Dżem malinowy z całymi jagodami

Z reguły podczas gotowania dżemu, wiele jagód, nie mając gęsty przecier gotować skórę miękką, dżem co w dżem. Jeśli chcesz zachować integralność jagód w banku, istnieją dwa sposoby, aby przygotować: krótkie gotowanie lub gotowanie syropu następnie dodając jagody niemal bezpośrednio przed wyciekiem na banki. Czytaj więcej o technologii każdego z nich, a także przepisy kulinarne, dżemem malinowym, czytaj dalej.

dżem malinowy z całymi jagodami - przepis

składniki:

• malinowy - 380 g;
• cukru - 320 g;
• laski wanilii.

przygotowanie

Przed gotować dżem z malin w zimie, doświadczona gospodyni nie zaleca się myć jagody, maliny jako umyte tracą większość ich smak, pozostawiając przysmak znacznie mniej nasycone. Obrane łodygi wlać owoce w szalce szkliwa i zmieszać z cukrem. Po sześciu godzinach lat wprowadziły wystarczającą ilość soku, który będzie stanowił podstawę dla naszego dżemu. Wlać syrop do osobnego pojemnika i umieścić w ogniu, umieszczanie w słodkim rozwiązania, przeciąć laskę wanilii. Zagotować syrop aż do grubości jest dosłownie 15 minut, a następnie mieszać syrop z całych owoców i natychmiast usunąć miseczkę od ciepła. Po upływie kolejnych 10 minut, wylano do sterylnych banków maliny i pokrywy rolki.

Jak zrobić dżem z malin z brzoskwiń?

Innym sposobem przygotowania spoczywa całych owoców, które wymienionych wcześniej w tym artykule, to wymaga przygotowania syropu z jednego rodzaju owoców, a następnie dodając do niej delikatne maliny, przygotowują się minimalną ilość czasu. W przepisie poniżej jako podstawę do dżemu będzie brzoskwinia.

składniki:

• brzoskwinie - 950 g;
• sok z cytryny - 35 ml;
• malinowy - 750 g;
• laska wanilii;
• cukier - 480

przygotowanie

Jagody, zalać 140 g cukru i pozostawić do niech sok. Nacinanie skóry brzoskwiń poprzek kąpieli we wrzącej wodzie i zdjąć. Z pulpy, usunąć kości, pokroić w dużą kostkę i widelca do zacieru pozostały cukier, tak, że w przyszłości dżem uczestniczyło całe kawałki brzoskwini. Umieścić puree brzoskwinia na ciepło i niech zagęścić plastrach fasoli waniliowym i sokiem z cytryny zatoce.

Drenażu soku z jagód i umieścić w innym zbiorniku do odparowania aż do grubości. Mieszać syrop z brzoskwini jam, a następnie dodając jagody. Jak zrobić dżem z malin teraz to zależy od wielkości i gęstości samego owocu, ale co do zasady, w barze w ciągu 5-7 minut, to lepiej nie do przejścia, w przeciwnym razie będzie to mieć wpływ na zgodność z dżemem jagodowym. Zdjąć z ognia, wlać do sterylnych słoików bez osłon opóźnienia i walców.

Smaczny dżem malinowy pikantny

Jesteśmy przyzwyczajeni do uzupełnienia cukier, wanilia, dżem lub maksymalnie laska cynamonu, ale w tym przepisie skład aromatyczne wykracza poza standardy. Zgadzamy się, połączenie malin z przypraw, czekolady i orzechów niezwykłe, ale zasługuje zagwarantowane prawo do istnienia.

składniki:

• malinowy - 450 g;
• cukru - 130 g;
• migdały - 25 g;
• fig - 30 g;
• laska cynamonu;
• pąki ząbek - 2 szt.;
• szczypta gałki muszkatołowej;

• sok z limonki - 15 ml;
• kakao w proszku - 10 g

przygotowanie

Obrane łodygi malin umieścić w garnku szkliwa. Wlać jagody z cukrem, dodać przyprawy, sok z cytrusów, kakao i posiekane orzechy z datami. Umieścić pojemnik na ogień i gotować na wolnym ogniu przez 15-18 minut, dżem nie jest zbyt intensywnie mieszając ją, tak aby nie naruszyć integralność jagód. Ponadto, aż do dżemu jest jeszcze gorący, należy wlać do sterylnych słoików i rolki możliwe.

Film: Jak zrobić dżem z malin, zachowania witamin.

Filmy: marznący malina | Irina Belaja