Skrzydełka, panierowane

Dzisiejsze przepisy dla miłośników skrzydełka kurczaka, panierowany. Kontrast z delikatnym akcentem pikantnym pikantnym mięsem i ostry w tej potrawy po prostu oprzeć.

Pikantne skrzydełka chrupiące panierowane w piekarniku - przepis

składniki:

• skrzydełka - 1-1,2 kg;
• mąka pszenna - 185-240 g;
• Skrobi - 95 g;
• jajko - 1 szt;.
• mieszanina przyprawy do kuritsy- - 1 łyżka. łyżka;
• sól i mieszanina aromatycznych ziół włoski - 1 łyżeczka ;.
• Sproszkowana papryka słodka - 2 łyżeczki ;.
• mielony pieprz - 0,5 łyżeczki ;.
• gazowanej wody mineralnej - 1 filiżanka;
• gorąco proszku papryka;
• rafinowany olej roślinny.

przygotowanie

Nasyconej pikantne zamarinuem jedna godzina wstępnie umyte i pocięte paliczka skrzydła w mieszaninie gorącego pieprz, sól i 50 ml wody. Stopień nasilenia panierowane skrzydełka określa ilość papryki na tym etapie wytrawiania.

W międzyczasie przygotowuje się suche ciasto i cienkiej panierce do niniejszej mieszance nieznacznie bity jaj z gazowanej wody mineralnej, dodatek skrobi, soli, ziół aromatycznych włoskiego, mieszanka przypraw do kurczaka, mielony pieprz i doprowadzenia masy dodając mąkę konsystencji kefir. Suche Panierka połączyć pozostałą mąkę ze sproszkowaną papryką, dodać sól, przyprawy i żądaną mieszankę.

Marynowane ostrych skrzydła obsushivayut i zanurzono w gotowym cieście. W głębokiej patelni lub innym odpowiednim pojemniku, grube ogrzewa wystarczającą ilość rafinowanego oleju roślinnego do głębokiego smażenia. Uzyskanie z ciekłej fragmenty cieście skrzydła paniruem ich mieszaniny mąki suchej i następnie przeniesiony do gorącego oleju. Brązowy produkt ze wszystkich stron i rozprzestrzeniać się na blasze. Umieścić naczynie w nagrzanym piekarniku do 220 stopni i doprowadzony do gotowości na dziesięć do piętnastu minut.

Ten przepis jest idealny dla dużych skrzydełka kurczaka, które nie mają czasu, aby całkowicie smażyć w głębokim tłuszczu i są nieco surowe.

skrzydełka kurczaka, smażone, panierowane smażone na patelni

składniki:

• skrzydełka - 1-1,2 kg;
• pikantne płatki - 245 g;
• mleko - 120 ml;
• Mąka pszenna - 0.5 filiżanek;
• cornmeal - 1/4 filiżanki;
• Jaja kurze - 2 szt;.
• Sproszkowana papryka słodka, pieprz - 1 łyżeczka ;.
• . Aromatyczny suszone zioła do wyboru - 1 łyżeczka;
• gorąco proszku papryka;
• rafinowany olej roślinny.

przygotowanie

Umyte skrzydełka wycięte stawów, usuwanie bardzo małą falangę, wymieszać z mieszaniną podłoża papryce, soli i niewielką ilością niewielką ilością wody. W tym czasie wymieszać mleko z ubitym jajkiem, dodać pachnące suszonych ziół, sól, pieprz i mąkę. Dostajemy dużo spójności w śmietanie. Płatki zemleć na drobny miękiszu i skrobię zmieszano z papryki powierzchni i otrzymaną mieszaninę paniruem fragmenty skrzydła. Teraz zanurzyć je w płynnym cieście, po zawaleniem kukurydzy w tartej i smażone na patelni na rozgrzanym oleju roślinnego po obu stronach.

Film: Kurczak w domu KFC (przepis)

Video: Wings chrupiące panierowane