Sernik cytrynowy

sernik - desery bardzo smaczne i delikatne. Istnieją różne przepisy na jego przygotowanie - i ciastka, i bez niego. Poniżej proponujemy Państwu ciekawe opcje gotowania cytryny sernik.

Sernik cytrynowy - przepis

składniki:

• brązowy herbatniki - 250 g;
• masła - 135 g;
• cukru - 175 g;
• wody - 130 ml;
• Proszek żelatyny - 15 g;
• żółtka - 6 szt.;
• Lemon - 1 szt;.
• ser Philadelphia - 500 g;
• śmietana 33% tłuszczu - 400 ml.

przygotowanie

Aby przygotować sernik z cytryny z kremem ciastka rozdrabniają, wymieszać z roztopionym masłem i wymieszać. Umieścić masy na dnie formy (jest to, że lepiej jest odłączalny), delikatnie spłaszcza, a następnie prasuje i umieścić je w lodówce do zestalenia. Dla syropu w 80 ml wody, dodać cukier i ogrzewano na małym ogniu, aż do rozpuszczenia. Po tym zwiększ ogień i dać syrop do wrzenia. Ubij żółtka i bez przerywania procesu bicia, wlać cienkim strumieniem do syropu. Pokonanie tego czasu, aż mieszanina jest chłodzona. Pozostałą żelatyna rasy wody. ser Philadelphia, wymieszać z sokiem z cytryny i skórkę, rozdrobnione na małe tarce. Bić, aż będzie gładkie. Następnie dodać żelatynę i trzepaczka dobrze ponownie. Wymieszać twaróg z żółtkami. W osobnym naczyniu kremu trzepaczki do miękkości pików powietrza. Dodanie ich do masowych i precyzyjnych ruchów oddolnych przeszkadza im. Teraz zamrożony z lodówki, wlewa do przygotowanej mieszaniny folii pokryciowej i ustawić sernik z cytryny lodówce.

Sernik z mascarpone i cytryną - przepis

składniki:

• mascarpone - 470 g;
• tłuszcz masła 82,5% - 180 g;
• Kurczak jajka - 3 szt;.
• tłusty krem ​​- 450 g;
• cukru - 0.5 filiżanek;
• Cukier waniliowy - 5 godzin łyżki ;.
• kruche ciasteczka - 300 g;
• Lemon - 1 szt;.
• mielonego cynamonu. - 1 łyżeczka.

przygotowanie

Gotować upieczony cytryna sernik z sera mascarpone, ciasteczka okruchy gruntu do stanu, wlać roztopione masło, dodać cynamon i wymieszać. Otrzymaną masę delikatnie rozmieszczone wzdłuż dolnej i wzdłuż ściany dzielonej formy i usunięcie w lodówce. Miotełka ser mascarpone ze śmietaną, dodać jajka i stopniowo wlać waniliowy, cukier, startą skórkę i wlać sok z cytryny. Otrzymany farsz wlewa do form i rozprowadzać równomiernie. Teraz, kształt zewnętrznej zawija w folię i umieścić w pojemniku, który ma większą średnicę niż formy. Pojemnik powinien być woda, a powinien on wynosić do około połowy postaci. Bezpośrednio i umieścić w piekarniku. W temperaturze 160 stopni, sernik cytrynowy z mascarpone piec 55-60 minut. Następnie dajemy do ostygnięcia, włożyć do lodówki na co najmniej godzinę lub 5, a dopiero potem zaczynają ucztować na tym niewiarygodnie pysznym deserem. Można również wlać na górę galaretki cytrynowej sernik.

Wideo: Lemon Cheesecake - bez pieczenia i jaj

Wideo: Lemon sernik (bez pieczenia)