Tuła pierniki - przepis

Tuła piernik z dżemem - nie tylko smaczne i niezwykłe ciastka dla dzieci, i jeden z symboli rosyjskiej kuchni narodowej. Tradycyjnie w Rosji, pachnące, słodkie, miękkie Tula pierniki urządzone i ozdobione niezwykłymi napisów, obrazów, służył jedynie do świątecznego stołu. Tuła pierniki nawet grał rolę drogiego prezentu.

Piernik był w Rosji ulubiony przysmak i leczenia dla każdego. Oczywiście, teraz wszystko się zmieniło trochę, a Tula pierniki można swobodnie kupić w sklepie nikogo, ale można przygotować je w domu. W jaki sposób można upiec piernik Tula? Oferujemy Ci prosty domowy przepis na tym Tula pierników.

Ten Tula pierniki

składniki:

cukier ciasta - 1 łyżka,.
cukier do glazury - Artykuł 5. łyżki;
Jaj - 2 szt;.
margaryny - 125 g;
miód - 3 łyżki. łyżki;
Sproszkowany cynamon - 1 łyżka. łyżka;
nie gaszonego sodowo - 1 łyżeczka ;.
mleko - 2 łyżki. łyżki;
mąka - 2,5 V,.
jam - 1 łyżka.

przygotowanie

Jak gotować pierników Tula, bez wychodzenia z domu? Weź cukier, sodę, jajka, miód i cynamon i wszystko dokładnie wymieszać. Dodać stopiony margaryny i umieścić wszystkie w łaźni wodnej przez około 10 minut. Nie zapomnij stale mieszając swoją mieszankę. Otrzymaną masę powietrza umieszczone kubki przesianej mąki, dobrze wymieszać łyżką i gaśnie. Ciepłe ciasto stopniowo wlać resztę mąki, pokonać dobrze widelcem, a następnie zagnieść ciasto ręcznie.

Rozwałkować je cienką warstwą i pokroić na 9 równych kwadratów. W połowie drogi każdego umieścić trochę zacięcia i dobre zascheplyaem boki. Je na natłuszczonej blasze i pieczone w piekarniku przez 10 minut w temperaturze 200 ° C Chociaż nie jest proces przygotowania Tula pierników, zajmiemy się wami, aby je glazura. Aby to zrobić, bierzemy cukier, wlać go w wiadrze, dodać trochę mleka i postawić na małym ogniu. Czekać, aż wszystkie cukru do całkowitego rozpuszczenia, doprowadzić do wrzenia i gotować przez 5 minut, ciągle mieszając. Smaruje ciepłe bułeczki gotowane lukier i dać im dobrą ostygnie i suche.

Nowoczesna receptura Tula pierniki

składniki:

Na ciasto:

mąka - 3 łyżki,.
Miód - 100 g;
Masło - 4 łyżki. łyżki;
Jaj - 2 szt;.
sodowo - 0,5 łyżeczki ;.
olej roślinny - do smaku.

Do napełniania:

jam - 200 g;
cukier - 1 łyżka. łyżka.
Składniki do glazury:
Cukier puder - 1 łyżka,.
woda - 4 łyżki. łyżka.

przygotowanie

Pozwól nam podzielić się z wami kolejny przepis jak zrobić Tula pierniki! Weź zmiękczonej masło rozpuści, dodać do niego stopiony płynny miód, jajka i wszystko pocierać dobrze i mieszać, aż będzie gładkie. Następnie dodać mąkę wymieszaną z sodą i zagnieść ciasto na pierniki. Aby przygotować farsz się zakleszczenie i gotuje się z cukrem, tak że staje się gęsta i nie rozkładać się podczas pieczenia. Jak upiec piernik Tula Gotowy rozwałkować ciasto na prostokąty o grubości 5 mm, z dwóch warstw po każdej kija. Umieścić jedną warstwę nadzienia, górną pokrywę z drugiego zbiornika i dokładnie zascheplyaem krawędzi. Następnie przenosimy ciasto w naczyniu do pieczenia i nadal kształtują krawędzie kija przy użyciu podkładek. Piecz ciasteczka w dwóch etapach. Po pierwsze, umieścić je w bardzo ogrzewa się do 320 ° C w suszarce w ciągu 2 minut. Następnie usuwa się, chłodzi i dopekayut kolejne 7 minut, a w temperaturze 260 ° C Następnie dajemy dobrą szczotkę do ostygnięcia i smarować je z glazury. Polewa odbywa się w sposób następujący: sproszkowany cukier przelano do naczynia, dodając ciepłej wody i ogrzewa do temperatury około 40 ° C, stale mieszając łyżką.