Oliwki konserwowane - korzyści i szkody

Oliwki - kultowego owocem wszystkich krajach śródziemnomorskich, dla wielu narodów Europy Południowej i Afryki Północnej drzewo oliwne jest symbolem zdrowia i długowieczności. Ojczyzna oliwek uznawanych za Grecji, gdzie istnieje legenda, że oliwki dał ludziom boginię Atenę mądrości i sprawiedliwości.

Owoce z drzewa oliwnego produkuje jeden z najbardziej przydatnych olejów i różnych rodzajów ochrony samych oliwek. Użyj Oliwki konserwowane i uszkodzeń zależy przede wszystkim od sposobu przetwarzania owoców i stosowania substancji chemicznych w procesie gotowania.

Odmiany oliwek w puszkach

Należy wyjaśnić, że w przeciwieństwie do przeważającej opinii, oliwki są owoce jednego drzewa, które są zbierane w różnych etapach dojrzewania. Zielone oliwki są usuwane z gałęzi w postaci niedojrzałych i czarne oliwki dał dojrzewają na drzewie. Rozmiar, kolor i intensywność barwy oliwek zależy od rodzaju drewna, stopnia zaawansowania i sposobu zachowania. Skład i właściwości konserwowanych oliwek nie różni się znacząco, i ma bardzo podobną skuteczność.

Niestety, nie wszystkie czarne oliwki są tylko dojrzałe owoce drzewa oliwnego, wielu producentów są podatne na chemicznej obróbce zielonych owoców, a następnie uzyskał wygląd produktu i smakuje jak dojrzałe owoce. Jedyną korzyścią z takich konserw oliwek ma poważne wątpliwości.

Świeże oliwki mają silny gorzki smak, który wcześniej pozbył użyciu długo moczyć w wodzie morskiej. W tym zabiegu najlepiej zachowanych witamin, pierwiastków i wykorzystania puszkach oliwki śladowe. Wybór czarne i zielone oliwki w sklepie, należy zwrócić uwagę na producenta. Produkty znanych marek, które wykorzystują powolny rodzaj zanurzenia i naturalnych metod leczenia są zwykle droższe.

Przy zakupie czarnych oliwek należy zauważyć kilka ważnych czynników:

oliwki, dojrzewające na drzewie, mają większy rozmiar niż niedojrzałych zielonych oliwek;
pojawienie się czarnych oliwek, ostatnim pełnym leczenie różni się od owoców po szybkiej kąpieli chemicznej i barwieniu, naturalne oliwki nie mają gładką i błyszczącą skórę błyszczący, są lekko spłaszczone i raczej nudny;
naturalne środki barwiące z oliwek nie są równomiernie czarne, czasami natknąć częściowo niedojrzałe brązowe plamy;
Jeżeli w puszce oliwki etykiet wymienionych dodatków do żywności E 579 (glukonian żelaza), co oznacza, że są one w kolorze sztucznie.

Przydatne właściwości oliwek w puszkach

Co najważniejsze, co użyteczne w puszkach oliwki, jest ich skład, łącznie z tablicą zdrowych minerałów i składników odżywczych. Pod naturalnego zachowania w owocu drzewa oliwnego jest zachowana wszystkie swoje bogactwa naturalne:

nasyconych kwasów tłuszczowych o stymulowania regeneracji, tonik i wpływ na zdrowie, stężenie znajduje się w oliwie z oliwek, ale także owoce w puszkach dostatecznie dużo;

Błonnik, korzystny wpływ na metabolizm i układ trawienny;
minerały bogaty skład - sód, fosfor, potas, magnez, żelazo, cynk, selen, mangan, wapń, miedź;
szeroki zakres witamin z grupy B, witaminy młodzieży E, witaminy C, A, PP, cholina, beta-karoten.

Kaloryczne zachowane oliwek wynosi 145 kcal, oliwki - 115 kcal. Przy prawidłowym użytkowaniu i właściwego wyboru tych produktów może znacznie zrekompensować brak składników odżywczych w organizmie, wzmacnia układ odpornościowy, kości i tkanki mięśniowej, poprawia trawienie i wzbogacić dietę racja.

Szkód w puszkach oliwki może przynieść ludziom, którzy cierpią na choroby nerek i skłonność do obrzęków. Wynika to z faktu, że zawierają one stosunkowo duże ilości soli sodowych. Dietetycy nie zalecają kupić oliwki z różnymi nadzieniami, jako trwałości takich produktów oraz bezpieczeństwo witamin i skład mineralny jest dość niska.