Przeciwutleniacze w żywności

Być wiecznie młody i zdrowy - marzenie wielu ludzi. Jednak wszystkie z natury na naszej planecie w tym czasie dochodzi do stopniowego starzenia i zniszczenia. Do tej pory naukowcy nie znaleźli odpowiednich środków, aby zatrzymać proces starzenia. Ale natura długo upewnić się, że mieliśmy środki spowalniając proces niszczenia organizmu. Mówimy o przeciwutleniacze - substancje o działaniu antyoksydacyjnym. naturalny przeciwutleniacze w żywności.

Wpływ przeciwutleniaczy

Proces więdnięcie organizmie w ważny proces chemiczny - utlenianie. Wszedł pod wpływem cząstek o niewykorzystanych elektronów - wolnych rodników. Znalezienie pary elektronów przerwa węgla struktury poprzez usunięcie z nich cząstek. Zatem mechanizm awarii jest wyzwalany inne atomy. Pozostałe niesparowane elektrony z kolei również uszkodzenie innych komórek, przy sobie znaleźć elektron. W wyniku tego łamane prawidłowego funkcjonowania organu, są choroby rozpoczyna starzenia.

I więdną organizm może zacząć dość wcześnie i prowadzić do poważnych problemów zdrowotnych i skrócić zhizni.Protivostoyat ten proces, można użyć przeciwutleniacze. Ponieważ wolne rodniki reakcje są stale w naszym ciele, produkuje przeciwutleniacze do walki z wolnymi rodnikami. Z braku własnych antyoksydantów organizm potrzebuje wspierać przeciwutleniaczy zawartych w żywności.

Rodzaje przeciwutleniaczy w żywności:

enzymy (obecne we wszystkich komórkach, organach i tkankach);
niskocząsteczkowe (flawonoidów, antocyjanów, pewne witaminy i minerały);
hormony (androgeny, estrogeny, progesteron).

Pokarmy bogate w przeciwutleniacze

Najpotężniejsze przeciwutleniaczy w produktach flawonoidy i antocyjany rozważyć. Większość z tych substancji może być otrzymywany z owoców i warzyw innych niż słodko kwaśną lub kwaśnego smaku oraz czarny, niebieski, czerwony lub pomarańczowy. Niektóre owoce żółte i zielone kolory są również wyposażone w dużą liczbę flawonoidów i antocyjanów.

Wybieramy 5 najlepszych liderów na zawartość przeciwutleniaczy w grupach produktów:

jagody:

żurawina;
jagody;
malina;
czarna porzeczka, w szczególności;
truskawki.

owoce:

ciemne śliwki;
śliwki;
Niektóre rodzaje jabłek;
pomarańcze;
granaty.

warzywa:

kapusta;
fasola;
buraki;
czerwony pieprz;
bakłażan.

orzechy:

pekan;
orzechy włoskie;
orzechy laskowe;
pistacje;
migdały.

przyprawy:

Suszonej pietruszki;
kurkuma;
cynamon mielony;
ząbki;
oregano.

Dodatkowo, przeciwutleniacze znaleźć w kakao, kawy i herbaty. I w związku z tym, w większym lub mniejszym stopniu użyteczny wszystkie rodzaje herbaty. Jednak konieczne jest, aby pić herbatę niemal natychmiast po zaparzeniu. Pięć minut później, to będzie minimum przeciwutleniaczy.

Ilość przeciwutleniaczy w żywności

Zawartość przeciwutleniaczy w żywności mają wyniki różnych badań. Mówią, że zawartość nawet w jeden produkt flawonoidy i antocyjany, witaminy i minerały mogą się różnić w zależności od tego, gdzie i na jakich warunkach produkt był uprawiany. Ponadto, każda instalacja musi gatunków i odmian, które również są rozróżniane na podstawie ich składu chemicznego i właściwości użytkowe. Można jednak z całą pewnością powiedzieć, że produkty zawierają antyoksydanty, różne jasności i nasycenia kolorów.

Tak, że organizm otrzymał wystarczającą ilość przeciwutleniaczy, korzystnych nasycić różne produkty diecie naturalnych. Orzechy, przyprawy, warzywa i owoce, owoc pomogą przedłużyć młodość i poprawy zdrowia.