Prawda i mity o przeciwutleniaczy

Aby utrzymać ludzki organizm potrzebuje ciągły dopływ energii. Jej źródłem jest reakcja utleniania tłuszczów i węglowodanów zawartych w produktach spożywczych, tlenu pochodzących z powietrza. Proces ten odbywa się za produkt uboczny - tak zwanych wolnych rodników (cząsteczek tlenu brakuje jednego elektronów i dlatego też aktywny). niszczą organizm potrzebuje cząsteczkę DNA, a także niszczą błonę komórkową. Substancje, które mogą neutralizować wolne rodniki nazywane są przeciwutleniacze.

Przeciwutleniacze pomagają nam

Ciało osoby zdrowej przestrzegane pewną równowagę w wolnych rodników i antyoksydantów. Chociaż niektóre z tych substancji są produkowane przez narządów wewnętrznych (np enzymów i żeńskich hormonów płciowych), druga osoba dostaje jedzenie, i wystarczy, aby utrzymać system w równowadze. Z biegiem czasu, organizm produkuje nadmiar szkodliwych produktów reakcji utleniania. Oprócz naturalnego procesu starzenia, przyczyniają się do tego przewlekłych i chorób zakaźnych, niedożywienia, stresu, pracy w warunkach niebezpiecznych, nadużywanie alkoholu, palenie papierosów, zła sytuacja na środowisko, stały stres fizyczny lub nerwowy, niekontrolowane leki.

Nadmiar wolnych rodników w organizmie może być źródłem poważnych problemów. Naukowcy twierdzą, że sytuacja ta jest obarczona rozwoju raka, zaburzenia metaboliczne, zaburzenia układu sercowo-naczyniowego i innych przewlekłych dolegliwości. Ponadto, niezdolność organizmu do radzenia sobie z wolnymi rodnikami, które uważane powodować pogorszenie się skóry i włosów, otyłość, ogólne zmniejszenie żywotności i przedwczesne starzenie. Aby pomóc w tym przypadku może spożycie dodatkowymi porcjami przeciwutleniaczy.

Do najczęstszych wyobrażeń o przeciwutleniaczy

Pierwsze miliony ludzi informacji na temat wpływu wolnych rodników na zdrowie doprowadziły do tego, że przeciwutleniacze były postrzegane przez wielu jako unikalnych i radykalnych środków zbawienia od nieuchronnego niebezpieczeństwa. Na szczycie zainteresowania tymi substancjami były liczne błędy. Oto najbardziej znanym z nich:

„Antioksidatov zawartość w żywności jest mała.” To stwierdzenie jest prawdziwe tylko w odniesieniu do półfabrykatów i innych produkcji przemysłowej. W warzywa, owoce, rośliny strączkowe, orzechy i ziarna są wiele przeciwutleniaczy. Szczególnie wysokie stężenie tych substancji z herbaty, rokitnika, winogrona, jagody;
„Aby poradzić sobie z nadmiarem wolnych rodników bez użycia suplementów diety nie jest możliwe.” To nieporozumienie jest niezwykle korzystne dla producentów suplementów diety, ale to nie ma nic wspólnego z rzeczywistością. Wymagana ilość przeciwutleniaczy osoba całkowicie można uzyskać od żywności, pod warunkiem, że dieta jest zrównoważona. Wyjątkiem jest ciężkie zatrucia, choroby promieniowania lub bardzo długotrwałe leczenie z użyciem dużych ilości antybiotyków;
„Preparat zawierający tylko jeden przeciwutleniacz może być skuteczne”. Wolne rodniki są bardzo zróżnicowane, i substancje zdolne do neutralizacji ich działania - także. Do tej pory nie ma informacji, że w roli przeciwutleniaczy może dokonać około 8000 różnych związków chemicznych. Ponadto, stwierdzono, że wiele antyoksydantów pracować w zespole, uzupełniając się wzajemnie. Jest oczywiste, że stosowanie monoterapii jest praktycznie bezużyteczny w takiej sytuacji;
„Im wyższe stężenie przeciwutleniaczy w produktach leczniczych lub kosmetycznych, a więc jest przydatny”. Nadmierna podaż antyoksydantów równie niebezpieczne jak ich deficytu. Badania wskazują, że duże ilości tych substancji wytwarzają efekt odwrotny do oczekiwanego;
„Kosmetyki zawierające antyoksydanty, ma działanie odmładzające.” Stwierdzenie to jest również bardzo przydatny dla producentów różnych kremów i żeli. Niestety, jest to tylko chwyt reklamowy. Odwrócić proces starzenia się niemożliwe. Ale kremy z przeciwutleniaczami dobrze chronić skórę przed szkodliwym działaniem promieni UV, leczyć drobnych urazów i wyeliminować stan zapalny. Tak że krem po goleniu lub obieranie, lub słońcem, w których skład jest kompleks przeciwutleniaczy - jest to dobry wybór;
„Sztuczne antyoksydanty nie różnią się od naturalnych.” Niestety, różne, i dość mocno. Nowoczesna technologia nie jest możliwa synteza analogów kompletne złożonych substancji organicznych. W przypadku produktów zawierających przeciwutleniacze ziołowe, wydajność jest znacznie wyższa niż w przypadku podobnych preparatów ze sztucznymi składnikami.

Nie jest rzadkością, a twierdzenie, że jest to niezbędne dla zachowania zdrowia całkowicie pozbyć ciała wolnych rodników. W rzeczywistości, nie szkodliwe Istnienie tych substancji, a ich nadmiar (lub niedobór antyoksydantów, które mogą wiązać się z nich). Niewielkie ilości wolnych rodników nawet użyteczne. Na przykład, niektórzy badacze uważają, że reaktywnych cząsteczek tlenu pomaga organizmu do zwalczania patogenów.

Człowiek jest całkowicie zdolny do wielu lat, aby utrzymać swoje zdrowie i zachować zdolność do pracy. Aby to zrobić, nie tyle: równowagę pracy i odpoczynku, prawidłowego odżywiania, unikania szkodliwych nawyków. A co najważniejsze - zrozumienie, że nie ma lekarstwa zapewni wysoką jakość życia, jeśli nie korzystają z możliwości oferowanych nam przez naturę.