Jak gotować Chak-Chak?

Uchwyt, uchwyt jest tatarski słodycz wytwarzać w oryginalnej mieszaninie wypełnionej miodu. Ten orientalny deser z pewnością do gustu w wersji klasycznej, z pewnymi zmianami w składzie. Na przykład, zastępując syrop miód, mleko skondensowane, otrzymujemy zupełnie nowe doświadczenie degustacji przysmaków. Obie opcje dania później w naszych receptur.

Jak gotować Chak Chak-tatara z miodem w domu?

składniki:

Na ciasto:

przesianej mąki pszennej - 450-480 g;
średnia wielkość kurzych jaj - 3 szt.;
wódka - 50 ml;
Sól - 1 zaciskowy;

Do syropu:

cukru - 90 g;
miód - 160 g;
bezwonny olej słonecznikowy do smażenia - 280-320 ml.

przygotowanie

Aby przygotować ten przysmak, potrzebujemy najbardziej prymitywny zbiór elementów, które znajdują się w kuchni każdej rodziny w dowolnym momencie. Na ciasto w misce rozbić jajka, dodać trochę soli je dodać wódkę i mieszać, aż będzie gładkie. Teraz przesiać mąkę do płynnej bazy i zagnieść ciasto. Jego struktura powinna być absolutnie nie lepki i wystarczająco gęsta. Dajemy mu dwadzieścia do trzydziestu minut dojrzewać pod ręcznik i przejść do rzezi.

Oddzielenie całkowite śpiączki małych porcjach rozwinąć ich powstawania w celu uzyskania około trzech milimetrów, oraz grubość każdej pocięto na paski o szerokości około pięciu, siedmiu milimetrów, które z kolei dzielą się fragmentów o długości około dwóch centymetrów. Opcjonalnie można generować żadnych klinów i kwadraty z ciasta, w takim przypadku, mielenie będzie potrzebować trochę więcej czasu.

Teraz smażyć uzyskane kliny (bloków) w małych porcjach w gorącym oleju słonecznikowego aż bezwonnego pięknym rumieńcem, a następnie wyodrębnić naczyniu, ułożonego papierowych ręczników lub serwetek, i dać do ostygnięcia i absorbują tłuszcz.

Tymczasem połączyć Wóz z miodem i cukrem, umieścić go na średnim ogniu i ogrzać się, mieszając, prawie do wrzenia, ale nie starają się dać syrop do wrzenia. Wlać gorącą masę cukierka pojemnika smażone półproduktów z ciasta i łagodnie, lecz dokładnie wymieszano. Teraz rozłożyć substancję na natłuszczonej lub zwilżoną płyty przesuwnej i dać twardnieje w lodówce.

Jak szybko ugotować domu Chak-Chak z mleka skondensowanego?

składniki:

Na ciasto:

przesianej mąki pszennej - 260-280 g;
średnia wielkość kurzych jaj - 2 szt.;
Cukier - 20 g;
mleko lub woda - 65 ml;
masło - 20 g;
Sól - 1 zaciskowy;
mleko skondensowane - 375 g;
bezwonny olej słonecznikowy do smażenia - 280-320 ml.

przygotowanie

Ten deser przepis Chak-Chak jest daleki od klasycznej. W tym przypadku, zamiast odlewania syrop cukrowy z miód skondensowane mleko, a ciasto wytwarza się nieco inaczej. Ale wynik jest do smaku i apetytu.

Początkowo lekko ubij z cukrem i jaj szczyptę soli, a następnie dodanie stopione masło ochłodzono i wylewanie wody lub mleka i mieszać. Teraz przesiać do ciekłych składników mąki pszennej i ugniatanie gęsty, nie kleisty ciasta, które zwija się w kłębek i jak gotować Chak Chak opuszczenia przez trzydzieści minut pod ręcznikiem.

Burke impregnowane ciasta w ten sam sposób jak w poprzednim przepisie, toczyć ją i pokroić w kliny podłużne. Teraz, w odpowiedni ogrzać miski bez oleju słonecznikowego i smak układają się w małych porcjach preformy. Raz są rumiane, umieścić je na jakiś czas na papierowym ręczniku, a następnie umieścić w misce.

Napełnić zakończeniu chłodzi chrupiące kawałki skróconego testu mleka łagodnie wymieszano i umieszczono na płytce ślizgowej.