Twaróg w domu

W większości przypadków, ser kradzieże w sklepach są dość drogie. Ale jest to wyjątkowa okazja, aby uzyskać ten produkt, który jest niezastąpionym źródłem wapnia dla naszego organizmu własnego. Sery można zrobić nawet w domu od zwykłego sera. Będzie on okazać niezbędny jako użyteczne i łatwe przekąska na śniadanie lub kolację lub jako integralna część konwencjonalnych i gorących kanapek.

Oryginalny przepis na klasyczny twaróg twaróg

Jeśli leżących w lodówce dużo twarożku lub masy twarogu i różnych desery i serniki stały się nudne, to danie jest czas, aby mieć pewność, aby uwzględnić w diecie domowej. Twoi goście docenią także swoje błyskotliwe talenty kulinarne.

składniki:

Czosnek - 1 zęba;
Mleko - 1,2 l;
Kawałek twaróg - 0,5 kg;
Sól - 0,75 łyżeczki ;.
Papryka - 0,5 łyżeczki ;.
koper - 0,5 sztuki. łyżki;
kminek - 0,75 łyżeczki ;.
. Soda oczyszczona - 1 łyżeczka;
jajko - 1 szt;.
bazylia - 0,5 łyżeczki ;.
masło - '70

przygotowanie

Jeśli jesteś początkujący kucharz, i nie wiem dokładnie jak zrobić delikatny ser domowy twaróg, należy zacząć od najprostszej operacji: zagotować mleko w naczyniu żaroodpornym. Twaróg mielenie mięsa w maszynce do mielenia lub dokładnie przez sito. W świeżo przegotowanej mleka, umieść ser i nadal gotować, nie zapomnij mieszać, przy minimalnej dopuszczalnej temperatury. To zajmie co najmniej 10-15 minut.

Mieszaninę, która jest serwatka skrzepu mikroskopijne elementy, umieszczone w gęstym gazie, a zawieszenie dla lepszego odprowadzania cieczy. Główną część popłynie przez pięć do siedmiu minut.

Stopić na łagodnym przeciwpożarowej świeżego masła, dodać do niego dobrze twarogowe, jajko, sodę, sól lekko i wszystko zgrabnie i szybko mieszać do zakupu jednorodnej masy. Gdy masa staje plastyczność, przejdź bezpośrednio do sporządzania skrzepu serowego, co jest możliwe w domu. Włożyć masę do foremek, dzieląc go na cztery kawałki. Do każdej z nich, dodać przyprawy: czosnek, bazylia, koper, kminek, paprykę. Następnie umieścić wszystko w chłodnym miejscu do zestalenia przez dwie godziny.

Krem twaróg w domu

Ta przekąska okazuje się znacznie bardziej naturalne i delikatne niż Shoplifting serów topionych. Ponadto, można rozłożyć ser na chleb zamiast masła, ale z dodatkiem przypraw doskonale pobudza apetyt. Zrozumieć, jak gotować to niezwykle miękki ser domowy twaróg, to jest bardzo proste: jest ona dostępna i niedoświadczony gotowanie.

składniki:

sodowo - 0,5 łyżeczki ;.
Twaróg tłusty - 550 g;
jajko - 1 szt;.
Sól - 0,5 łyżeczki ;.
masło - 150 g;

przygotowanie

Twaróg zacieru, wymieszać z jajkiem i zmiękczonego masła, dodać trochę sody i podsolite. Ubij wszystko przy użyciu miksera, aż jednolity w całej masie. Umieścić mieszaninę pod skrzepu małej rondla i umieścić w łaźni wodnej. Nie jest gotowane przy ciągłym mieszaniu aż do początku topienia. Postać obficie smarowania olejem i przeniesienie do mieszaniny. Teraz musi stać w chłodnym miejscu co najmniej 8-10 godzin do miękkości.

Ser z koziego sera w domu

Produkty mleczne na bazie mleka koziego zawierają witaminy przy wyższym stężeniu, dlatego jest często zalecany do podawania w menu dla dzieci. Z domu sera z takiego sera nie daje żadnej malucha.

składniki:

mleka koziego - 2 l;
ocet - 1 łyżka. łyżka;
koziego sera - 2 łyżki. łyżki;
. Sól - 1 łyżeczka;
Krem - 2,5V. łyżka.

przygotowanie

Ogrzewać mleko w temperaturze 40-50 ° C. Dobry twaróg mielenia, rozcieńczając go małą mleka i rozcieńczyć do podgrzewania mleka. Mieszanina soli, umieścić na kuchence i odczekać do wrzenia. Zapiąć ciepło i dodać śmietanę. Nie przestając mieszać, wyznacza moment, gdy mleko zaczyna gęstnieć. Jeśli kwadrans tak się nie stało, należy dodać ocet. Skrzep skrzep umieszczono w sito o gazę określonego przez z góry na tkaninę maskującą tkaniny i umieścić mały ciężar na górze. Zastrzegamy sobie ser za godzinę w ten sposób, to można spróbować.