Dostawy cukiernicze

Aby utworzyć ciasta i inne słodycze, cukierniczy używa różnych narzędzi, bez których proces gotowania będzie skomplikowana, a czasem nawet niemożliwe. Rozważmy główne rodzaje takich urządzeń, które powinny znaleźć się w kuchni każdego cukiernika.

Dostawy cukiernicze do ciast

Gotować ciasto bez przebiegły ekwipunku, jak to możliwe, ale na estetykę produktu będzie trochę. Inną rzeczą, jeśli uzbrojony w specjalne urządzenia i wykorzystać je do stworzenia prawdziwe cuda cukierniczych. Kolidować z ciasta i bitej śmietany może być staromodny, ale jest to o wiele wygodniejsze i łatwiejsze zrobić to za pomocą nowoczesnych urządzeń, ponieważ jest do tego celu są one przeznaczone.

kształt

Piec prosty ciasto lub warstwowych dzieło wymaga specjalnych form. Tradycyjnie, są okrągłe, ale są dostępne w handlu i kręcone - w formie serc, kwiatów i zwierząt. Okrągłe kształty najbardziej praktyczne, zwłaszcza jeśli są one podzielone - tak wygodne, aby wyjąć ciasto, bez obawy uszkodzenia.

stoisko ciasto

Nie jest to najbardziej potrzebne, ale bardzo wygodny profesjonalny sprzęt ciasto - przędzenia tray-uchwyt, który można ozdobić gotowego produktu jest krem. Ten projekt może być tabela przędzenie poziome lub nachylone i druga wersja bardziej udane, zwłaszcza gdy mamy do czynienia z torbą ciast.

rękaw cukierniczy

Końcowy akord w przygotowywaniu wszelkich ciasto jest jego dekoracji. Do produkcji wszystkich rodzajów róż, spiralami, ulotki muszą cukierni (gotowania) worka lub strzykawki. Profesjonaliści używać toreb wielokrotnego użytku płótnie i dużej ilości silikonu, ale do użytku domowego są idealne jednorazowy pergamin lub celofan.

Oczywiście, torba nie będzie, że różne formy dyszy kremu przymocowany podczas wytłaczania. Są one sprzedawane zarówno pojedynczo, jak iw zestawach. Strzykawki niedoświadczonych piekarzy często używane, zwłaszcza gdy pieczone placki rzadkie. Ale takie urządzenia mają wielkie głowy rury, za pomocą którego można wypełnić z eclairs śmietany i innych wypieków.

kit

Nowoczesne piekarze często korzystają kit jako „zszycia” ciasta, jak również do różnych figur, ozdoby. Aby utworzyć całe to piękno wymaga dużo małych i niezbyt narzędzi: utyuzhok kitu, zgarniaczy, Tłoki specjalnymi igłami ciast, rolki, toczenia pinów i poduszek w kształcie powierzchni, roll cięcia kitu (koło kulinarne), symulując rolek, szablony prasowe szczotka. Ta lista nie jest wyczerpująca, jako zestawy z małych narzędzi z kilkudziesięciu różnych nazwach, wiem, że tylko fachowiec może.

Urządzenie uniwersalne dla przemysłu

Produkcja tortów - tylko niewielka część wszystkich, które mogą być przygotowane jako deser. Aby praca była zabawa, wymagają różnych przyborów cukierniczych i narzędzi, które są odpowiednie dla różnorodnych kulinarnych.

Krem do ugniatania i wymaganą wydajność. Pożądane jest, że są one lekkie i wytrzymałe. Do tego celu doskonale nadają się do plastikowych misek ze stali nierdzewnej o różnych rozmiarach.

pieczenie babeczki i ciasta potrzebne małe papierowe oraz silikonowe ze ścianami formy falistej. Dla większych przedmiotów można kupić świetną formę silikonu - dobre, sklepy duży wybór takich towarów.

Nie zapomnij o naczynia pomiarowego - okulary z podziałką jest bardzo wygodne dla prawidłowego dawkowania składników, choć w nowoczesnej kuchni jest coraz częściej można zobaczyć Wagi elektroniczne.

Miesza się ciasto i śmietany trzeba użyć łopatki silikonowy, a nie jeden. Różnią się one pod względem grubości i kształtu. Ponadto pożądane jest, aby mieć w arsenale różnych szpatułki, które rozprzestrzeniają się krem do ciast i wypieków.

Produkcja słodyczy nie jest łatwe, ale bardzo ekscytujące. Jeśli ręka będzie wszystkie rodzaje sprzętu, miłość majstrować w kuchni może wkrótce przejść do profesjonalnego poziomu.