Skład chleba

Nic dziwnego, że mówią, że chleb - głowa wszystkiego. Stał się nieodłącznym towarzyszem wielu potraw. Opinie na temat dalszego stosowania chleba różnią. Niektórzy twierdzą, że chleb jest idealnym produktem do codziennego użytku, a inni wręcz przeciwnie, zaleca się, aby usunąć je z diety. Odpowiedź na to pytanie leży w składzie chleba.

Skład białego chleba

Biały chleb składa się z wody i mąki. Dużo rozdrobnione ziarna pszenicy zachować niewielką ilość witaminy i minerały typowe pszenicy. Podczas pieczenia, ilość witamin jest dodatkowo zmniejszona. Wiadomym jest, że grupa witaminy B rozkłada się pod wpływem ciepła.

Biały chleb wypiekany na bazie drożdży. Tworzą one pory, przez które chleb zwiększa objętość i staje się wspaniałe. W niektórych rodzajów chleba dodaje się sól, przyprawy i wiele nasion, które nie tylko dają ciekawy smak, ale również zwiększają wartość witaminy chleba. Korzyści lub szkody różnych odmian w zależności od tego jaka część chleba.

Skład czarnego chleba

Brązowy chleb ma wiele receptur. Umiarkowane użycie czarnego chleba korzystne dla zdrowia ludzkiego. Dwa kawałki chleba zawiera około 160 kalorii. Dzienne zużycie tej części korpusu nasycone 2,7 g tłuszczu, 5 g białka i 33 g węglowodanów. Każda porcja pieczywa zawiera 2,7 g błonnika, który obniża poziom cholesterolu we krwi. Najcenniejsza odmiana pieczenia chleba żytniego jest powszechnie uważany za chleb żytni.

Składniki chleba żytniego

Chleb żytni ma doskonały smak, ale także przynosi wiele korzyści dla organizmu człowieka. Klasyczny przepis na chleb żytni składa się z wody, drożdży, soli i mąki żytniej. Na dzień dzisiejszy, zarówno krajowych i zagranicznych producentów oferuje Skład białego chleba dość szeroka gama odmian chleba żytniego. Na przykład: z nasionami pełnoziarnista mąka, obrane, krem Zhitnyaya i chleba żytniego i innych odmian.

Najczęstszym rodzajem chleba żytniego jest uważany Borodino chleb dla mieszkańców byłego Związku Radzieckiego. Właściwości i chleb żytni kalorii ze względu na jego skład chemiczny.

Wartość odżywcza lub skład chemiczny chleba, a także wartość energetyczna To zależy od rodzaju i receptury przygotowania chleba. Jeśli chleb jest z mąki, to będzie dużo skrobi, a za mało minerałów i witamin.