Orzech włoski likier

Żylasty, atrament likier z orzechami nochino (nocino) w średniowieczu mnisi wykorzystywane wyłącznie w celach medycznych, ale dziś na północy Włoch, jest gotowane w prawie każdej rodzinie. Włosi są tak lubi silnych, gorzko-słodkiego napoju, że w wielu miastach odbyło się konkurs na najlepszy rok likieru orzechowego. Według istniejącej tradycji zielonych orzechów włoskich na nochino zbierają się w nocy z 24 do 25 czerwca. Po pierwsze, dlatego, że są w tym czasie osiągnęły dojrzałość konieczną piersi. A po drugie, dla Włochów jest bardzo szczególne, magiczne noc.

Przepis na likieru orzechowego

składniki:

orzechy włoskie - 29 szt.;
Alkohol (96%) - 1,5 l;
wody - 400 ml;
cynamon - 1 laska;
Goździk - 10 sztuk,.
Lemon - 1 szt.

przygotowanie

Wybór nakrętki z zielonej skóry nienaruszone. Umyć je, pokroić na 4 części i wypełnić NUTS 3-litrowy słoik. Wypełnić je z alkoholem. Dodanie połowy części cukru, cynamon, goździki i skórki z jednej cytryny (bardzo ostry nóż wycięty jedynie żółtą warstwę skóry). Zamknąć pojemnik i ustawić go na słońcu.

Pozostałego cukru i wody na małym ogniu gotować gęsty syrop i, w razie potrzeby, napełnić słoik, że śruby są całkowicie pokryte cieczą. Kilka miesięcy później, kiedy trunek zyskuje głęboki orzech włoski likier przepis kolorowy tusz, składa się w pozostałej syrop cukrowy słoika i ukryć je w ciemnym miejscu przez miesiąc. Jesienny równonoc laskowych likier filtrowanie przez 3 warstwy gazy i butelkuje. Moczenie go w chłodnym i ciemnym miejscu w przyszłym roku, ale często odkorkować butelkę przez Narodzenia.

Ponieważ ług z zielonych orzechów jest bardzo mocna, jest zalecany do picia po posiłku i bardzo zimna w małych okularów lub rozcieńczony z nakrętką wody alkoholu.

Miłośnicy niezwykłych napojów, proponujemy spróbować karmazynowy lub crème de menthe. Będą one z pewnością ozdobić swoją stronę lub domowy posiłek.