Jak zrobić toffi w domu?

Jeśli podoba Ci się przesłonę, ale nigdy przygotowany własną rękę, a potem nadszedł czas, aby ćwiczyć swoje umiejętności cukiernicze, opartych na technologii zawartych w niniejszym materiale. Poniżej mamy wszystkie dane wam jak zrobić toffi w domu i do dywersyfikacji zwykły przepis.

Toffi w domu - przepis

składniki:

• masło - 115 g;
• cukru - 155 g;
• mleko skondensowane - 410 ml;
• syrop cukrowy - 155 ml;
• Pekan - '55

przygotowanie

Pierwsza pozycja w systematyce krówki domu gotowania będzie gotowanie tak zwany „suchy karmelu.” Dla tego typu karmelu, wlać cukru w ​​rondlu i pozostawić do stopienia całkowicie na małym ogniu. Gdy kryształy są całkowicie stopiony uruchomić poprzez dodanie do karmelu masła kostek, a następnie wlać skondensowanego mleka i cukier, syrop. Zwraca pan saute z powrotem na kuchence i gotować karmel na minimalnym ogniu około pół godziny. W miarę upływu czasu, należy sprawdzić gotowość masy karmelowej, zrzucając trochę karmelu wody lodowej jeśli złapała piłkę, że jest gotowy. Mieszać w posiekane orzechy do karmelu. Dalsze masa karmelowa może być wylana na powlekanej folii i pojemnika smarowane olejem, a następnie opuścić całkowicie twardnieje.

Homemade mleko toffi i cukru

składniki:

• masło - 95 g;
• mleko - 185 ml;
• cukru - 185 g;
• Syrop cukrowy - 55 ml;
• Miód - 55 ml.

przygotowanie

Roztopić masło i cukier do posypania w nim. Wypełnić wszystkie syropu cukrowego, a następnie dodać miód. Gdy syrop jest gotowy, zacznij powoli wlać mleko. Pozostawić masę karmelową w ciepło przez 5-7 minut, a następnie wlać do natłuszczonej blasze. Miękkie toffi z mleka w domu może następnie pozostawić do całkowitego zestalenia w zamrażarce.

Porowata toffi w domu

składniki:

• Cukier - 295 g;
• Miód - 115 ml;
• wody - 115 ml;

• sodowo - 1 1/2 łyżeczki ;.
• Syrop - 45 ml.

przygotowanie

W garnku Dodać cukier i napełnić wodą. Gdy kryształki rozpuszczono, wlać miód i syrop. Pozostawić masę do cukierków na nośniku ciepła, aż temperatura osiągnie 150 °. Po bardzo szybko działa przesiać karmel sody. Massa natychmiast rozpocznie dużo bańki i szybko uchwycić, a zatem wlać do wysmarowanej formy i pozostawić na 3 godziny lub tak długo, jak tęczówka całkowicie twardnieje.