Jak utrzymać buraki?

Każda gospodyni wie, że jest możliwe, aby przygotować z buraków cukrowych. Ukraiński barszcz, śledzie pod futrze, sałatki - wszystko jemy z wielką przyjemnością. Ale jak przechowywać buraki nie wiem wszystkiego.

Jak przechowywać buraki w zimie: przygotowanie

Aby buraki są dobrze zachowane aż do wiosny, trzeba nauczyć się je zbierać. Powinno to być zrobione przy suchej pogodzie. Najbardziej korzystny okres - w połowie października. Właśnie w tym czasie pogoda zmienia chłodno, ale mróz jeszcze nie przyszedł.

buraki Przechowuj potrzebne po to dokładnie suszone na słońcu. Po tym, oczyścić resztki ziemi, ale nie można umyć buraki. Następna trzeba mieć dobry widok, czy uszkodzenia lub choroby korzeni. utrzymać taki burak nie jest konieczne, to lepiej z niego korzystać od razu.

przechowywanie buraków w domu wymaga gruntownego przycinanie liści. Nigdy nie zerwać liście, może to doprowadzić do uszkodzenia buraków. Opuścić nie więcej niż 2 cm od łodygi. Teraz korzenie umieszczono w suchej i dobrze wentylowanym pomieszczeniu w celu ostatecznego wysuszenia. W takich okolicznościach, buraki powinien wydać około tygodnia.

Sposoby przechowywania buraków

Najlepsze warunki uznaje piwnicy lub w piwnicy, w którym temperatura nie przekracza 2 ° C Dobre wykorzystanie do tego celu piasek. Nie odparowania wilgoci nie gnije roślin, zapobiega powstawaniu pleśni. Aby zapisać buraki w zimie w ten sposób, jak korzeń zaczyna boleć lub wyschnąć. Zamiast piasku wolno używać torfu lub trocin. Jeśli zdecydujesz się na przechowywanie buraków w polu na dole to lepiej położyć korzenie średniej wielkości - są one przechowywane lepiej - i na górze zorganizować większe.

Utrzymuje swoje buraki jakości posypane popiołem kredowych lub drewna. Wypróbuj metodę z gliny zacieru. Ona pomazał korzenie i umieszczone w składzie.

Dopuszcza się przechowywanie zbiorów w plastikowych workach. W jednym pakiecie można zmieścić do 40 kg warzyw. Najważniejsze jest to, aby nie zamykać i nie związać pakiet, po prostu zostawić je otwarte.

Po pewnym czasie może się okazać, wygląd suchej zgnilizny. Jest to bardzo częsta choroba. Do zapobiegania raz w miesiącu musi przejść przez buraki, i wybrać wszystkie zgniłe korzenie. Dotknięte obszary mogą być cięte i posypać popiół drzewny. Metody te pomagają zachować plony przez długi czas.

Jeśli zauważysz, że buraki zaczynają kiełkować, należy zwrócić uwagę na wilgotność i temperaturę przechowywania. Pamiętaj, aby wyciąć wierzchołki aby go ssać wilgoć z korzenia.

Jak przechowywać buraki w mieszkaniu?

Dobrze, jeśli w domu lub w domku znajduje się piwnica. Ale jak przechowywać buraki w mieszkaniu, w którym nie istnieją takie warunki? Dopuszczalne jest stosowanie sposobu, za pomocą plastikowej torebce. Ta torba (wymagane otwarty!) Można umieścić na balkonie przy drzwiach. Zamiast tego, można użyć pola pakietu.

Buraki mogą być przechowywane w lodówce, jak to jest doskonale konserwowane w 0 ° C W dolnej szufladzie warzywa korzeniowe Przechowywanie buraków w domu To może pozostać przez okres do jednego miesiąca. Niektóre gospodynie i zrobić preferują czyste buraki i ruszt, a następnie przechowywać w zasobnikach w zamrażarce.

Jeśli umieścisz pakiet z buraków w lodówce, następnego dnia może on tworzyć kropelki wody. Pamiętaj, aby wysuszyć buraków. Przechowywać powinno być tylko w opakowaniu, to jest efekt ochrony przed zamarzaniem.

Jeśli zdecydujesz się na sklepowych warzyw w temperaturze pokojowej, powinny być one rozłożone na dole okna równomiernie. Pomoże to zapobiegać próchnicy. Istnieje wiele sposobów, w jaki sposób przechowywać buraki, ale jedna zasada dotyczy wszystkich: iteracyjne nad buraki od czasu do czasu, utrzymywania warunków przechowywania.