Jak gotować ziemniaki?

Gotowane ziemniaki - tradycyjna potrawa w wielu krajach. Trudno znaleźć kogoś, kto nie lubi ziemniaki - cała gotowanymi ziemniakami lub puree. Ale często każda rodzina odwraca ziemniaki smakują inaczej. Co to zależy? Tym ile gotować ziemniaki. Być może każdy z nas nauczono, że konieczne jest, aby gotować korzenie tak długo, jak to jest miękkie - jest testowany nożem. Ale to rodzi wiele pytań: na przykład ziemniaki trochę więcej przychodzi pod własnym temperaturze, a następnie ile minut gotować ziemniaki, więc nie wrzeć, jeśli trzeba, aby każdy korzeń pozostał nienaruszony. Ponadto, ziemniaki są stosowane w różnych formach: ziemniaki puree, w całości, w surówką. Przekonajmy się, ile dokładnie gotować ziemniaki po ugotowaniu.

Jak gotować ziemniaki?

Przed gotowaniem warzywa korzeniowe powinny być dokładnie umyte i zbadać, zwłaszcza jeśli masz zamiar gotować je w mundurkach, czyli razem ze skórą. Miejsca gnicia lub innych chorób, nawet jeden ziemniak może zepsuć danie. Ważne jest również, że ziemniaki nie był „zielony” - zazwyczaj zdarza się położyć długich warzyw. Jeśli płód jest zmieniło się na zielone i zaczął kiełkować - wtedy wewnątrz ma teraz zniknął, nowe procesy, wiele substancji mutacji nagromadzonych chlorofil, które dla ludzi mogą być toksyczne. Dlatego dla jednolite gotowanie na płód nie jest dobra, a wszystkie zielenie, kiełki i inne części, zmienić kolor, trzeba wyciąć głęboko. Kiedy ziemniaki są czyszczone, należy ponownie przepłukać zimną wodą, a dopiero potem wysłać w rondlu. Nie jest konieczne, aby zaoszczędzić czas, wpisując do gotowania ciepłej lub gorącej wodzie - może to popsuć smak. warzywa gotowania trzeba zimną wodą.

Jak długo trzeba czekać, aby gotować ziemniaki?

Czas gotowania ziemniaków zależy od jego wielkości. Średnio jest to 20 minut, ale jeśli dużych korzeni - konieczne jest nieznacznie wzrosnąć. Alternatywnie, ziemniak może być przecięty na pół, jeśli nie potrzebują całych ziemniaków. Jeśli ziemniaki są młode, to jest trochę bardziej miękkie i ugotowane wcześniej - około 15 minut Proces pójdzie jeszcze szybciej, gdy woda dodać trochę oleju roślinnego - it „owija” warzywa i ciepło od wody. Nawiasem mówiąc, przez około 5 minut, aż całkowicie ugotowane większość wody z miski lepiej odsączone, zamknąć pokrywę i umieścić ziemniaki na bardzo małym ogniu - potem przychodzi na parę i nie rozpadnie.

Jak gotować ziemniaki puree?

puree - gotowane ziemniaki, które ugniata na jednorodną masę za pomocą niewielkiej ilości wody lub mleka. W tym przypadku, korzeń powinny być miękkie, więc konieczne jest, aby ugotować więcej - 25 minut, a następnie wszystkie 30. zbyt długie gotowanie nie jest warta: cała skrobia przechodzi do wody, a puree będzie słaby smak. Nawiasem mówiąc, woda w ziemniakach jest lepiej wlać trochę mniej, a następnie przynajmniej część jego wykorzystania do przygotowania puree, więc zachowują więcej składników odżywczych.

Jak gotować ziemniaki na sałatkę?

dla sałatka ziemniaczana zwykle gotowane w mundurze - więc zachować nie tylko bogaty smak, ale składników odżywczych. że Jak gotować ziemniaki puree gotowane skóry lepiej strzał, ziemniaki trzeba wlać zimną wodę tak szybko jak to jest ona usuwana z ciepłem ze skóry różnicy temperatur złuszcza. Sałatka ziemniaczana jest lepiej gotować przez 4-5 minut mniej niż zwykle, czyli 10-12 minut dla młodych warzyw i 15-17 dla starych. Skóra dobrze zatrzymuje ciepło, a ziemniaki nadeszła, pozostając jednocześnie wystarczająco mocno do sałatki nie zamieni się w drobny miękiszu. Zazwyczaj, ziemniaki sałatka gotowane bez soli, ale jeśli masz zamiar zrobić pikantne danie, wręcz przeciwnie, można wlać trochę soli, nawet bardziej niż jest to wymagane: następnie ziemniaki kurtka będzie wyglądać pieczonych ziemniaków w ognisku.