Przepisy z ricottą

Włoski serek dawna złapany na naszych stołach. Ricotta to miejsce nie tylko w zimnych przekąsek, ale również w recepturach piekarniczych (zarówno solone i słodkie), jak i gorących dań i deserów. Jeśli jesteś właścicielem lub słoika ricotta przygotowane samodzielnie, nie przegap okazji, aby wypróbować przepisy z tego sera, które zebraliśmy w tym materiale.

Prosty przepis na sernik z ricotty

recepty pieczenia z ricottą nie są gorsze w swojej prostocie do naszych zapiekanek twaróg. Bezpośredni dowód na to - tradycyjny amerykański przepis na sernik na stylu włoskim. Deser, pieczone według tej technologii, dynia zawiera w swoim składzie, ale alternatywą jest sezon jesień może stać jagody pyurirovannye i owoce.

składniki:

Na podstawie:

orzechy - 2 1/2 st;.
Cukier - 55 g;
masło - 55 g;
Mąka - 35 g;
szczypta cynamonu.

Do sernika:

Ricotta - 455 g;
Krem - 280 g;
cukru - 145 g;
Jaja - 5 szt.;
mąka - 155 g;
Puree z dyni - 425 g;
Cynamon. - 1 łyżeczka.

przygotowanie

Ten przepis sernik z ricotty jest przygotowana w oparciu o nie całkiem tradycyjny: w klasycznym deser ciasto wykonane z pokruszonych herbatników, to tutaj będziemy zastąpić ją okruchy orzecha.

W misce mieszalnika mielenia wszystkie składniki ciasta do uzyskania gładkiej pasty. Rozprowadzać pastę w postaci cienkiej warstwy na dnie formy pergaminu pokryte i umieszczono w zamrażarce.

Sernik przygotowuje się jako proste wszystkich składników z mieszalnika lista piany, a następnie wylewa się na górę orzecha ciasta. Pozostaje tylko umieścić sernik w rozgrzanym piecu w temperaturze 180 ° C przez jedną godzinę, po czym powinny deser ochłodzenia Przed nałożeniem wnętrza.

Placki z Ricotta - przepis

Oczywiście, serek jest łatwo łączyć z słodkimi nadzieniami, które są wykorzystywane w celu wprowadzenia do naleśników, ale skupimy się na słonych przekąsek i odmian przygotuje naleśniki z ricottą i mięsnych dodatków.

składniki:

Na naleśniki:

egg - 6 szt;.
mąka - 175 g;
oliwa z oliwek - 65 ml;
mleko - 255 ml.

Do napełniania:

Cebuli - 130 g;
mielona wołowina - 420 g;
Suchego białego wina - 55 ml;
Ricotta - 460g;
szynka - 110 g;
ser twardy - 180 g

przygotowanie

Zacznij od ciasta na naleśniki, za przygotowanie których wystarczy połączyć wszystkie składniki, aż będzie gładkie. Fry porcje ciasta na suchą bębnowego aż do zbrązowienia.

Teraz do farszu. Pierwsze, podsmażyć posiekaną cebulę, dodać do niego i niech farsz rumiane. Wlać białe wino i pozwól mu całkowicie wyparować. Ricotta mieszać ze schłodzonym mięso napełniania, plastry szynki tarty ser. Wlać do napełniania do środkowej części każdego placku i klapki kopertę. Wyślij swoje naleśniki w piekarniku przez 15 minut w temperaturze 180 stopni.

Lasagne z Ricotta - Receptura

Wśród różnych receptur z ricottą nie może zapomnieć o klasyczną odmianę lasagne, który jest przygotowywany z dodatkiem twarogu.

składniki:

arkusze do lasagne - 340 g;
mielona wołowina - 510 g;
Cebuli - 135 g;
Ricotta - 260 g;
startego mozzarella - 1 łyżka,.
szpinak - 95 g;

jajko - 1 szt;.
sos pomidorowy - 480 ml.

przygotowanie

Podsmażyć cebulę i dodać mięso mielone. Gdy ten osiągnie gotowy, wlać cały sos pomidorowy i zdjąć z ognia.

Oddzielnie simmered szpinak, więc wyblakłe, ostudzić i wymieszać z ricottą i jajkiem.

Gotować aż pół arkuszy lasagne i zacząć szerzyć je w warstwach z nadzieniami, na przemian z warstwami mięsa i sosu pomidorowego ricotta szpinak. Posypać startym naczynia mozzarella i umieścić Piec w temperaturze 180 stopni przez 35-40 minut.