Chleb świętojański - korzyści i szkody

Carob - specyficzny produkt o charakterystycznym smaku, który jest wytwarzany proszek z suszonych strąków chleba świętojańskiego. Jest to wiecznie zielone drzewa macierzystego do Morza Śródziemnego (Portugalia, Hiszpania, Malta, Turcja, Sycylia). Owoce drzewa strączkowych, znane również jako „Konstantynopola strąka”, „Jana chleb”, stosowany w żywności i celów leczniczych w czasach starożytnych.

Przydatne właściwości chleba świętojańskiego

Chleba świętojańskiego może zastąpić kakao, w której takie podstawienie ma zalety (na przykład, dla tych kakao przeciwwskazane ze względu na reakcje alergiczne lub ze względu na obecność w nich kofeiny).

Obecnie kerob szeroko stosowane jako zastępczy substytut wytwarzania kakao różnych produktów cukierniczych i deserów, do przygotowywania różnych napojów (alkoholowe kompotĂłw et al.), Jak również jako składnik farmakologiczny. Innym z nasion chleba świętojańskiego są guar - zagęszczacz żywności.

skład chleba świętojańskiego

Carob bogaty w złożone węglowodany, białka, pektyny, zawiera witaminy (A, B i D), związki sodu, potasu, fosforu, wapnia i żelaza.

Kaloryczny Carob wynosi 222 kcal na 100 g produktu (w stosunku do proszku kakaowego kalorii - 374 kcal).

W przeciwieństwie do kakao nie kerob zawierają substancje, takie jak kofeina i teobromina, są praktycznie bez tłuszczu i cholesterolu. W kerob nie stwarza szczawiany, zdolnej po spożyciu wiązania wapnia, a zatem wywołują nagromadzenie soli i tworzenie się kamienia w narządach wewnętrznych.

Carob nie zawiera fenyloetyloaminy, która jest obecna w kakao-fenyloetyloamina jest w stanie wywołać ból migrenowy u osób wrażliwych na niego.

Ważne jest, że chleb świętojański jest nieobecny i fromamin, który jest głównym alergenem w kakao.

Nie ma informacji o obecności w salsolinola chleb świętojański, który jest w kakao i promuje rozwój uzależnienia od czekolady.

Korzyści z chleba świętojańskiego

Regularne stosowanie Carob poprawia trawienie optymalizującym metabolizm cholesterolu i zapobiega powstawaniu i rozwoju guzów skład kerob ze względu na obecność przeciwutleniaczy. Ponadto kerob ma działanie uspokajające, działanie przeciwbakteryjne, przeciwgrzybicze, przeciwpasożytnicze i właściwości.

Zastosowanie carob samym zmniejszenie masy ciała, ponieważ produkt ten powoduje szybkie nasycenie.

o zagrożeniach związanych z chleba świętojańskiego Brak danych, ale można twierdzić, że ten produkt jest zdecydowanie korzystna kakao.

Dzięki tym właściwościom, z chleba świętojańskiego może być sprzedawany jako produkt bardzo użyteczny, doskonale nadaje się do wytwarzania różnych zakąsek żywieniowe, w tym i w domu.