Orzech ciasto - przepis

Kiedy dom przychodzi na wakacje z niego przyjść i ciasto. I korzystnie orzechowy. Dlaczego? Ponieważ obecność orzechów w cieście daje wspaniały smak i aromat, który jest trudny do zastąpienia coś. Nawet najbardziej konserwatywni docenić orzechowe ciastka.

Przepisy orzechowe ciastka mogą być bardzo różne od wielowarstwowych, ciastka z bitą śmietaną lub masłem kremów, które przygotowywane są na tyle długo, aby światła i powietrza, bez dodatku mąki w cieście. Można gotować i orzech ciasto „spotkanie Orientacja” z kuchenką mikrofalową, jeśli nie masz piekarnik i nakrętka-karmelowe ciasto, które bez wątpienia zadowolą swoich dzieci. Będziemy dzielić się z wami niektóre z poniższych receptur.

Orzech ciasto bez mąki - przepis

Jeśli masz kilka desery na stole, proszę mi wierzyć, to najpierw jeść, jak się okazuje, niezwykle delikatne, zwiewne, topienia w ustach. Jak gotować ciasto orzech? To bardzo proste - sędzia dla siebie.

składniki:

Do ciasta:

orzechy - 200 g;
proteiny - 5 sztuk,.
Cukier - 200 g

Do kremu:

Żółtka - 5 sztuk,.
masło - 175 g;
mleko - 100 ml;
Cukier - 100 g

przygotowanie

Orzechy lekko smażyć w suchym patelni lub suszone w piecu. Następnie dajemy je do ostygnięcia i zmielić w blenderze lub mielone.

Białka być bita do piany, stopniowo dodawać cukier i dalej bić dopóki istnieją „szczytów”. Następnie dodać do mielenia orzechów i ugniatać łagodnie. Podział formy o średnicy 18 cm, osłonięto papieru do pieczenia i połowy masy nakrętka rozprzestrzeniać. Całe ciasto z orzechami musimy mieć 7-8 ciasta. Rozgrzać piekarnik do 150 stopni, i wysłać go do naszego wypieku przez 30 minut. Przy wyjściu okazać się dość miękkie, elastyczne ciasto. Dajemy im ostygnąć i przygotować śmietanę. Aby to zrobić, wymieszać żółtka z cukrem i wprowadzić strumień mleka doprowadza się do wrzenia. Masa natomiast stale mieszając. Umieścić miskę z kremem w łaźni wodnej i gotować, aż gęsty, stale mieszając. Aby przetestować krem na chęci - przytrzymać palec na łopatki. Jeśli istnieje wyraźny ślad, a następnie krem jest gotowy. Ostudzić trochę masy słodkiej i dodając schłodzony trzepaczki oleju, a następnie umieścić w lodówce. Smaruje ciastka z kremem, top ciasto i pokrytych kruszone orzechy i dekoracji. Statek w nocy w zimnie.

Ciasto miodowo-orzechowy

Niezwykle aromatyczny, „puszysty” ciasto z niezwykle miękkich i bajecznie shortcakes o smaku miodu będzie odwoływać się do wszystkich swoich bliskich.

składniki:

Do ciasta:

Mąka - 1 + 1/4 filiżanki;
Miód - 150 g;
cukru - 2/3 filiżanki;
Skrobia - 2 łyżki. łyżki;
Sól - 1/2 łyżeczki ;.
Jajka - 3 szt.;
. Kaustycznej - 1 łyżeczka;
- 1 szklanka orzechów włoskich.

Do kremu:

Krem - 500 ml;
skondensowane - 1/2 banków;
brandy - 1 łyżka. łyżka;
sok z 1/2 cytryny.

przygotowanie

Bić cukier, jaja, miód i sól, a następnie dodać mąkę, skrobię i sody. Wszystkie składniki są dobrze wymieszane. Dodawanie mąki ciasta utrzymać orzechów miodu ciasto nastpiły zalewania. Placek z orzechami Następnie podjąć dużej posiekane orzechy, wymieszać z ciastem.

Forma oleju smarowego, posypać posiekane orzechy lub mąkę i przelać ciasto do niego. Podgrzewa do 180 stopni pieca do wypieku ciasta około 15 minut, następnie przykryć folią jest zwiększona do temperatury 190-200 ° i piec kolejne 35-40 minut. Ciasto do ostygnięcia w piecu urlopu, otwierając jej drzwi. Pokroić na 4 kawałki i płaszcz ze śmietaną. Do śmietany ubić śmietanę z sokiem z cytryny, dodać mleko skondensowane i koniak. Gotowy kremowy orzechowy ciasto powinno moczyć przez okres co najmniej 12 godzin. Następnie deser jest gotowy do użycia. Bon appetit!