Sos musztardowy - przepis

Sos musztardowy długo działa jako doskonałe uzupełnienie dań zimnych, mięs i dań rybnych. Aromatyczne ostro z nasion gorczycy i zmienia się natężenie i przypraw, w zależności od rodzaju i sposobie przygotowania gorczyca napełnianie się. W tym artykule przyjrzymy się, jak zrobić sos musztardowy trzy główne typy, z których każda ukazuje walory smakowe swoich ulubionych potraw.

Kremowy sos musztardowy

Kremowy sos musztardowy różni subtelny i delikatny smak, z lekką nutą korzenną żółtej musztardy. Sos ten nadaje się do ryb i ptaków.

składniki:

Bulion - 150 ml;
musztarda - 2 łyżki. łyżki;
ziarna gorczycy żółtej - szczypta;
śmietany (12%) - 100 ml;
sok z cytryny;
oliwę z oliwek - 1 łyżka. łyżka;
soli, pieprz.

przygotowanie

W ciepłym brzeczki cienki strumień wlać śmietanki, dodanie soku z cytryny i musztardy, a jednocześnie stale mieszając. Dusić sos dla pokrywką na małym ogniu przez 5 minut z dodatkiem szczypty nasion gorczycy. Zdjąć patelnię z ognia, solą, pieprzem i ubrany z naszej oliwy z oliwek.

Sos musztardowy do sałatki - przepis

Sos musztardowy do sałatki jest zwykle znacznie ostrzejszy i słodszy sosy do mięs lub ryb. sosy sałatkowe przygotowany równocześnie z surówką lub preformy przechowywane w lodówce przez krótki czas.

składniki:

Musztardy Dijon - 1 łyżka. łyżka;
świeży sok z cytryny - 2 łyżki. łyżki (balsamico może być zastąpiony taką samą ilością);
oliwę z oliwek - 5 łyżki. łyżki;
sól, pieprz - 1 łyżeczka ..

przygotowanie

Cechą przygotowania takiego paliwa jest jego prostota: wszystko, co jest potrzebne - to jest po prostu wymieszać wszystkie składniki i dokładnie ubij trzepaczką im. Gotowe! przed podaniem, żeby nie pozwolił sok z góry wypełnić sałatki.

Sos musztardowy majonez

Musztarda i sos majonezowy - idealny dodatek do hot dogi, frytki i nuggetsy. Zazwyczaj sos do tego przepisu przypomina majonez, domowe, bogate w musztarda.

składniki:

Musztarda - 1,5 sztuki. łyżki;
żółtko - 2 szt;.

białego octu winnego - 1 łyżka. łyżka;
sól, pieprz - 1/3 łyżeczki ;.
oliwę z oliwek - 280 ml.

przygotowanie

W misce wymieszać musztardę, jajko, ocet, sól i pieprz. Ostrożnie wlać cienkim strumieniem całą oliwę, ciągłego bicia trzepaczka sos. Sos jest gotowy! Przed rozpoczęciem gotowania, upewnij się, że wszystkie składniki w temperaturze pokojowej.