Multivarka ser

Z pewnością nie jest jedna osoba na świecie, która byłaby obojętna do sera. Czy wiesz, że nie można kupić tylko w sklepie, ale również łatwe do wykonania w domu sam. Ser, gotowane w domu z pewnością zachwyci Cię swoim świeżym smaku i oczywiście będzie bardzo różni się od zakupu. Kaloryczność takiego produktu okaże się znacznie niższa od normalnej topienia lub twardych serów. Okazuje się on bardzo delikatny, prawie bez tłuszczu, dzięki czemu jest dużo bardziej przydatny zwłaszcza na żywność dietetyczna i niemowlęcym. Spójrzmy bliżej ze sobą ciekawe receptury sera w multivarka.

Przepis domowej roboty ser w multivarka

składniki:

• Mleko - 3 L;
• sól, mielony czarny pieprz - do smaku;
• Enzym "metio" - 2 g;
• ciepło przegotowanej wody - 4 łyżki. łyżka.

przygotowanie

Spójrzmy na prosty sposób jak zrobić ser w multivarka. Tak więc, w misce, wlać mleko oferowane w trybie multivarka „grzania” i podgrzewa płyn do około 40 stopni. Enzym hotelu wlać do misy i rozpuścić go w ciepłej przegotowanej wody. Następnie czysty, cienki strumień, wlać mieszaninę do mleka. Dokładnie wymieszać wszystkie, aby zakończyć rozprowadzenie mieszaniny w całej objętości mleka. Teraz zamknij multivarku i pozostawić masę do zaparzenia na około godzinę. W rezultacie, należy uzyskać mieszankę o konsystencji przypominającej delikatną galaretką. Następnie pokroić nożem jak subtelnie, jak to możliwe bezpośrednio w misce i dodać trochę soli i pieprzu do smaku.

Ponownie wprowadzić multivarku, jest zamknięty, a w trybie „ogrzewania” około 3 godzin, pod warunkiem, że w surowicy jest całkowicie oddzielone. ser gotowy delikatnie wyjął Multivarki, rozłożone na gazę, a następnie przesuwamy do kubka, dodać przyprawy do smaku, wymieszać szybko, delikatnie połączyć resztki surowicy przywiązują pożądany kształt i trochę chłodny. Jeśli umieścisz dużo prasy i umieścić go w lodówce, a następnie po pewnym czasie będziesz mieć twardy ser z małymi otworami, wykonane w multivarka.

Twaróg w multivarka

składniki:

• kwaśne mleko - 2 l;
• G - 3 łyżeczki ;.
• jajka - 3 szt.

przygotowanie

Aby przygotować ser multivarka wlać suchej miski kwaśne mleko. W osobnym naczyniu, mieszalnik jaj trzepaczki dokładnie aż puszystej pianki umieścić sól, wymieszać i wlać mieszaninę do multivarku jaj, Wszystkie losowo plastikowej szpatułki.

Na panelu sterowania, wystawiać reżimu „pieczenie”. Po 20 minutach pracy przyrząd trzeba oddzielić surowicę. To następnie ostrożnie przelewa się przez gazę i prasuje ser umieścić pod ciśnieniem przez 2 godziny, pozostawiając ją w temperaturze pokojowej. Gotowy ser pokroić w plasterki i podawać.

Sery z multivarka kefiru

składniki:

• Mleko - 1 litra;
• Jogurt - 1 łyżka,.
• śmietana kremówka - 0,5 st.

przygotowanie

Innym sposobem, jak gotować multivarka sera. Wlać mleko do rondla, dodać jogurt i krem, Wszystko dobrze wymieszać. Otrzymaną masę wlewa się do kubka Multivarki narażają tryb „i” wygaszającą, wytwarzając około 1 godzinę w temperaturze otworzyć pokrywę, tak aby nie pominąć proces oddzielania serwatki. Gdy kefir - mlekowego mieszaninę ogrzewa się do około 85 stopni, masa zaczną się zwijać.

Teraz weź małym rondelku, postawić durszlak na nią, to stela czysty ręcznik bawełniany, złożony kilka razy. Łagodnie na ręczniku łyżką rozłożone naszą mieszaninę skrzepu, a następnie podnosimy końców podpaski i dać w surowicy w następujący sposób opróżnić przez 5 minut. Możesz dodać dowolną ilość ziół i trochę soli gotowy dom twarogu - ser, gotowane w multivarka.

Wideo: Ten ser HOME multivarka, twaróg przepis # PRZEPISY multivarka

Wideo: Adygei ser multivarka. Przepis gotowania w domu.