Sernik "New York": przepis

Sernik - bardzo popularny deser, który, jak sama nazwa wskazuje, jest to rodzaj sera ciasto. Jak łączyć niekompatybilnych pojęcia: słodkie i pikantne sernik? Bardzo proste: ser, dodaje cukier. Nie przejmuj się! Faktem jest, że do produkcji serniki nie stosując zwykły ser i śmietanę: posiada miękką, kremową konsystencję, delikatny, kremowy smak, więc serek jest często używane w różnych deserów. Sernik „New York” przygotowuje klasyczny serek „Philadelphia”, jest to obowiązkowy składnik. Jeśli starają się zastąpić „Philadelphia” inną konsystencję sera, masz zupełnie inny smak, nie tak jak w smaku deser sernik „New York”. Przepis na to danie jest dość prosta.

Jak gotować sernik „New York”?

składniki:

600 g sera „Filadelfia”;
Krem kubek 30%;
3 jaja kurze;
skórka z cytryny;
szklanki cukru;
2 opakowania kruchych 100 g;
opakowania masła;
wanilina.

Jest to obowiązkowe składniki do samego ciasta, masz klasyczny sernik „New York”. Przepis można zmieniać poprzez wypełnienia - śmietanę, czekoladę, owoce i jagody, galaretki - lub sosu.

Przygotowanie:

Najpierw przygotowuje się ciasto-podstawy: ciastka potrzebne do mielenia na tartą z zastosowaniem miksera. Połączyć okruchy z roztopionym masłem. Otrzymaną masę tworzywa sztucznego układ w postaci odłączalnego pieczenia. Forma umieścić w piecu i piec 10 minut w temperaturze 160 C. Chociaż zależy podstawy, przygotowanie śmietany. Ser „Filadelfia” Umieścić w misce, dodać śmietanę i mielone na proszek cukru, wanilii lub cukier waniliowy. Ostrożnie połączenia wszystkich jednorodnej masy ubijania trzepaczki lub miksera (przy bardzo małej prędkości). Następnie dodać jajka po jednym na raz, i skórkę z cytryny. Uzyskać dość delikatny, płynny krem. Rozlać go w formie. Dno i boki tworzą obernom kilku warstw folii, tak, że woda nie wnika w środku, w postaci ustalenia głębokim garnku z wrzącą wodą. Nawiązywania w piecu i piec będzie około jedną godzinę w temperaturze 170 ° C sernik przygotowane, gdy potrząsa lekkie potrząsanie seredinka tylko. Pozostawić do ostygnięcia deser w odkrytym piekarniku przez godzinę, a następnie zamknij folię spożywczą i uberom w nocy w zimnym miejscu. Ostrożnie vynem deser z formy i przedstawi.

berry sernik

Sernik można przygotować z dowolnymi owocami, ale najbardziej popularne opcje - z czerwonych porzeczek, truskawek, wiśni i cytryny. New York sernik z wiśniami przygotowany taka sama jak wersji klasycznej, ale wykończone warstwą sernik wiśniowy układa. W celu wytworzenia z góry - jagody - stosowanie warstwy świeżych wiśnie lub wiśniowy we własnym soku. Kości wyjęto z owoców dodać cukier, skrobię, nieco wody i sok cytrynowy (300 g skrobi wiśnie 1 łyżka.), Cukier, sok cytrynowy - do smaku. Włożyliśmy wszystkie składniki w garnku i gotować przez 3 minuty, chłodnym i rozprzestrzeniają się na schłodzonej sernik.

Dla tych, którzy kochają czekoladę

Bardzo popularne jak czekolada sernik „New York”. Można gotować bazę ciasto czekoladowe, można użyć kremu czekoladowego, można posypać gotowy deser z czekoladą, ale można przygotować potrójne czekoladowe sernik.

składniki:

500 g sera „Filadelfia”;
kubek śmietana 30% + kubek śmietanka do oblodzenia;
3 jaja kurze;
2 batony 200 g;
szklanki cukru;
2 opakowania czekolady babki 100 g;
100 g masła 100 g + masło szkliwo;

wanilina.

Przygotowanie:

Mielenie ciasteczka czekoladowe płynnym oleju, umieścić w formie i zdejmowaną ispechom przez 10 minut w temperaturze 160 ° C Przygotowanie kremu klasycznie recepturze bez skórki po dodaniu stapia się na łaźni wodnej do czekolady. Wyciek Otrzymany krem na górnej części podstawy. Pieczemy deser, jak opisano powyżej. Przygotować lukier z czekoladą rozpuszczoną, śmietany i masła. Po ochłodzeniu szkliwo, wyciek go ochłodzonym ciasta.