LadyVu.com

Jak zrobić majonez w domu?

Jak zrobić majonez w domu?

zawartość:

Wszystko od dawna wiadomo, że w sklepach nie można kupić przydatnych towarów, ponieważ ich produkcja wykorzystuje różne środki konserwujące, barwniki i inne substancje nie są bardzo przydatne. Dlatego ludzie powstrzymują się od zakupu takich towarów, które zawierają majonez. Wolą to zrobić samemu. Jeśli jesteś zaznajomiony z recepturą gotowania, to przeczytaj ten artykuł.

Co to jest majonez

Majonez - sos, który jest często używany w przygotowaniu wielu potraw. Sporo potraw trzeba majonez i znalezienie alternatywy nie zawsze jest to możliwe. Ponadto, wielu po prostu lubią smak produktu. On dawno temu przyszedł do nas z Francji, a teraz zyskał sporą popularność.

Co majonez jest lepszy?

Wszystkie gospodynie starają się przygotowywać posiłki, które są najbardziej jak oni i ich przyjaciół, krewnych i jednocześnie byłoby pomocne. Więc pojawia się pytanie, jak majonez lepiej jest użyć. Gotować w domu jest bardzo proste i jednocześnie będziesz mieć pewność, aby wszystkie z wysokiej jakości produktów i jej data ważności nie upłynął.

I mimo, że każdy rozumie korzyści z domowym majonezem jednak pójść do sklepu i kupić go tam. To ze względu na wygodę - każdy czas można wyjść i kupić, a nie męczyć się z gotowania. Jednakże, jeśli masz trochę czasu, aby je przygotować, zrób to!

Majonez chude (PEA)



Sos do smaku nie różni się zbytnio od zwykłego majonezu, ale obejmuje tylko produkty roślinne.

składniki

przygotowanie

  1. Zalać płatki grochu wodą i dusić, aż wszystkie gotowania. To zależy od rodzaju zboża - 1030 minut.Gorohovoe puree można przygotować z mąki grochowej lub od zwykłych groszek split. W tym przypadku, czas gotowania będzie inna.
  2. Starannie zmielić wszystkie mieszalnik, aby to wszystkie jednakowe. Jeżeli mieszanina przypomina ciecz galaretkę, można dodać wody. Następnie schłodzić!
  3. W misce na ubijając, dodać trochę grochu „galareta” i wlać olej roślinny. Olej: Mieszanina powinna dotyczy 1: 2 (75 gram masy 150 gramów oleju z grochu). Pokonać trzydziestu do sześćdziesięciu sekund.
  4. Następnie dodać ocet (stopniowo, tak aby nie ponadtlenkowa), musztardę, pieprz, cukier i sól.
  5. Pokonać kolejną minutę. Mieszanina powinna być grube.
  6. Teraz można sprawdzić na smaku, jeśli to konieczne, dodać przyprawy.

musztarda majonez

Sos z żółtek jaj i olejów roślinnych. Przygotuj się na kilka minut, idealny dla ryb. Ocet, dodać trochę, spróbuj, więc sos był do własnych upodobań.

składniki

przygotowanie

  1. Ubij cukier, musztardę i żółtka.
  2. Dodać sól, ocet i świeżo zmielony pieprz do smaku, a następnie ubij aż będzie gładkie.
  3. Podczas ubijania, wlać olej roślinny po trochu.
  4. Koperek posiekać i zalać sosem.

zielony majonez

Sos z ziela estragonu. Ma wspaniały widok i przyjemny zapach. Idealne na ryby. Ten sos jest pożądane, aby natychmiast wykorzystać, jak smakowitość utracone w czasie.

składniki

przygotowanie

  1. W blenderze, dodać oliwę, sok z cytryny, musztardę, wsypać przyprawy, wlać jajka. Bić się z maksymalną prędkością, stopniowo wznoszące się z dna mieszalnika.
  2. Gdy sos jest gotowy, dodać posiekaną estragonu i pokonać aż zielony kotlet, nie schrupać na zębach.

Majonez oliwkowo-cytrynowy

To jest dla ludzi, którzy boją zakupione ... Oliwa z oliwek Weź tylko wtedy, gdy naprawdę kochasz. Jeśli nie, to będzie odpowiadał słonecznik.

składniki

przygotowanie

  1. Na niskich obrotach miksera pokonać cukier, sól, musztarda z żółtek.
  2. Tak szybko, jak to stanie się homogeniczną masę, po trochu początku wlać olej. Śmigać bez zatrzymywania się. Dłuższy Bicz i wlać olej, grubsze konsystencję. Na koniec wlać sok z cytryny i ponownie ubij.

Majonez „prowansalskim”

składniki

przygotowanie

  1. Oddzielić żółtka z jaj i śmigać to dobrze. Dodać musztardę, trochę pieprzu i soli, a następnie ubij ponownie.
  2. Fragmenty oleju w cienkim strumieniem wlać: wlać - miotełka (dopiero w początkowym zestawie), jak tylko chwycić - nawet wlać trochę oleju, i tak długo, jak nie używać cały olej.
  3. Następnie dodać sok z cytryny lub ocet i delikatnie śmigać - majonez znacznie rozjaśnić. Teraz dodajemy pianę z białek ubić kolejny, czyli - sos będzie grubszy i bardziej rozjaśnić. Jeśli to konieczne, można dodać do smaku sól i ocet. Jeśli sos poszedł kwaśny, wystarczy dodać śmietanę.

Poradniki wideo

Film: Jak zrobić majonez w domu - przepis wideo

Wideo: Majonez domowy majonez usloviyah.Kak zrobić

Udostępnij w sieciach społecznościowych:

Podobne
© 2021 LadyVu.com