylizowanych słoikach, zamyka i usuwania przez 5 godzin w lodówce.

Jak marynowane jajka łososia?

składniki:

• ikra łososia;
• przegotowanej wody;
• Gruba sól - do smaku.

przygotowanie

Aby rozpocząć, należy wyciągnąć starannie ikry łososia, uwalniając go od folii, przemywa się kilkakrotnie w zimnej jaj vodichke i przystąpić do procesu solenia. Wlać do miski strugi wody dużej soli do smaku i doprowadzić do wrzenia do rozpuszczenia wszystkich kryształów. Następnie powoli spadać do roztworu sarny i zostawić na 15 minut, by prosolilas. Wyrzucić na durszlak, lekko myte obsushivayut i przesuwamy w szklanym słoju. Zastrzegamy sobie jaja przez 2 godziny, a następnie zadzwonić wszyscy do stołu do smaku.

Jak sól kawior?

składniki:

• kawior;
• sól.

przygotowanie

Umieść jajka w misce, a palce, delikatnie dzielić jaja. Następnie posypać drobno sól, dobrze wymieszać i rozprowadzić do wysterylizowanych słoików. Szczelnie zamknąć powieki i usunąć około 5 godzin w lodówce. Po pewnym czasie, czarny kawior jest gotowy do użycia!

Film: Jak marynowane jajka szczupaki i inne ryby słodkowodne domu - przepis

Film: Jak marynowane jajka