Melasa - korzyści i szkody

Melasa produkt o nazwie częściową hydrolizę skrobi kukurydzy lub ziemniaka. Można powiedzieć, że melasę - pośrednich, które otrzymuje się podczas wytwarzania cukru, skrobi. U osób, melasa, błędnie zwany dowolny syrop słodki, albo uważają, że miód sztuczny, co nie jest zaskakujące - w wyglądzie i smaku, ona naprawdę wygląda miód. W związku z tym, jest szczególnie korzystne dla tych produktów, które jak miód, ale nie można go używać z obawy przed reakcjami alergicznymi.

Trudno jest opisać całą produkcję, które używają tej substytut cukru. Największe melasa popytu wykorzystuje w gotowaniu. Produkcja niektórych rodzajów chleba, ciasta, ciastka, cukierki i wiele innych wyrobów cukierniczych nie można sobie wyobrazić bez tego produktu. Brewers użyć go do głębszego fermentacji. Syrop jest doskonale podszedł do produkcji, a nawet keczupu i ochrony warzyw i owoców. Wymień cukru z melasy w produkcji wielu napojów bezalkoholowych. Lekarze także powiedzieć o bogatej zawartości w nim istotnych pierwiastków śladowych (fosfor, potas, wapń).

Melasa - słodkiego wyrobu, ze względu na dużą zawartością glukozy, a zatem ma dużą zawartość kalorii - jest 316 kcal na 100 g melasy. Jednak ta jest niższa niż zawartość kalorii cukru lub miodu.

Uszkodzenie syropu skrobiowego i słodu

Jako takie, negatywny wpływ na ludzki organizm tego produktu nie jest znana. Istnieją spory o prawidłowym korzystaniu z melasy w procesie warzenia piwa. To częściowo zastąpić słód, który podnosi moc napoju. Głównym uszkodzenie syropu skrobiowego i słodu jest to, że znacznie zwiększa ilość cukru we krwi, co jest szczególnie niebezpieczne dla osób z cukrzycą i otyłość, ponieważ nadmiar cukru gromadzi się w organizmie w postaci tłuszczu.