Melasa - przepis

Melasa - syrop jest cieczą, która jest często stosowana do wytwarzania wyrobów cukierniczych. Piękno i główna różnica z melasy cukru w syropie nie krystalizuje, a więc produkt z nim dłużej pozostają świeże i miękkie. Ponadto, ciasta, gotowane z melasy, nabiera szczególnego smaku.

Kup ten składnik może nie w każdym sklepie, więc łatwiej jest przygotować syrop w domu.

Jak gotować syrop?

składniki:

Cukru - 350 g;
wody - 150 ml;
Kwas cytrynowy - 2 g;
sody - 1,5 g

przygotowanie

Zagotować wodę w garnku, ponieważ przepis powinien być gorący. Rozpuścić cukier w nim, i stale zakłócenia, doprowadzić do wrzenia. Następnie dodać syrop kwasu cytrynowego, pokrywa szalki z pokrywką i gotować na wolnym ogniu przez 45 minut. Gotowe syrop lekko schłodzić. Pieczono sodowego, dodano niewielką ilość wody, miesza, a następnie przenosi się mieszaninę do schłodzonej cieczy i miesza jeszcze raz.

Masy startowej pieniący źle, pozostawić do zaparzenia na 10-15 minut. Po pieniących przystanków, Twój syrop jest gotowy do użycia. Jeśli na powierzchni będzie trochę piany, po prostu usunąć go z łyżką. syrop gotowy można przechowywać w szklanym pojemniku w lodówce.

syrop słodki

Najczęściej, melasa jest wykonany z czarnego lub brązowego cukru (melasy), tak nazywa się to również ciemne melasa. Według naszego proponowanego przepisu was na jego przygotowania będzie potrzebował nie więcej niż 10 minut.

składniki:

brązowy cukier lub melasa - Artykuł 5. łyżki;
woda - 1-2 sztuki. łyżka.

przygotowanie

Posypać brązowego cukru w rondlu, dodać go do wody i gotować syrop na małym ogniu, stale mieszając, aż cukrowy jest całkowicie stopiony. Następnie doprowadzić ciecz do wrzenia, pozostawić do wrzenia przez 35 minut i usunąć z ciepła. Syrop pozostawić do ochłodzenia w temperaturze pokojowej, a następnie użyć do wytwarzania wypieku.

Złoty syrop w domu

W niektórych recepturach znajdując ten składnik jest złoty syrop, który, jak ciemności, można gotować w domu. Pokażemy Ci, jak zrobić syrop światła, dlaczego zamiast brązowego cukru, wymaga zwykły biały.

składniki:

cukier zwykły - 7, art. łyżki;
wody - 3 łyżki. łyżka.

przygotowanie

W garnku lub misce posypać cukru, dodaje się wodę i do ogrzania się aż do całkowitego rozpuszczenia się cukru. Umieścić syrop na kuchence i niech gotować na małym ogniu przez około 5 minut. Wyłączono ogrzewanie, niech syrop ochłodzić, następnie użyć zgodnie z zaleceniami.

syrop miód

Przygotowanie melasę Miód w domu nie jest dużym problemem, a syrop staje się dość gruby i żylasty.

składniki:

Brązowy cukier - 3 łyżki. łyżki;
miód - 3 łyżki. łyżki;
woda - 1 łyżka. łyżka.

przygotowanie

Połącz wszystkie składniki w misce i gotować na małym masy cieplnej, aż cukier się rozpuści. Następnie przynieść syrop do wrzenia i gotować to niech przez około 5-7 minut. Zdjąć syrop miód z ognia, niech go, chłodny.

syrop owocowy

W proponowanym przepisie syropu używa winogron, ale można zastąpić go i innych owoców, które zawierają dużo cukru, wynika z tego nie ulegnie pogorszeniu.

Podejmuje ripest winogrona, które można znaleźć przemyć je w zimnej wodzie i wycisnąć sok. Mass że masz, przecedzić przez gazę, wlać sok do rondla i gotować na wolnym ogniu aż do czasu, aż stanie się gęsty. W tym przypadku, należy okresowo mieszać sok drewnianą łopatką. Ukończony syrop należy zwrócić ciemnożółtego.