Marmolada - przepis

Pomimo szerokiej gamy gotowych marmolady w sklepach, można przygotować swój własny produkt, kontrolowania jego składu i technologii od początku do końca. Więc masz okazję nie tylko do dostosowania przepis na marmoladę od gustu, ale także, aby przysmak czasami użyteczne nabytych.

Marmolada przepis w domu z żelatyny

W pierwszym przepisie dołożymy standardowe galaretki o smaku cytrynowym posypane cukrem. W razie potrzeby można zmodyfikować przepis do własnych upodobań, dzięki czemu jagodowych lub galaretki owocowe.

składniki:

• Żelatyna - 15 g;
• wody - 290 ml;
• Cukier - 315 ml (do opylania +);
• cytrynowy galaretki (proszek) - 60 g;
• sok z cytryny - 115 ml;
• skórka z cytryny - 1 łyżeczka ..

przygotowanie

Żelatyna wlać do naczynia z 80 ml wody i odstawiono. Mieszać cukier pozostałej wody i gotować syrop temperaturę, która jest równa 130 stopni (krok gęstą kroplę). Pakowane Mix cytrynowy galaretki i roztwór żelatyny razem z syropem, dodać soku z cytryny i skórkę. Gdy wszystkie składniki są całkowicie rozpuszczone, wlać mieszaninę do powlekanego folią i postaci oleju smarowane, a następnie pozostawić do całkowitego zestalenia. Wyciąć słodycze i posypać je cukrem.

Pomarańczowy marmolada - przepis

składniki:

• pektyna - 55 g;
• sodowo - 1/2 łyżeczki ;.
• wody - 175 ml;
• cukru - 165 ml;
• . Skórka pomarańczowa - 1 łyżeczka;
• Olejek pomarańczowy - 2 krople;
• Syrop skrobiowy - 235 ml;
• barwnik spożywczy - opcjonalne.

przygotowanie

Wymieszać wodę sodu i pektyny. W oddzielnym pojemniku połączyć syrop z cukru. Mieszaninę umieścić zarówno na ciepło i wrzenia przez około 4 minuty, a następnie mieszanie i ogrzewa do utrzymania minutę. Dodać skórkę, olej i barwnik, wlać do formy natłuszczonej i ostudzono. Po zestaleniu gotowych elementów marmolady należy zwinąć cukru.

Żucie marmolady z agar - przepis

Ci, którzy nie obejmują produktów zwierzęcych w diecie, należy przygotować naturalne płytki z agarem marmolada u podstawy.

składniki:

• Truskawka - 70 g;
• wody - 155 ml;
• Cukru - 45 g;

• plasterki sok z cytryny;
• agar - 1 1/2 Art. łyżka.

przygotowanie

Pyuriruyte truskawki z cukru i wody w mieszalniku. Jeśli chcesz uzyskać jednolitą marmolady, pomiń mieszaninę przez sito. Następnie pozostawić gotować baza marmolada do wrzenia, dodać agar-agar, wymieszać i trzymać na dwie minuty na ogniu. Ostateczna touch - sok z cytryny, a następnie można wlać marmolady na miseczkach i pozostawić do wylania.