Sernik w domu

Sernik jest jednym z najpopularniejszych deserów na świecie, od dawna porośnięte tak wielu różnych odmianach, które są trudne do znalezienia wśród klasycznej receptury. Teraz serniki przygotowana z ciasta i bez, z dodatkami owoców, czekolady i orzechów, zamieniając je w naczyniu dla wegan i witarianie, lwia część tych zmian na wyjściu daje kolejny awesome przysmak.

Klasyczny ser sernik: przepis w domu

Ponieważ nasze otwarte przestrzenie opakowania sera może być znacznie łatwiejsze i tańsze w zakupie dowolnej marki, zamiast klasycznego ciasto na sernik krem New York gospodyni Chiza, Eastern przepis reinterpretacji na swój własny sposób, co czyni go jedną z form „klasyków”.

składniki:

Na podstawie:

herbatniki - 120 g;
Masło - 60 ml.

Do sernika:

Skrzep - 260 g;
Cukier - 125 g;
Krem - 190 ml;
Jaja - 4 szt.;
Skrobia - 7 g;
laska wanilii;
sok z cytryny - 20 ml.

Dla sosem jagodowym:

malinowy - 60 g;
Cukier - 40 g;
sok z cytryny - 15 ml.

przygotowanie

Podczas gdy temperatura pieca dochodzi do poziomu 180 ° przekształca ciasteczka miękiszu przez mikser, szlifierki lub walcowania kołka, a drugi żetonów do stopionego masła. Otrzymaną mieszaninę nałożono na 20-cm kształcie kołowym, mające wpływ jedynie na jego dno i ze ściankami stawów. Umieść bazę w piekarniku przez 10-12 minut, aw międzyczasie zobowiązują farsz do sera sernik z domkami w domu.

Jeśli zostaniesz złapany nie całkowicie jednorodnej masy serowej, następnie przetrzeć go przez sito, aby pozbyć się okruchów. Ubij jajka z nasion wanilii lub bardziej przystępne alterantivoy - cukier waniliowy. Wraz z wanilii do mieszaniny i wysłać zwykłego cukru, a gdy jaja będą rozjaśnić powietrze i wlać śmietanę, ser, włożyć trochę skrobi i sok z cytryny. Umieścić nadzienie na szczycie jednolitych pieczone zasad i ponownie deser w piecu. Twaróg ciasto, przygotowanie w domu, powinno odbywać się w piecu przez co najmniej 50 minut, aby osiągnąć gotowość. Pieczone deser ostygnie i polać ugotowany sos z malin cukier i sok z cytryny.

Receptury czekoladowe ciasto sernik w domu

składniki:

cookies - 2 łyżki tartej;.
Masło - 80 ml;
Skrobia - 8 g;
biała czekolada - 120 g;
mleko - 125 ml;
ser topiony - 720 g;
Jajka - 3 szt.;
cukru - 70 g

przygotowanie

Przed upiec sernik w domu, piekarnik nagrzewa się do 160 stopni. Wymieszać okruch herbatniki z masłem i zagęszczania to wszystko na dole formularza. Upieczenia ciasta przez 8-10 minut.

Do napełniania jajka i cukier trzepaczki w puszysta mieszaniny, którą następnie wysyłać roztwór skrobi w mleka, ser topiony i stopiony białej czekolady. Wlać napełniania formy Korzh i zwraca ostatni w piecu przez dodatkową godzinę. Wstępnie powierzchnia sernik można ozdobić kawałki gorzkiej czekolady lub dżemem jagodowym. Przed cięciem dać deser do całkowitego wystygnięcia.

Jak gotować ciasto orzechowe sernik w domu?

składniki:

herbatniki - 180 g;
roztopionego masła - 70 ml;
masło orzechowe - 290 g;
serek - 280 g;
śmietany (o zawartości tłuszczu 33%) - 200 ml;
cukier - '60

przygotowanie

Poprzez cookies miękiszu dodatkowo mieszać się z masłem i mieszaninę rozprowadza się na dnie formy do pieczenia. Podstawa piec umieścić przed dodaniem napełnianie w rozgrzanym piecu w temperaturze 180 ° C przez 9-10 minut.

Ubijak krem aż stałych pików charakterystycznych. Cukier połączyć z twarogiem i masłem orzechowym. Delikatnie wymieszać z twarogiem i rozłożone na torcie. Kładziemy deser w piekarniku przez kolejną godzinę. Ozdobić okruchy ciasteczka czekoladowe i orzechami.