Eclairs z mleka skondensowanego

Eclairs z mleka skondensowanego - wspaniały deser, który jest uwielbiany, bez wyjątku. Jest to wielka gratka dla herbaty z pewnością zadowoli domowników i gości. Nauczmy się razem, jak gotować smaczne i rozpływają się w ustach eclairs z mleka skondensowanego.

eclairs przepisu z mlekiem skondensowanym

składniki:

Na ciasto:

mąka pszenna - 1 łyżka,.
masło - 100 g;
woda - 1 st;.
egg - 4 szt;.
Sól - szczypta.

Do napełniania:

skondensowane - 200 ml.

przygotowanie

Zobaczmy, jak gotować eclairs z zagęszczonego mleka. W garnku zalać wodą, ustawić go na ogień i dodać olej i sól. Aby zmniejszyć do wrzenia, dodano mąkę podczas ciągłego, uniemożliwiając masy aż ciasto formuje się i zgrzewalna gotowej masy komok.Posle lekko chłodzi, przerwy jajka i mieszać do uzyskania jednolitej masy. Następnie dodać drugie jajko, zagnieść i kontynuować dalej wzdłuż tej samej zasadzie. Teraz rozłożyć ciasto na natłuszczonej pieczenia łyżka zanurzone w wodzie, nadając mu kształt barów. Eclairs piec w piekarniku, podgrzewa się do temperatury 210-220 ° C. Piec przez pół godziny nie jest otwarty na nasze ciastka nie są opal.

Chęć sprawdzenia wykałaczka delikatność - muszą być pusta w środku i na zewnątrz rumiany. Schłodzone eclairs wypełnić śmietana, mleko skondensowane, w naszym przypadku, po stronie otworu z łyżeczką lub strzykawką ciast. Wyjąć zakończeniu delikatność na kilka godzin w lodówce do zestalenia. Przed podaniem przesunąć ciasto na duży talerz, posypać cukrem pudrem i nazywają całą herbatę.

Eclairs z mleka skondensowanego

składniki:

Na ciasto:

Przegotowanej wody - 125 ml;
mleko - 125 ml;
masło - 100 g;
Cukier - 0,5 łyżeczki ;.
mąka pszenna - 150 g;
Sól - szczypta;
egg - 5 szt.

Do kremu:

gotowano mleko skondensowane - 200 ml;
skondensowane - 3 łyżki. łyżki;
brandy - 1 łyżka. łyżka;
masło - 200 g

Do glazury:

masło - 50 g;
Mleko - 2 łyżeczki ;.
cukru - 3 łyżeczki ;.
Kakao - 3 łyżeczki ..

przygotowanie

Tak więc, w rondlu, zalać wodą, mlekiem, umieścić maslitse i doprowadzić wszystko do wrzenia. Gotować przez 5-10 minut, wyłączyć gazu i szybko wlewa się do naczynia, uprzednio przesiane mąki. Ostrożnie ingerować ciasto tak, że okazało się jedną bryłę i opóźnionymi stenochek patelnie.

Po tym, przesunąć go do miski procesora i czekać, aż ciasto lekko podostynet i nie będzie gorąco. Następnie włączyć urządzenie i zacząć stopniowo w zwolnionym tempie, aby wprowadzić jedno jajo. Ciasto wskutek powinien mieć błyszczącą, dobrą konsystencję.

Ostrożnie przesuwamy ją do rękawa cukierniczego, A pieczenia Blanketed papierze do pieczenia i ściskając pasy ciasta w niewielkiej odległości od siebie. eclairs statku pieczone w piecu nagrzanym do 200 stopni i 10 minut pechom bez otwierania drzwi szafy. Następnie zmniejszyć temperaturę do 175 stopni i gotować jeszcze przez 10 minut.

I mamy ten czas, teraz niech przygotować nadzienie do eclairs z mleka skondensowanego. eclairs z mlekiem skondensowanym gotować Przy małej prędkości, miesza w maslitse robota kuchennego i gotowano mleko skondensowane. Następnie dodać brandy wlać konwencjonalny skondensowane mleko. Ukończony strony ciasta nacięcie i ostrożnie napełnić śmietany. W kovshichek wlewać mleko, wlać cukier, kakao, zestaw pojemnik na płyty, a mieszaninę doprowadza się do wrzenia w łaźni wodnej lub na słabą płomienia. Zdjąć miskę z ognia, dodać masło i wymieszać dokładnie aż maslitse gładka. gotowany glazura Wlewamy nasze eclairs na górze i wyjąć uczta na kilka godzin w lodówce, więc zamarła.