Domowej roboty majonez w blenderze - przepis

Majonez - unikalny, najlepiej znany i ukochany sos. Dodaje się go do niemal wszystkich sałatek. Oczywiście, wiele z jej gatunków można kupić w sklepie. Ale jak wiesz, to zawiera wiele bardzo insalubrious dodatków dla organizmu. Powiemy Ci jak przygotować własną majonez w blenderze.

Receptura majonezów „prowansalsku” w mieszalniku

składniki:

• Jajka - 2 szt.;
• . Gorczycy - 1 łyżeczka;
• Rafinowany olej słonecznikowy - 320 g;
• . Cukier - 1 łyżeczka;
• . Sól - 1 łyżeczka;
• sok z cytryny - 40 ml.

przygotowanie

Aby uzyskać dobry majonez, pożądane jest, aby wszystkie składniki były o temperaturze pokojowej. Tak więc, w głębokim jaj przerwy pojemnik, dodać sól, cukier i musztardę. Wszystko to trzepaczki użyciu miksera zanurzenie. Wlać cienki strumień oleju, mieszając, że nie zatrzymuje się, aż mieszanina osiągnie pożądaną konsystencję. Na samym końcu dodać sok z cytryny i ponownie ubij wszystko. Majonez jest gotowa, jest możliwe przejście do szklanego pojemnika z pokrywą i przechowywać w lodówce około 1 tygodnia.

Receptura majonezów mieszalniku

składniki:

• Olej roślinny - 200 ml;
• jajko - 1 szt;.
• . Ocet - 1 łyżeczka;
• Sól - 0,25 łyżeczki ..

przygotowanie

Szkło blender rozbić jajko, uważając, aby nie uszkodzić żółtka. Dodać sól i wlać olej roślinny. Blender pominąć tak, że jajko zostało pokryte, i zaczynają śmigać z minimalną prędkością. 15 sekund w dolnej części szyby będzie biała emulsja. Następnie mieszalnik można stopniowo podnosić się i następnie obraca się oleju do tej samej białej masy. Teraz dodaj ocet i nadal ubijając. Jeśli majonez, Twoim zdaniem, okazał się zbyt gęsta, można dodać 1-2 godzin. Łyżki wrzącej wody i wszystko pokazał się ponownie.

Przepis żółtek majonezu w mieszalniku

składniki:

• Rafinowany olej słonecznikowy - 150 ml;
• Oliwę z oliwek - 50 ml;
• żółtka - 2 szt.;
• ocet 6% - 30 ml;
• . Gorczycy - 1 łyżeczka;
• cukier - 1 łyżka. łyżka;
• Sól. - 1 łyżeczki.

przygotowanie

W słoju lub mieszarki umieścić żółtka, dodając sól, cukier, musztardę i ocet. Wszystko to jest trochę wymieszać i wlać olej. Noga pominąć mieszarki do pojemnika do dołu, to narazić Minimalna prędkość i obracać dosłownie ubij 2-3 sekundy wyłącza się. Ponownie, czas wyłączenia. Stopniowo zwiększać cykle bić. Gdy pojawi się białą masę, od początku do obniżenia do unoszenia się mieszalnika wychwytywania oleju, majonez, aż stanie się gęsty i jednolity.

dowolny domowy majonez można nieco poprawić, dodać posiekane zioła i czosnek.

Ci, którzy podążają figurę proponujemy przepis domowy majonez bez jajek, dostać smaczne i zdrowe.

Wideo: Domowy majonez / Domowe majonez Blender / Jak zrobić Majonez / prosty krok po kroku wideo Receptura

Wideo: Domowy majonez. Domowej roboty majonez w blenderze. Krótki przepis.