Jak zrobić marshmallows?

Zephyr - jeden z niewielu opcji dla słodyczy, które nie tylko smaczne, ale także użyteczne. Rzeczywiście, jest produktem bardzo dietetyczne, które nie zawierają znaczne ilości tłuszczu i różnych szkodliwych substancji. Dlatego pozwolił dzieciom, jak i matek karmiących. I że musi być w 100% pewna jego autentyczności, a my powiemy ci, jak zrobić marshmallows w domu.

Jak zrobić marshmallows z jabłek?

składniki:

• Cukier - 730 g;
• wody - 160 ml;
• Big Apple - 4 szt;.
• Białko - 1 pc,.
• agar - 8g;
• wanilina - 2 g;
• Cukier puder.

przygotowanie

Agar-agar wlać w małej patelni saute, napełnić go wodą i pozostawić do spęcznienia. Przygotować jabłka - pokroić na pół i usunąć rdzenie. Pieczemy je w piekarniku lub w kuchence mikrofalowej. Następnie łyżeczki jabłka delikatnie ekstrahować pulpę ze skóry za pomocą łyżeczki do herbaty, umieścić w mieszalniku i zmielić do stanu całkowicie gładką puree. Dodać 250 g cukru, wanilii i wymieszać. Ponieważ w dalszym ciągu ciepła puree, cukier powinien być rozpuszczony. pan saute z agar-agar i postawić na ogniu, mieszając, doprowadzić do wrzenia. Wlać resztę cukru i wymieszać. Gotuje się syrop wynosi około 5 minut. Syrop gotowy kapie z łyżką powinny tworzyć „gwint”. Białko jabłkowym dodatek i dobry rytm aż puszysty. Bez zatrzymywania procesu ubijania sączyć wprowadzenie gorącego syropu w masie jabłoni białka. W tym przypadku masę prawoślazu ma dobry wzrost objętości. Nadal pokonując aż mocno pików, aż mieszanina nabiera temperaturę około 40 ° C. Teraz rozwinął go w torbie ciast i wypieków, ustanowione przez tworzącą zefirinki papierze do pieczenia. Poddajemy nasze produkty w temperaturze pokojowej przez około dwadzieścia cztery godziny do wyschnięcia. Jest bardzo pożądane, aby pomieszczenie było dobrze wentylowane. Po tym, posypać marshmallows z cukrem pudrem.

Jak zrobić kolorowe marshmallows?

składniki:

• Cukier - 1 kg;
• kwasu cytrynowego . - 1 łyżeczka;
• Woda - 1.5 filiżanek;
• sodowo - łyżeczki ;.
• . Waniliowy - 1 łyżeczka;
• Żelatyna - 25 g;
• mięta - 25 g;
• . Kakao - 1 łyżeczka;
• szafran - 1/3 łyżeczki ..

przygotowanie

Żelatyna jest przygotowany wcześniej - napełnić ją z 100 ml zimnej wody i pozostawić ją w ciągu 2 godzin. Cukier miesza się z szkła ciepłego przegotowanej wody i pozostawić na 2 godziny, a także. Szafran 1 łyżeczka wypełnienia ciepłej wody, pozostawić na 20 minut i przesączono. Moja mięta, obsushivayut, mielone lub posiekać melenko a następnie mielono w moździerzu. Po tym, zbieramy pulpy kawałek gazę i wycisnąć sok. Wody z cukrem umieścić w niskiej temperaturze, a od czasu do czasu mieszając, gotować przez około 7 minut. Nieco schłodzono, i w połączeniu z żelatyną ubij mieszalnika przy małej prędkości przez około 10 minut. Bez zatrzymywania procesu bicia, dodać kwas cytrynowy i wanilii. Owijać 5 minut, a następnie dodanie sody i ubij przez dalsze 5 minut z wytworzeniem grubej piany. Następnie rezerwa masy przez kolejne 3 minuty. A następnie podzielić na dwie części, z których jedna jeszcze dzielą na połowę i rozmieszczone na różnych jednostek. Dodano do jednej części soku z mięty, a drugi szafranu. Natychmiast, bez zwłoki, waga, pokonać z mieszadłem. Do pieczenia była lekko pokryta warstwę oleju. Wziąć rękawa do wyciskania z dyszą koła łańcuchowego i wypełnienie jej masy. Delikatnie wyciskając dane na papierze i usunąć je w lodówce przez 2 godziny.

Film: Jak zrobić prawdziwy dom marshmallow. Przepis.

Film: Jak zrobić Zephyr, które będą