Jak zrobić marmoladę w domu?

Fani naturalnych produktów wykonanych w domu, na pewno będzie zadowolony z tego materiału, zdecydowaliśmy się poświęcić szczegóły jak zrobić marmoladę w domu. Od sklepów to marmolada wyróżnia się nie tylko przez kompozycję (które, nawiasem mówiąc, można kontrolować własne), ale także smak i nieco mniej gęstej fakturze.

Marmolada domowej roboty - przepis

Marmolada różni się od innych słodyczy tekstury, ciągliwość, co można osiągnąć na kilka sposobów. W pierwszym z nich do składników mieszaniny dodano żelatynę, ale można wybrać wegetariańskiej alternatywy w postaci agar lub pektyny.

W pierwszej receptury, będziemy wybierać najbardziej banalną bazę żelatyny.

składniki:

Żelatyna (perełki) - 1/2, v,.
wody - 365 ml;
mieszanką owoców - 2 1/2 V,.
Miód - 55 ml;
sok z cytryny - 55 ml.

przygotowanie

Po pierwsze, trzeba dać żelatynę puchnąć, to pelet wystarczy wypełnić szklankę zimnej wody i pozostawić na 20 minut. Po pęcznienie granulek przeniesiono z mieszarki dodać je owoców, sok z cytryny i pozostałą wodę. Przygotowując domowej marmolady bez cukru, dobry substytut będzie ono miodu. Gdy wszystkie składniki są mieszane, roztwór żelatyny wlewa się do form, które mają uprzednio lepszą smaru i pozostawiono na lodzie przez 2-4 godzin.

Galaretka z żelatyną w domu

Inna wersja domowej roboty marmoladą ma bardzo nietypowy smak, ponieważ jej podstawą jest herbata. Jako środek słodzący w recepturze stosując miód, niewielką ilość cukru i mleka skondensowanego, a dla zmiany smaku w fundamencie również dodać jagody.

składniki:

Raspberry - 175 g;
sok z jednej cytryny;
Miód - 65 ml;
Cukier - 15 g;
parzonej herbaty - 235 ml;
Żelatyna - 6 łyżki. łyżki;
mleko skondensowane - 95 ml.

przygotowanie

maliny, należy ułożyć w garnku i wlać sok z cytryny. Gotować wszystkim zmiękczania owocu, po czym mieszaninę przez wycieranie i połączyć z cukru i miodu. Dodaj żelatynę do puree jagód i rozpuścić całą herbatę. Gdy roztwór żelatyny gotowe i będzie lewej części, dodać ostateczny wygląd w formie skondensowanego mleka i wlać galaretki kształtownika. Pozostawić na mrozie, aby zakończyć krzepnięcie.

Żucie marmolady w domu z agar-agar

Podstawą marmolada może być dowolny sok owocowy lub jagód, które mogą być łatwo przekształcony marmolady użyciu agar-agar. Ponieważ agar-agar jest wyciągiem z wodorostów, takich cukierków - wspaniały naturalny przysmak dla tych, którzy są wyłączone z diety produktów pochodzenia zwierzęcego.

składniki:

agar - 8 Art. łyżki;
sok owocowy - 1 litr.

przygotowanie

Puszki marmolady skrobi posypywania i umieścić w zamrażarce. Obecnie przygotowuje samą podstawę marmolady, dla których agar wlać pierwszym soku i pozostawiono do spęcznienia w ciągu 5 minut, a następnie mieszaninę umieszcza się w nośniku ciepła i gotować do grubości. Po tym, w przyszłości marmolada wlewa do form i zawraca z powrotem do zimnego płynięcia. Ze względu na wysoką zawartość agar, z marmoladą, gęste i żucia.

Jabłko marmolada w domu

składniki:

Żelatyna - 3 łyżki. łyżki;
szczypta cynamonu;
sok jabłkowy - 125 ml;
miód - '15

przygotowanie

Zmieszać granulat żelatynowe cynamonem wyleje soku jabłkowego i miodu. Gotować mieszaninę na małym ogniu, stale mieszając, aż zgęstnieje. Wlać roztwór do marmolady na niewyraźne postacie i wysłać na zimno, aby przyspieszyć twardnienie.