Ser topiony w domu

Przepis na twarogiem przyszedł do nas ze Szwajcarii przed I wojną światową. Kto przetwarzany ser - bardzo często produkt w Rosji, i wiele osób bardzo lubi i chętnie ją jedzą. Ma nie tylko delikatny i łagodny smak, ale także bardzo przydatne dla ludzi. W porównaniu do serów twardych, topione zawiera mniej cholesterolu i lepiej absorbowany przez organizm. Jest to bardzo dobre źródło wapnia i fosforu, które są odpowiedzialne za stan włosów, paznokci i skóry. Wszystko ser topiony zawiera dużo kazeiny - białko potrzebne przez organizm. Kolejny plus ser - długa trwałość około 3-4 miesięcy.

Można spróbować gotować ten wspaniały produkt w domu. Szczególnie przepis domowy serek jest dość prosty i moc nawet gotowania dla początkujących.

Klasyczny przepis na ser topiony w domu

składniki:

Skrzep - 1 kg;
mleko - 1 łyżka,.
Masło - 4 łyżki. łyżki;
. Kaustycznej - 1 łyżeczka;
sól, przyprawy - do smaku.

przygotowanie

Dokładnie przetrzeć twaróg z sodą i dodać mleko. Przesuwają się otrzymaną mieszaninę do miski i ustawić na małym ogniu. Gotowanie aż cały ser się rozpuści. Dodać olej, sól, przyprawy i smak, mieszanie, doprowadzić do uzyskania jednorodnej masy. Aż ser jest jeszcze gorąca, delikatnie rozlać ją w filiżankach i umieścić w lodówce na kilka godzin. Gotowy serek gotowe do podania jako samodzielne danie, i może być stosowany jako sos do każdego naczynia.

domowy przepis topiony ser z bazylią i czosnkiem

składniki:

Suchy twaróg - 200 g;
sodowo - 0,5 łyżeczki ;.
Suszone czosnek - 0,5 łyżeczki ;.
. Suszona bazylia - 1 łyżeczka;
sól - do smaku.

przygotowanie

Umieść ser w garnku, dodać sodę i pozostawić na 5-10 minut. Kładziemy w łaźni wodnej i ogrzewa się, ciągle mieszając, około 7 minut. Twaróg będzie stopniowo topnieć i przekształcić sera. Gdy wszystkie grudki ser całkowicie się rozpuści, dodać sól, bazylia i czosnek do smaku. Miesza się dobrze i umieścić w lodówce do chłodzenia. Ser topiony, gotowane w domu, gotowe!

domowy przepis ser topiony z kakao

składniki:

Suchy twaróg - 180 g;
sodowo - 0,5 łyżeczki ;.
kakao (proszek) - 0,5 łyżeczki ;.
cukier lub miód. - 1 łyżeczka.

przygotowanie

Umieść ser w garnku i dodać sodę do pieczenia i kakao. Wszystko my wymieszać i pozostawić na 10 minut. Włożyliśmy w łaźni wodnej przez 5-7 minuty. W ciągu kilku minut, po czym w celu dodania cukru lub miodu i wlać do formy. Kładziemy kilka godzin w lodówce, aż do całkowitego zestalenia. Krem czekoladowy ser w domu jest gotowy! Możesz dodać mniejszą kakao, wówczas ser będzie bardziej karmelowy smak.

Przepis na domowy ser topiony z pieczarkami

składniki:

domek domu - 500 g;
jajko - 1 szt;.
masło - 100 g;
sodowo - 0,5 łyżeczki ;.
grzyby;
sól - do smaku.

przygotowanie

Rozkładamy do głębokiej miski z serem, jajkiem, roztopionym masłem i sody. Pokonaliśmy wszystkie składniki dobrej blenderze na gładką masę i doprawić solą do smaku. Następnie umieścić masy serowej w kąpieli wodnej, i przygotowanie w niskiej temperaturze, przez 5-7 minut, ciągle mieszając. Formy do sera i oleju smarowego w dolnej części każdego z trzech na grubej grzybami trących. Wlać ser jest gorący i umieścić w lodówce do całkowitego zestalenia.

Zamiast tego można użyć grzyby szynka, orzechy i boczek. To wszystko zależy od preferencji smakowych.