Kiełbasa chorizo

Pikantna kiełbasa chorizo hiszpański jest często używany w krajowych receptur ojczyzny. Niestety, jeśli chcesz grać w jednym z tradycyjnych hiszpańskich receptur do produkcji kiełbasy pierścień jest trudne lub drogie, ale ponieważ poniżej dzielimy się z wami alternatywy kiełbasy, które mogą być przygotowane w domu.

kiełbasa chorizo w domu

Skład kiełbasa chorizo zaskakująco prosty i zawiera wieprzowinę (zwykle ostrza) i mnóstwo przypraw. Wśród innych rozpowszechnionych odmian papryki i czosnku. Okazuje się bardzo aromatyczne kiełbasy.

składniki:

Wieprzowina - 1,2 kg;
Suszone chili - 1 1/2 Art. łyżki;
czosnek szczypiorek - 4 szt.;
Sól - 2 łyżeczki ;.
wysuszony oregano, kmin - 1/2 łyżeczki ;.
mielone goździki, kolendry - 1/4 łyżeczki ;.
Ocet - 5 ml;
woda - 40 ml;
Jelita.

przygotowanie

Mając wyczyszczone wieprzowinę z filmu, pokroić na kawałki, które będą doskonalić swoje chopper. Korzystanie z zaprawą skręcić na pastę z solą szczypiorkiem. Dodać pozostałe przyprawy pachnący pastą, a następnie wszystko wymieszać z pokrojoną w kostkę wieprzowinę. Wlać ocet i pozostawić do marynować mięso w chłodni przez noc.

Następnego dnia, napełnić miskę z lodu i umieścić ją na szczycie innego naczynia, które spadną farszu. Przełożyć mięso przez maszynkę do mięsa i umieścić w zamrażarce przez pół godziny. W miarę upływu czasu, dodaje się wodę, wymieszać i napełnić farsz nich przygotowane kiełbasy. Wysuszyć kiełbasy chorizo domu w chłodnym, dobrze wentylowanym pomieszczeniu przez około jeden dzień, następnie gotować i rozpoczęcie degustacji.

kiełbasa chorizo - przepis

składniki:

Osłonki kiełbas - 55 g;
czosnek szczypiorek - 5 szt.;
ocet winny - 55 ml;
ziemia kminek - 1/2 łyżeczki ;.
Wieprzowina - 2,7 kg;
Suszone chili - 3 łyżki. łyżki;

Suszone oregano. - 1 łyżeczka.
suszy cebula - 2 łyżek. łyżki;
papryka - 2 łyżki. łyżki;

przygotowanie

Korzystanie z zaprawy zacieru ze szczyptą szczypiorku sól. Dodać czosnek z pozostałymi przyprawami z listy i rozprzestrzenił się ocet. Podzielić wieprzowiny w nieregularne kawałki i mielone. Otrzymany mielone octan pora i dokładnie wymieszać. Wypełnij farsz osłonek kiełbas. Przygotuj hiszpańska kiełbasa chorizo leżał na pergaminie i pozostawić do wyschnięcia na noc w lodówce. Następnego dnia, smażyć kiełbasy na gorącą patelnię przez 6-8 minuty z każdej strony.