Jak zrobić śliwki w domu?

Aby mieć na biurku uczestniczą dania, uzupełnione przez pikantny podpowiedź śliwek, niekoniecznie nabycia tego suszone owoce w sieci detalicznej, tym bardziej, że to dużo kosztuje. Możesz łatwo gotować śliwek z rękami w domu. A jeśli wziąć pod uwagę, że teraz, co do zasady, znaleźć produkt wysokiej jakości, nie traktowano różnymi niebezpieczny dla długotrwałego przechowywania i reprezentacyjny wygląd jest prawie niemożliwe, motywacje dla self-catering w dużej mierze zwiększa.

Jeśli jesteś gotowy, aby rozpocząć zbieranie nasze Poniższe zalecenia pomogą Ci poradzić sobie z zadaniem doskonale, aw rezultacie można uzyskać produkt bardzo smaczne i zdrowe, bez wątpienia.

Przygotowanie śliwek w domu

Aby uzyskać naprawdę pyszne i wysokiej jakości śliwek domu, możemy wybrać w tym celu, w ripest owoców śliwki, który jest bardzo łatwy do porzucenia ich kości nie uszkadzając wewnętrzną pulpę.

Wybrany mój owoce starannie i ekstrakt nasion. Następnie przygotowuje się roztwór do blanszowania. W tym celu, dziesięciu litrów wody rozpuszcza stu gramów sody i ogrzewa go do dziewięćdziesięciu stopni.

Przygotowano śliwki zanurzone w otrzymanej mieszaninie z węglanem sodu i przeznaczone do dwudziestu, trzydziestu sekund. Natychmiast umyć owoce z ciepłą wodą, dając dobry przepływ w dół i rozkładają się w wypieku, który jest wcześniej to, okładka pergamin.

Wszystkie suszenie suszonych śliwek składa się z trzech etapów. Początkowo umieścić śliwki w nagrzanym piekarniku i pięćdziesiąt stopni i może wytrzymać trzy lub cztery godziny. Następnie dać owoce ostygnie wstępnie wymieszać je i ponownie określa w piekarniku, teraz ogrzanej do siedemdziesięciu stopni. Po pięciu godzinach, bierzemy na patelnię suszenia, i dobrze wymieszać Niech cool. W końcowym etapie trzecim, w miejsce kremu ogrzewa się do dziewięćdziesięciu stopni i suchym piecu przez następne cztery godziny. Na każdym z etapów suszenia drzwiczki powinny być uchylone.

Jeśli zrobiłeś wszystko dobrze, zakończenie wszystkich działań w wyniku dostać smaczne śliwki domu. W razie potrzeby można dodać owoce suszone naturalny połysk. Aby to zrobić, po zakończeniu ostatniego etapu zwiększania warunki temperaturowe do stu dwudziestu stopni i odstawia na kilka minut. W tym przypadku, cukier znaleźć w owocach, pojawia się na powierzchni i karmelizacji, dając w ten sposób błyszczący połysk.

Uchwyty suszarki elektryczne można łatwo przygotować domowe śliwek z nim.

Jak zrobić śliwkę śliwek w suszarkach elektrycznych?

Suche owoce mogą być jak z kośćmi i bez nich. „Węgier” do utwardzania i suszenia jest lepiej wybrać odmian owocowych. Są one dość mięsiste i idealnie nadają się do tego celu, do smaku.

Tak, śliwki są myte, w razie potrzeby, uwalnia się od kości. Teraz musimy, tak jak w wersji tradycyjnej blanszowanie owoców. Aby to zrobić, należy pominąć je na dwadzieścia sekund ogrzewano do dziewięćdziesięciu stopni temperatury roztworu sody, przygotowanych z szybkością stu gramów sody na dziesięciu litrów wody. Następnie przemyto śliwki to również, że daje się odsączyć i umieścić na tace suszące nie są zbyt blisko siebie.

Tryb suszarki temperatury powinny być w przybliżeniu takie same, jak przy suszeniu w piecu, jak również składać się z kilku etapów. Początkowo, wysuszyć je na pięćdziesięciu stopni około czterech godzin. Następnie podnieść temperaturę do sześćdziesiąt stopni i utrzymywano przez pięć godzin. Ta sama ilość lub trochę więcej czasu potrzeba do suszenia na siedemdziesięciu stopni. Po każdym etapie suszenia musi odzyskać palet ze śliwek około pięć godzin chłodzących i pękanie.

Być może twoje śliwki będzie mniej lub bardziej soczyste i czas potrzebny do suszenia, odpowiednio, mniej lub bardziej. Okresowo sprawdzać gotowość śliwek i określić czas jej przygotowania do samego domu.

Jak zachować śliwki w domu?

śliwki gotowe najlepiej przechowywać w workach papierowych lub drewnianych skrzynkach. Ale można również złożyć go w pojemnikach szklanych, papieru i związać górną część złoża w celu określenia w chłodnym miejscu.