Jak zrobić musztardę?

Jeżeli musztarda zakup Ci się nie podoba, i chcesz gotować samemu, ale jak zrobić smaczne musztarda w domu tego nie zrobisz, to nasza rada jest dla ciebie.

Jak zrobić domowy musztard?

Musztarda ogórek ogórek

składniki:

• 3 łyżki proszku musztardowy;
• 1 filiżanka ogórek (ogórek) ogórków;
• olej roślinny.

Przygotowanie:

Wymieszać suche musztardę z ogórkiem zalewy i dodać kroplę oleju roślinnego. Należy pamiętać, że solanka powinna być taka, marynat, jak to już ma sól, cukier i ocet, a tym samym ogórek, który solyatsya w beczkach wykorzystywanych te małe składniki. Jeśli sam nie marynować ogórki, a następnie można użyć solanki z kiszonych ogórków nabytych.

Musztarda kapusta marynowane

składniki:

• 40 g proszku gorczycy;
• 180 ml solanki kapusta;
• trochę oleju roślinnego.

Przygotowanie:

Szczep kapusta solanką zmieszać go z suchego musztarda i mieszaninę Pozostawić około 2-3 godzin w cieple. Potem trzeba dodać łyżkę dowolnego oleju roślinnego, musztardy i gotowy do użycia.

Jak zrobić francuską musztardę?

składniki:

• 180 g nasion gorczycy;
• 250 ml octu;
• 180 g granulowanego cukru;
• przyprawy (koritsa- gvozdika- kardamon- czarny perets- skórki limona- gałka).

Przygotowanie:

Zagotować ocet, trochę gorczycy sufit w moździerzu i wlać je do wrzącego octu. Umieść powstałej mieszaniny w ciepłym miejscu i pozostawić na 10-12 godzin. Następnie dodać cukier i przyprawy, wymieszać i pozostawić w ciepłym miejscu. Po 2 godzinach francuskiej musztardy jest gotowy do użycia.

Jak zrobić słodką musztardą?

składniki:

• 4 łyżki suchej musztardowy;
• 1 łyżka cukier granulowany;
• 1 łyżka mąki lub skrobi;
• 1 łyżka olej roślinny;
• 3 łyżki octu winnego;
• 50-60 g wody (cytryna soka- białego wina lub sokiem jabłkowym);
• sól do smaku.

Przygotowanie:

Wymieszać musztardę z mąką, dodać wodę (lub składnik zastępczej) i pozostawić na 15-20 minut. Następnie dodać cukier, sól, ocet, olej roślinny i to w cieple przez 2 godziny.

Jak zrobić musztardy Dijon?

składniki:

• 50-60 g suchego proszku musztardowy;
• 1 filiżanki suchego białego wina;
• 1 łyżka miodu;
• 1 cebuli;
• 1 ząbek czosnku;
• 1 łyżeczka olej roślinny;
• sól 1 łyżeczka;
• "Tabasco" sos.

Przygotowanie:

W garnku umieścić posiekaną cebulę i czosnek, wino i miód. Następnie otrzymaną mieszaninę do wrzenia i gotować przez 5-7 minuty. Szczep i ochłodzić mieszaninę. Po schłodzeniu, dodano proszek musztardy i mieszać. Dodaj olej roślinny, parę „Tabasco” kropli sosu (może zastąpić koncentrat pomidorowy), sól. Wymieszać ponownie i postawić na ogniu. Gotować mieszaninę aż do momentu jego konsystencja nie chciałby śmietanę. Następnie podać gorczyca schłodzenia, wylano go na pojemniku i umieszcza się w lodówce przez 2 dni.

Jak zrobić pikantne musztardę w domu?

składniki:

• 4 łyżki suchej musztardowy;
• 6 łyżki wody;
• 0,5 łyżeczki soli;
• 3 łyżeczki cukru;
• Ocet 1 łyżka;
• 1,5 łyżki oleju roślinnego.

Przygotowanie:

Zagotować wodę i pozostawić do ostygnięcia lekko. proszek musztardy wlać do misy i dodaj 2 łyżek wody. Mieszać do uzyskania jednolitej masy, a następnie dodanie pozostałej wody (około 4 łyżki, spójność powinna okazać się według grubości płatków owsianych). Ostrożnie wlać powstałą zawiesinę wrzątkiem (trzeba to zrobić tak, aby nie mieszać z musztarda wrzącej wody). 5-10 minut poprzez drenaż wody, dodawanie przypraw: sól, cukier, oleju roślinnego i octu i wymieszać. Następnie przesunąć musztardę do zbiornika i pozostawić go na jeden dzień w ciepłym miejscu.

Film: Jak sprawić, by większość z gorczycy w proszku gorczycy

Film: Jak gotować musztardę. uwolnienie №86