Marynowane dyni

Jak wiecie, owoc wielu odmian dyni - doskonała i superpolezny spożywczego. Dynia może być częścią różnych potraw, może to być inna gotować, jeść surowe lub, na przykład, marynowane (pozornie banalny pomysł gotowania, prawda?).

Jak marynować dyni?

Jedną z rzeczy, marynować dynię do konserw, to inna sprawa - aby ją natychmiast podawać. Tutaj zarówno na receptę, chociaż dynia może zachować doskonałą ochronę bez aż do następnego lata (dynia musi być przechowywany w chłodnym, suchym miejscu w temperaturze powyżej zera, na przykład, przeszklona weranda lub balkon w magazynie).

Przepis marynowane dyni

składniki:

• pulpy dyni (smaczniejsza odmiany Maskat) - 500 g;
• red hot chili - 1 szt;.
• Czosnek - 3-5 ząbki;
• nasiona kolendry (aka cilantro);
• Goździk - 3-5 kwiatostany;
• zielona bazylia;
• zielonych liści czarnej porzeczki;
• jagody jałowca (jeśli można znaleźć);
• Lemon - 1 szt. (Można dodać lub użyć zamiast pomarańczowy (1 szt), wapna (1 szt), grejpfrut (1 szt) ...);
• naturalne owocowe ocet - około 100 ml;
• Natural Honey - 2 łyżki. łyżki;
• woda nesulfitirovannoe lub wino światło (można zamontować: wermut, Madera, sherry) - 1-2 filiżanek.

przygotowanie

mieszany miód i wino (lub woda). Dodaj ocet, sok z owoców cytrusowych i suche przyprawy (mogą być lekko wstępnie funt). jagody jałowca nieco tłumić, czosnek, zioła i ciepłą czerwoną paprykę (jeśli jest świeże) drobno posiekać. Wszystko wymieszać. Może być lekko podgrzać marynatę w kąpieli wodnej.

Pokroić dynię z wąskimi podłużnymi plasterki, odciąć skórę. Pokroić mięso małych krótkich pałeczek z ciężkim ostrym nożem lub posiekaj dynię za pomocą pacy do gotowania warzyw w języku koreańskim.

Proszku wypełnienie marynaty masy (najlepiej blisko pojemnika z wieczkiem może znajdować się w konwencjonalnym naczyniu szklanym). Marynata z dyni nie mniej niż 4 godziny. Przed użyciem marynacie seryjnej. Podawać z ryb lub mięsa. Można także ryż, fasola, polenta.

Gotować dynia marynowana w koreańskim (lub raczej w koreańskim stylu), nie stosować winogronowy i wino owocowe (np śliwki) lub Mirin (słodkie wino ryżowe).

Przepis marynowane dyni na zimę

składniki:

• Dynia - 1 kg;
• woda - 1 l;
• cukier - 1-2 łyżki. łyżki;
• 6-9% octu - 3-4 łyżki. łyżki;
• Sól - 1,2 łyżeczki ..

przygotowanie

Miąższ dyni pokroić w kostkę lub podłużne kawałki średniej wielkości. Wstawić do wysterylizowanych słoików, wraz z innymi składnikami (czosnek i gorącej czerwonej papryki całości, ziół, owoców i innych składników, jak w poprzednim przepisie).

Dodaj suche przyprawy w marynacie. Zagotować i wypełnić słoik do góry. Przykryć pokrywą i czekać 5-10 minut, a następnie delikatnie połączyć marynaty z powrotem do naczynia. Ponownie napełnić marynatę dynia wrzenia i zakasać banku. Przewrócić pojemnik i pokrywa ze starym kocem aż do ostygnięcia.

Wideo: Dżem z dyni z sokiem z cytryny. Marynowana dynia. puree z dyni

Wideo: Marynowane dyni o smaku ananasowym