Dżem z cytryną mennicy

Orzeźwiający przypomnieniem lecie może być słoik dżemu z cytryną mennicy. Mięty można umieścić dodatkowo na zacięcia owoców lub można stosować jako niezależne podstaw przedmiotów obrabianych do parowania z cytryny.

Dżem z cytryny mięty - przepis

Nie oczekuj zwykle konsystencję dżemów produktów, ponieważ w przeciwieństwie do jagód, mięta zawiera pektyny i dlatego niechętnie zagęścić zacięć. W razie potrzeby można wlać pektyna sami, albo zastąpić ją skrobią.

składniki:

miętowy - 145 g;
wody - 270 ml;
Lemon - 1 szt;.
cukru - 320 g

przygotowanie

Gotowanie mięta-cytryna dżem zaczyna się od przygotowania liści mięty. Umyte mięta dość prymitywnie wyciąć i umieścić w misce emaliowanej. Aby dodać mięty plasterki cytryny. Cytrusowe mogą być zmienione do własnych upodobań: aby dżem bardziej kwaśne pomaga wapna i pomarańczowy dodać słodycz. Gdy składniki będą w puli, wypełnić je wodą i wolno gotować na kuchence około 15 minut. Bulion otrzymany z płytki usunięto, pozostawiono do odstania na 12 godzin, po czym sączy się przez dwie warstwy gazy. Otrzymany płyn zmieszano z cukrem i podać do wrzenia przez 10 minut. Aby uzyskać więcej gęstą konsystencję z cytryną mennicy dżemem mogą, jeśli jest przedłużone gotowanie nawet godzinę.

dżem truskawkowy z cytryną i miętą

Mint - idealnym uzupełnieniem dżem na podstawie dowolnego owocu, w tym dla wielu ulubionych dżem truskawkowy.

składniki:

truskawka - 3,2 kg;
Belka miętowy;
Lemon - 1 szt;.
Cukier - 2,6 kg.

przygotowanie

Umyte gałązki mięty wypełnić pół szklanki wrzącej wody i pozostawić do zaparzenia na około pół godziny. Uzyskany rosół wlać do naczynia, w którym zamierza się dokonać jam, cukier vsypte śladu i umieścić plasterki cytryny. Czekać, aż kryształy cukru rozpuszczenia, następnie dodać przygotowanej truskawek w syropie i pozostawić do zaparzania z pokrywką ćwierć dnia. Ponownie szczep syrop do innego pojemnika, doprowadzić do wrzenia i gotować przez 15 minut, tak, że zagęszcza. Ułożyć truskawki w syropie, pozwalają naczynia ponownie zagotować. dżem truskawkowy z cytryną i miętą mogą teraz leżał na jałowych banków przy użyciu kadzi i natychmiast toczyć.