Jak przechowywać ser?

Sery - stale ewoluują „żywy” produkt, który jeśli nie jest właściwie przechowywany, może wyschnąć, pleśnią, a nawet stać się niezdatne do jedzenia. Nauczmy się od ciebie jak do przechowywania serów:

• zakupiono ser musi być przechowywana w dobrze wentylowanym pomieszczeniu, przy temperaturze powietrza 6-8 stopni i przy około 90% wilgotności;
• nie kupuj go w dużych ilościach, lepiej wziąć go częściej, ale po trochu;
• Unikać ekstremalnych temperatur i przechowywać go zawsze na dolnej półce;
• sklep ser jest zawsze zamknięty, więc nie wysusza i nie są wchłaniane zapachy, zawinięte w lnianą serwetką, które zostały uprzednio namoczone w wodzie słonej.

Jak przechowywać ser?

Klasy te są prasowane serów, na przykład, takie jak Gruyere, parmezan, ementaler i nieprzetworzonego - Gouda, Edam i Cheddar. Można je przechowywać w lodówce do 3 tygodni lub 6 miesięcy w zamrażarce. Pamiętaj, że rozmrożone sery stracić trochę w smaku i zaczynają się kruszyć w miarę upływu czasu, więc są one wykorzystywane, aby dodać do gorących potraw.

W celu prawidłowego zabezpieczenia twardego sera owinąć kawałek w woskowanym papierze wyciągnąć górną folii z tworzywa sztucznego, która zapobiega dostępu powietrza i przechowywać w komorze chłodniczej, w której temperatura jest zawsze utrzymywana od +4 do + 8 ° C, Jeśli chcesz, aby zatrzymać ten ser, wystarczy umieścić go w specjalnym worku na mrożone, zamknąć zawór, podać datę zamrożenia i umieścić je w zamrażarce.

Jak przechowywać Ser Suluguni?

Taki ser solanka jest lepiej kupić z rassolchikom. świeży Ser Suluguni Można go umieścić w miękkiej torbie papierowej i zawinąć w folię. Więc ser utrzymywać się przez kilka dni. Jeśli zakupiłeś bez sera solanki, lub nie lubisz smaku, można umieścić go na kilka dni w mleku, nadając jej najbardziej kremowy smak.

Jak przechowywać ser twaróg?

Mozzarella, Philadelphia, i ricotta mascarpone trzymać zawsze na opakowaniu, w którym zostały one sprzedane. Pamiętaj, że po otwarciu ich życie jest znacznie zmniejszona i wynosi mniej niż tydzień. Można też zamrozić otwarty serek przez około 6 miesięcy.

Jak przechowywać ser?

Takie sery są przechowywane owinięte w folię, a następnie co 3 dni jest konieczne, aby je z opakowania i pozostawić do „oddychać” przez około godzinę w lodówce.

Pamiętaj, że nieprzestrzeganie podstawowych warunków przechowywania, doprowadzi do sera pierwsze, straci swój smak i zapach, a następnie zaczyna się gwałtownie pogarszać, a ostatecznie więdną, i wyrzucić go do śmieci.

Film: Jak przechowywać ser

Film: Jak przechowywać ser