Ciasta z ziołami

Ciasta z ziołami - pysznych wypieków kuchni kaukaskiej. Wytwarza się je bardzo łatwo i wygodnie nie tylko służyć jako przekąska na stole, ale także zabrać ze sobą na piknik.

Armeńskie ciastka z ziołami

składniki:

Na ciasto:

Przefiltrowana woda - 225 ml;
mąka - 405 g;
sól - 5-7 g

Do napełniania:

świeżej kolendry - 135 g;
zielone pióra cebuli - 115 g;
mniszek pozostawia - 135 g;
Olej roślinny - 45 ml;
sałata - 135 g;
przyprawy;
świeży seler - 105 g;
Świeży koper - 55 g;
Świeżego szpinaku - 125 g;
świeży szczaw - 135

przygotowanie

Sól rzut wody, mąki i zagnieść ciasto ręce bardzo gęsta. Mamy zawinięte w ręcznik i pozostawić ją na stole przez 35 minut.

W międzyczasie przygotowuje się nadzienie: wszystkie zielenie starannie posortowane, przemyto i obsushivayut. Następnie posiekać, umieścić w misce i wlać masło roślinne. Dobrze wymieszać i doprawić przyprawami do smaku. Ciasto jest dzielone na części, walcowane na cienkie plasterki i rozłożyć nadzienie. Górna pokrywa z drugich krawędzi przedmiotu zaschipyvaem narybku tortilli z zielonych po obu stronach suchej patelni.

Tortille z serem i ziołami

składniki:

ciasto:

kefir - 205 ml;
mąka - 645 g;
sól sodowa - szczypty;
Cukier - 10 g

wypełnienie:

Ser Suluguni - 255 g;
Świeże zioła - 55 g;
masło - '55

przygotowanie

Dogodna miski wlać mąkę, wlać jogurt, rzut sól, proszek do pieczenia, cukier i ugniatać elastycznego miękkiego ciasta. Formujemy kulę niej leżał w misce, przykryć wilgotnym ręcznikiem i pozostawić na 30 minut.

Shinkuem ser na grubej tarce, drobno posiekane świeże zioła rzucać i mieszać. Ciasto podzielono na 7 równych części, każda rozwałkować w kole oraz w środku zielony rozłożone farsz z sera. Kotwienie krawędzi, są przekazywane od góry z wałkiem do ciasta i wypieku ciast na suchej patelni na kilka minut z każdej strony. Po nałożeniu każdej warstwy kremowym masłem i rozprowadza się na płaskiej płycie stos.

Tortille z serem i ziołami

składniki:

ciasto:

mąka - 195 g;
wody - 105 ml;
oleju - 25 ml.

wypełnienie:

Skrzep 9% - 215 g;
Świeże zioła - 55 g;
sól - do smaku.

przygotowanie

Mąkę przesiewa wyrzucić solą, wlać olej, zimną wodą i ugniatać ręce miękkiego ciasta. Rzeźbienie z niego, i usunąć guzek natomiast w bok, pokryta serwetką.

Umieść ser w misce, wrzucić drobno pokrojone warzywa, dodać trochę soli i wymieszać. Wcześniej przygotowane udostępnij CIASTA 8-10 części, przy czym każda rolka wychodzi okrągłe formacji i rozprzestrzeniania się nadzienie. Pokrycie wierzchu drugiej krawędzi przedmiotu zaschipyvaem narybku tortilli z zieleni na suchej patelni. Następnie dodajemy stos ciastek i podawać z kwaśną śmietaną.