Przyprawa oregano

Oregano (lub ganumvulg re, łac.) Albo oregano - wieloletnia roślina zielna z Origanum rodzaju rodziny Lamiaceae (Lamiaceae).

Ta mało wymagająca roślina jest powszechne w rejonie Morza Śródziemnego i wielu innych krajach w Europie i Rosji rośnie wszędzie (z wyjątkiem dalekiej północy) oregano Bliski Vostoka.V: w otwartych trawiastych miejscach, na zboczach, brzegach lasów, polanach, wśród krzewów. W wielu krajach, oregano jest uprawiana. Oczywiście, dzikie i rośliny uprawne różnią się w smaku, smak i właściwości.

Zioło to zawiera wiele niezbędnych substancji ciała, a zatem są szeroko stosowane w medycynie. Oregano ma wiele korzystnych właściwości, w tym przeciwciała anty-zapalne, tonik, przeciwutleniacz, leki przeciwhistaminowe, środki uspokajające, antybiotyki i inne. Oregano jest również szeroko stosowany w przemyśle perfumeryjnym i kosmetycznym. oregano smak jest bardzo charakterystyczny, lekko gorzki, nie jest zbyt ostry, zapach jest lekki i przyjemny.

Naturalnie, oregano, a gotowanie jest powszechnie stosowany jako przyprawa. Liście stosowane są świeże i suszy. Przyprawa ta pobudza apetyt i poprawia trawienie.

Ważne jest, aby dokładnie wiedzieć, gdzie dodać oregano, tak aby nie zepsuć smak potrawy. Ta przyprawa jest najczęściej stosowany w wielu tradycji kulinarnych, dobrze współgra z wieloma innymi przyprawami, zwłaszcza czarny pieprz, rozmaryn, bazylia, majeranek, estragon, tymianek.

Oregano, przyprawa jest dołączony do różnych mieszanek przyprawowych do gotowania mięsa, domowej roboty kiełbasa, omlety, pasztety i nadzienia. Suszone oregano dodaje w niektórych sosów i sosów. W niektórych regionach Włoch oregano przyprawy używane do gotowania pizzy. W wielu krajach europejskich postanowili dodać suchą oregano w daniach z grzybami (i innych grzybów) - z tej przyprawy one uzyskać bardzo delikatny, korzenny, pikantny smak i charakterystyczny aromat.

Na Kaukazie, Ukraina i Białoruś oregano dodane do solanek i marynat kiedy zbierane marynaty, grzyby i warzywa (np, ogórki). Syberii oregano przyprawa jest dodawana do skrzepu, jajek lub mięsem do ciasta.

W Rosji, oregano tradycyjnie używany do parzenia herbaty ziołowe. Ta herbata jest powszechnie stosowany w medycynie ludowej do różnych dolegliwości, w celu promowania zdrowia i po prostu dla zabawy.

Oregano przyprawa nie powinny być zbyt długo przechowywane - traci swoje korzystne właściwości, smak i walory aromatyczne. Przechowywać suchą oregano lepiej w szczelnym plastikowym pojemniku nie, bez bezpośredniego dostępu do światła słonecznego.

Przepisy z oregano

Rosyjska herbata z oregano (aka oregano)

składniki:

suchego posiekane oregano - 2-3 łyżeczki;
strome wrzenia wody - 250-300 ml;
miód - 1 łyżeczka ..

przygotowanie

Suche trawy zasnąć w imbryku lub innym odpowiednim pojemniku. Napełnić wrzącej wody, przykryć pokrywą (lub talerza) i daje się na okres 30-40 minut. Odfiltrować i dodać miód. Wymieszać. 100 ml picia przed snem.

Herbata ziołowa z oregano i melisa

składniki:

suchego oregano - 3 łyżeczki ;.
melisy sucha - 2 łyżeczki ;.
wody - 500 ml;
miód i śmietana - do smaku.

przygotowanie

Zioła zasnąć w imbryku. suszy oregano Zalać wrzątkiem i nalegać 40 minut, przykryte ściereczką. Wlać do miseczek, dodać miód i śmietanę do smaku. Wymieszać.

Herbaty oregano (aka oregano) lepiej jeść w nocy, jest to świetny środek uspokajający i uspokajający herbat sredstvo.Takimi nie powinny być odprowadzane przez mężczyzn - nie przyczyniają się do męskiej władzy. Kobiety w ciąży - nie zaleca się używać przypraw jakiegokolwiek rodzaju.

Podczas zaostrzenia choroby układu pokarmowego i serca oregano zgłoszenia należy wykluczyć lub ograniczyć.