Rolki wieprzowe z farszem

Fani mięsa z pewnością zwrócić uwagę na przepis na rolkach wieprzowiny. Przetarg wieprzowina w połączeniu z dużą ilością nadzienia, co sprawia, że to danie jest uniwersalny dla każdego konsumenta. Należy również zauważyć, że rozmiar rolek sami zależy od jego roli na stole, ponieważ może stać się jak małe partii gorących przekąsek i pełnego dania mięsnego.

Rolki wieprzowe z nadzieniem serowym w piecu

składniki:

Wieprzowina - 500 g;
Ser - 200 g;
szynka - 150 g;
olej roślinny;
sól i pieprz - smak;
zielone cebule - 3,4 pióro;
Zioła prowansalskie - 1/2 łyżeczki ..

przygotowanie

Wieprzowiny (korzystnie schabu czy masa) pocięto na cienkie plasterki. Podobnie postępujemy i szynka. Ilość sztuk szynki musi być równa liczbie kawałków wieprzowiny.

Ser rub na drobnej tarce i wymieszać z posiekaną cebulą i zielonych ziół prowansalskich.

Wieprzowina odpychają maksymalną cienki, sól, pieprz, umieścić na górze posiekać cienki plasterek szynki. Zakończyć łyżkę farszu rolki mieszaniny sera i zwrócić roll.

Umieszcza rolkach natłuszczonej naczynia do pieczenia i wlać niewielką ilość oleju na wierzchu. Piec potrawę przez 20 minut w temperaturze 180 stopni.

Rolki wieprzowe nadziewane śliwki

składniki:

wieprzowiny (filetów) - 1 kg;
grzyby - 200 g;
śliwki - 100 g;
ser - 50 g;
czerwone wino - 50 ml;
octu balsamicznego - 1 łyżka. łyżka;
Musztardy Dijon - 2 łyżki. łyżki;
sól i pieprz - smak;
Czosnek - 1 goździkowy;
Suszone imbiru - 1/3 łyżeczki ;.
olej roślinny.

przygotowanie

Wieprzowina medaliony i pokroić w cienkie plasterki odpychają. Posypać soli kawałki mięsa i zanurzono w marynaty składającej się z mieszaniny balsamico, wino, gorczyca, przepuszczona przez prasę czosnek, imbir i pieprzu. Mięso powinno marynować przez 20-30 minut.

Grzyb rozdrabniania i narybku w wysokiej temperaturze do całkowitego odparowania wilgoci. Nie zapomnij grzybami Doprawić do smaku. suszone śliwki wlać wrzącą wodą przez 5 minut, a następnie pocięto na cienkie paski. Ser trzeć na małej tarce.

Marynowane kawałki mięsa umieścić na powierzchni roboczej i rozprzestrzenił się na jednej krawędzi nadzieniem sieczki grzybów, suszonych śliwek i sera. Możemy wyłączyć wszystkie rolki i umieścić w naczyniu do pieczenia. Przykryć formę z wieprzowina roll Folie i wysłać wszystkie upieczone 20 minut w temperaturze 180 ° C.

Rolada wieprzowa z nadzieniem

składniki:

nasion kopru - 2 łyżki. łyżki;
. Czarny pieprz - 1 łyżeczka;
Czosnek - 3 ząbki;
świeżego tymianku - 1 pęczek;
oliwę z oliwek - 3 łyżki. łyżki;
boczku - 2 kg;
cytryna - 2 szt;.
sól - do smaku.

przygotowanie

Przyprawy są smażone w szalce bez oleju kilka minut, a następnie z pieprzem ich zaprawy dodano dobrej szczyptą soli i 3 ząbki czosnku. Mash całą zawartość moździerza za pomocą tłuczka do pasty. Rozcieńczenia pasty z oliwą z oliwek.

Mostek jest przekształcenie się równomierną warstwą za pomocą noża kuchennego i młotka. Całkowita grubość zbiornika. - około 2-2,5 cm smarowania pasty mięsnej przypraw i czosnku po obu stronach, a następnie wyłączy się mostek w rolce i dokręcić sznurka. Pozostawić mięso do marynaty na noc w lodówce.

Gdy rolka jest gotowe do pieczenia, boczek tłuszcz na łyżkę masła skóry i solą. Umieścić wałek w misce i piec do 6 godzin i 30 minut w temperaturze 180 ° C. W miarę upływu czasu, wlać sok z cytryny dwie rolki i zmniejszyć ciepło do 160 ° C. Kontynuuj gotowanie przez kolejne 2 godziny. Do odrywania się przechwycone i chrupiącą, podnieść temperaturę do 200 ° i wytwarzania rolki przez kolejne 30 minut. Po końcowym mięsa powinna odpocząć przez 30 minut w folii, po czym może on służyć.