Chak-Chak - przepis

Receptura dla tradycyjnego Turkic-CHAK Chak ma różne odmiany i nazwy w każdym z obszarów. Ale ogólnie, to jest jeden sposób, aby traktować kombajnów gotowania: miękkie kawałki ciasta są smażone w dużej ilości gorącego oleju, jak pączki lub drewna, a następnie wlać gorący syrop z miodu i pozostawić polać, a następnie wyciąć i służył.

Przepis chak-chak tatarski

Tatar Chak-Chak jest przygotowana na podstawie prostego ciasta z jaj i mąki w nowoczesnych odmianach przepis badanej kompozycji również zaczął dodać stopione masło, zwiększa elastyczność i miękkość ciasta.

składniki:

mąka - 540 g;
egg - 6 szt;.
masło - 135 g;
miód - 320 ml;
Cukier - 125 g;
olej do smażenia.

przygotowanie

ciasto przepis Chak-Chak jest tak szybkie i proste, że nawet początkujący kucharz, aby poradzić sobie z tym migiem. Olej powinien stopić i pozostawić do ostygnięcia nieco w czasie, podczas ubić jajka. Skręć jaja w biały krem z miksera nie jest wystarczająco warto wlać mu trochę szczyptę soli i pokonać widelcem. Teraz wlać olej, ubijając i rozpocząć ponownie wlać do mąki. Kiedy cała mąka dodaje, ciasto będzie łatwo wypaść z powierzchni, choć i jest dość miękki i giętki.

Rolka ciasto do postaci cienkiej warstwy i pocięto na cienkie paski, jak głównej makaronu. Gotować porcja makaronu w gorącym oleju, aż brązowienia, a następnie pozostawić do drenażu nadmiar tłuszczu, podczas gdy oni sami wziąć do syropu.

Syrop Wlać tyle cukier miodem i pozostawić go gotować, aż całkowicie stopionych kryształów. Pod koniec gotowania ciasto smażone słomy miesza się z syropem, lekko sprasowany w wybranym kształcie i pozostawia do ostygnięcia.

Przepis Chak-Chak w żółtek, który rozpływa się w ustach

Światła i powietrza, uchwyt wiertarski jest otrzymywany z miękkiego ciasta opartego na dużej liczbie par żółtek i całych białek. Zapewnia dodatkową miękkość mleko.

składniki:

Jajka - 2 szt.;
żółtka - 4 szt.;
Mleko - 55 ml;
Miód - 230 ml;
cukru - 165 g;
mąka - 210 g;
olej do głębokiego smażenia.

przygotowanie

Wlać całych jaj i żółtek jaj, trochę mleka. Mieszać w celowniku z soli, a następnie piany. Aby rozpocząć mieszaninę jaj porcjami wlać mąki. Przesiać mąkę powinny przede jego ostateczna ilość będzie określana przez wilgoć, i dlatego produkt dodaje się porcjami aż do otrzymania miękkiego ciasta nie są ze sobą.

Gotowy zwój ciasto cienko i pocięto na paski. Smażyć w gorącym oleju aż do zbrązowienia.

Aby połączyć się równą objętość syropu z cukru i miodu wrzenia na małym ogniu do rozpuszczenia kryształów. Wlać mieszaninę miodu słomkowy ciasto po zmieszaniu Daj deser pożądanego kształtu i pozostawić do ostygnięcia.

Chak-Chak z mleka skondensowanego w piecu - bez wódki receptury

Ta odmiana chak-chak ma wiele wspólnego z oryginałem: z wyjątkiem, że do ciasta makaronowego piecze w piecu, to jest także zmieszany z miodem i mleko skondensowane. Ciekawym wariantem potrawy dla tych, którzy już mieli okazję do wypróbowania wersji oryginalnej.

składniki:

mąka - 235 g;
Mleko - 55 ml;
Jajka - 3 szt.;

Chak-Chak z mleka skondensowanego w piecu - bez wódki receptury

Bank mleka skondensowanego;
olej do smażenia.

przygotowanie

W celu przygotowania ciasta na tyle, aby wymieszać ze sobą pierwsze trzy składniki do miękkości i giętki masy. Po tym, ciasto można przykryć i lewo leżeć około pół godziny, aby ułatwić toczenia. Rolka ciasto do postaci cienkiej warstwy, cięcie go na paski, na przykład makaron, umieszczonym na podajniku i pozostawić brązowy temperaturze 180 ° C. Gorące laski Umieścić w misce i wlać mleko skondensowane, pozostawić do ostygnięcia.