Jak gotować sernik w domu?

zawartość:

Klasyczny przepis
Sernik z twarogiem
Sernik "New York"
Wskazówki
Poradniki wideo

Wiele gospodyń domowych przerażające złożoność sernik receptur, które można znaleźć w Internecie. W rzeczywistości to nie jest trudniejsze do przygotowania niż manna lub jabłecznik.

Klasyczny przepis

Jak przygotować klasyczny sernik w domu

musimy

Na ciasto: Dwieście pięćdziesiąt gramów luźnych herbatniki, cztery sztuki. łyżki cukru, sto gramów masła.
Do napełniania: Dwieście pięćdziesiąt gramów sera miękkiego, pięć jaj, trzy i pół sztuki. mąka łyżki, trochę skórki z cytryny, dwie sztuki. łyżki soku z cytryny, pół łyżeczki soli, łyżka cukru waniliowego i pół szklanki zwykłego cukru.
Do glazury: pół szklanki cukru, pół łyżeczki cukru waniliowego, dwie filiżanki kwaśnej śmietany.

przepis

Kruszywo ciastka należy zmieszać z cukrem i stopionym masłem. Mieszać do uzyskania jednolitej masy.
Umieścić masy w postaci zwartego.
Umieścić formę do piekarnika nagrzanego do stu osiemdziesięciu stopni, dziesięć minut. Następnie wyjąć i schłodzić lekko.
Ser bicz ze skórki, sok z cytryny, cukier, sól i wanilię.
Mieszać powstałą mieszalnika masowego.
Dodać do niego jajko, mieszając wszystko razem naraz.
Jest to konieczne do smarowania ścian formy i wlać olejem napełniania ciastem, a następnie forma jest konieczne, aby umieścić małe miskę wody i powrócić do pieca przez godzinę.
Będzie gotowe, gdy strony będą wyglądać rumiane i nadzienie zaczyna przypominać galaretę. Po tym można wyjąć i ostudzić przez dziesięć minut.
Teraz trzeba ubić śmietanę z cukrem i wanilią.
Powstały spread lukier na sernik i umieścić formę w piecu przez siedem minut.
Oddzielić ciasta z formy i pozostawiono do ostygnięcia.

Sernik z twarogiem

Jak gotować sernik z twarogu w domu

musimy

Na ciasto: trzysta pięćdziesiąt gramów „ghee” cookies sto gramów masła.
Do napełniania: pięćset gramów sera, dwa jajka, trzy sztuki. łyżki cukru, sto dwadzieścia pięć gramów śmietany.

przepis

Rozkruszone ciasteczka trzeba szlifować z roztopionym masłem.
Uzyskaną masę dzieli się w formy i umieścić w piecu podgrzanym do dwustu stopni piętnaście minut.
Wymieszać cukier z twarogiem, śmietaną i jajami. Opcjonalnie można dodać wanilię.
W celu rozprowadzenia farszu placka powierzchni.
Trzymając się ciasto w podgrzanej do dwustu stopni pieca przez kolejną godzinę, a następnie pozostawiono do ochłodzenia przez piętnaście minut.
Oddzielenia go z formy i pozostawić do ostygnięcia.

Sernik "New York"

Jak gotować sernik „New York” w domu

musimy

Na ciasto: Dwieście gramów luźnych herbatniki, sto gramów masła.
Do kremu: siedemset pięćdziesiąt gramów „Filadelfia” ser sto osiemdziesiąt gramów kremu, filiżanka cukru, paczka cukru waniliowego, trzy jaja i skórki.

przepis

Herbatniki i mikser olej mieszać do uzyskania jednorodności.
Przybrać kształt o średnicy dwudziestu czterech centymetrów, rozłożone ciasto i umieścić go na dziesięć minut w piekarniku ogrzanym do stu osiemdziesięciu stopni. Następnie wyjąć i ostudzić.
Wymieszać jajka z serem, swada, cukru, wanilii i kremu. Wymieszać do uzyskania jednorodności.
Rozłożone na ciasto i umieścić w piekarniku przez siedemdziesiąt minut. Piekarnik musi być ogrzewany w stu siedemdziesięciu stopni.
Po tym czasie zostawić sernik w piekarniku przez godzinę Rozwinąć
Pozostawić do ochłodzenia wyjmuje się z formy, folii zawijania żywności i umieścić w lodówce.

Wskazówki

Sernik propechetsya równomiernie jeśli gotować ją w łaźni wodnej. Z tego chleba patelni umieścić na mniejszej miski pół wypełniony wodą. Jest również możliwe, aby lać wodę na patelni, gdy owinięcie w celu utworzenia trzech warstw folii, aby uniknąć wody płynącej w sernika.
Kremową kołowy nedaval pęka, wszystkie elementy, niezbędne do mieszania powoli i równomiernie aż do czasu, aż mieszanina stanie się gładką. Więc nie dostać powietrze.
Wszystkie produkty dla sernik powinien być jeden punkt.