Dobry cholesterol

Jesteśmy tak przyzwyczajeni do zaufania informacje na temat zdrowego stylu życia i aktywnego długowieczności, informacji, które są replikowane, że nieświadomie stać się zakładnikami wiele mitów. Jednym z tych mitów związanych ze zdrową dietą, mówi, że cholesterol jest szkodliwy.

Wszyscy słyszeliśmy, że cholesterol jest używany do osadzania się na ściankach naczyń krwionośnych w postaci złogów tłuszczowych z proliferującymi wiekowej i zatykanie naczyń krwionośnych. A to - rozwój zawałów serca i udarów, niepełnosprawności i często śmierć. Znajomo? Wszystkie opowieści grozy o fatalnym cholesterolu szkód - to prawda, ale tylko częściowo.

Lekarze są dwa rodzaje cholesterolu, który, dla uproszczenia, określane jako „złe” i „dobre”. Złego cholesterolu - to tylko jeden, który ma złą właściwość kumulowania się w naczyniach krwionośnych, powodując rozwój groźnych chorób. Zupełnie inaczej pod wpływem tzw dobrego cholesterolu, który oczyszcza krew z tłuszczów, obniża zły cholesterol.

Dlaczego potrzeba „złego” cholesterolu

Cholesterol - koniecznym elementem budowy komórek organizmu bez jego udziału nie przechodzą wiele procesów w organizmie. Organizm ludzki wytwarza dnia do pięciu gramów cholesterolu, przeważająca część wytwarzanego w wątrobie (80%), część pochodzi z pożywienia.

Wątroba cholesterolu wytwarza się z kwasów tłuszczowych, które są niezbędne do wchłaniania tłuszczu w jelicie, w tym celu bierze dwie trzecie całkowitej cholesterolu. Część idzie do powstawania hormonów. Kolejna mała część jest przeznaczana na powstawanie witaminy D z promieni słonecznych na skórę. Pewna część cholesterolu jest przeznaczana na utrzymanie układu odpornościowego.

Tak więc, „zły” cholesterol, okazuje się nie być taki zły, a nawet odwrotnie - bardzo istotne. Chodzi o to jego ilość. Jeśli organizm produkuje więcej niż wymaganej ilości cholesterolu, lub wchodzi w kontakt z żywnością nasycającej dawki tłuszczu, a następnie zaczną rosnąć tablice cholesterolu, prowadząc prosto do łóżka szpitalnego.

„Dobry” cholesterol

Cholesterol - związek tłuszczowy wytwarzany przez wątrobę. Cholesterol jest nierozpuszczalna w wodzie, jest przenoszony przez naczynia krwionośne specyficznych cząsteczek organizmów - lipoprotein. Lipoprotein o wysokiej i niskiej gęstości. Stopień ten zależy od gęstości i znak wpływu na naczynia krwionośne: pozytywna lub negatywna.

Jeżeli cząsteczki są o niskiej gęstości, które ułatwiają osadzanie się cząsteczek tłuszczu w naczyniach krwionośnych. W tym przypadku mówimy o złego cholesterolu, który prowadzi do wielu problemów zdrowotnych. Lipoproteiny odgrywają przeciwną rolę w krwiobiegu, dzieląc nadmiar tłuszczu, wyjąć je do wątroby w celu dalszego przetwarzania i unieszkodliwiania.

Kiedy w połowie ubiegłego wieku rozpoczął histerię o szkodliwości cholesterolu, potrzeba zdrowia lipoprotein o wysokiej gęstości zapomniane. Ameryka - zaawansowany pod wieloma względami, moc nagle usiadł na diecie cholesterol, niski, aby zapisać swoje statki. Efekt był odwrotnie. Dziś w USA jest krajem o grubych ludzi.

Badania wykazały, że poziom cholesterolu, w tym o niskiej gęstości, to jest konieczne dla ciała, włącznie z utworzeniem hormonów steroidowych. Bez cholesterolu układ hormonalny zaczyna doświadczać awarię, a ciało reaguje na nastawy wagi do zapasów w tkance tłuszczowej do podjęcia niezbędnych cholesterolu.

przydatna tłuszcz

Być może wyrażenie „zdrowy tłuszcz” ktoś zadzwoni niespodziankę: tłuszcz nie może być użyteczne! Jednakże, należy zapoznać się tłuszczu, jako absolutnego zła - jest przestrzeganie większość mitów, które już wspomnieliśmy.

W najbardziej ogólnym sensie tłuszczu - kwasów tłuszczowych o różnej strukturze i składzie. Jedzenie, które rozróżniają tłuszczów zwierzęcych i roślinnych. tłuszczów roślinnych jest mieszaniną czystych kwasów tłuszczowych, które pod względem składu cząsteczkowego nienasyconych wiązań podwójnych. Tłuszcz mleka zawartego w maśle i twarogu, mieszaniny kwasów tłuszczowych, które mają w cząsteczce takie nienasycone wiązania podwójne.

Kompleks kompozycja zawiera tłuszcz zwierzęcy, który zresztą zawarty nie tylko w tłuszczu i mięsa, ale w naszym ciele pod skórą. Tłuszcz zwierzęcy - trzy kwasy tłuszczowe i glicerol. Nasz organizm zawiera bardziej złożone rodzaje tłuszczów, na przykład, triglicerydy - pochodne glicerolu. Tłuszcze te są w rzeczywistości - głównym źródłem energii dla komórek, dostaje się do organizmu z pożywieniem, są syntetyzowane w tkankach tłuszczowych.

Tłuszcz - głównym dostawcą dobrego i złego cholesterolu w organizmie. ludzki organizm nie może prawidłowo funkcjonować bez tych wszystkich różnych tłuszczów. Na przykład, spadek poziomu nawet złego cholesterolu we krwi do dolnej granicy normy prowadzi do zmniejszenia czujności psychicznej. Naukowcy przeprowadzili eksperyment na grupie osób w różnym wieku, które przez pewien okres czasu została wydana wyłącznie produkty niskotłuszczowe. Po pewnym czasie ta dieta ma wpływ na wyniki wykonania testów inteligencji, w tym testów koncentracji i szybkość reakcji.

Tłuszcz rozpuszcza szereg istotnych witamin, które nie są rozpuszczalne w wodzie. Na przykład, witamina A, do organizmu bez tłuszczu nie jest w pełni wchłaniana. I jeść marchewka jest lepsza, wypełnieniu go z olejem roślinnym lub kwaśną śmietaną. Witamina A rozpuszcza się w tłuszczu i całkowicie zrozumiałe organizmom.Zhenschiny, siedząc na diecie ze sztywnego ograniczenia różnych rodzajów tłuszczu są na ryzyko utraty jego piękno. Stan skóry, paznokci, włosów jest w dużym stopniu zależy od zawartości tłuszczu w organizmie. W tym samym negatywnym skutkiem nadmiaru tłuszczu, a jej brak.

Istnieją dowody na to, że zwiększone spożycie „dobry” cholesterol potrzebujemy kobiet w ciąży. Kiedy ukrywanie pierwsze dziecko cholesterolu zmniejsza się krytycznie niską wartość. W tym przypadku, drugie i kolejne ciąże nie mają wpływu na poziom cholesterolu we krwi.

Zdrowe tłuszcze i cholesterol

Wszyscy wiemy, gdzie możemy wziąć złego cholesterolu: w tłuszczach zwierzęcych i produktów mlecznych. Jedzenie kotlet tłuszczową, rozkładanie masło bochenek, dostarczamy organizmowi cholesterolu, jednak głównie słabe - lipoproteiny o niskiej gęstości. Dlatego tłuszcze zwierzęce trzeba jeść niewielkie ilości, zawsze pamiętając, że ich liczebność - bardzo zła obsługa do ciała.

Dobry poziom cholesterolu lipoprotein o wysokiej gęstości zawartych w produktach roślinnych, ryb. Najprostszym i najtańszym sposobem doprowadzenia ciała dobrego cholesterolu - olej roślinny. Dowolny - olej słonecznikowy, olej rzepakowy, oliwa z oliwek nie zawiera złego cholesterolu. Wiedząc o tym, zawsze będziesz śmiać się z niezbyt wykształconych reklamodawców dostarczających butelkę oleju roślinnego z etykietą „nie zawiera cholesterolu”. Poza faktem, że olej roślinny - źródło dobrego cholesterolu, ale również zapewnia się korpus witamin rozpuszczalnych w tłuszczach, A, E, D, K, a także przyczyniają się do lepszej absorpcji wapnia i fosforu.

Cennym źródłem dobrego cholesterolu - ryby morskie bogate w kwasy tłuszczowe: sardynki, pstrąg, czerwony ryb cennych odmian i niedrogiego tłuszczu śledzia. Ale owoce morza, takie jak krewetki i kraby nie są tak cennym źródłem kwasów tłuszczowych, pozostaje źródłem białka.

Orzechy, nasiona ułatwiają także dostarczanie do organizmu lipoprotein o wysokiej gęstości. W tym przypadku roślinnych kwasów tłuszczowych w jego jakości jak kwasy tłuszczowe o różnym pochodzeniu.