Najsmaczniejsze ciasto cytryna

Dzisiaj pokażę ci, jak szybko upiec pyszne ciasto z cytryny. Oprócz wspaniałego smaku i aromatu tego deseru jest również znana Niewątpliwą zaletą, dzięki wysokiej zawartości witamin stosowanych do jego przygotowania cytryny.

Najsmaczniejsze ciasto z cytryny beza ciasto - przepis

składniki:

Na ciasto:

mąka - 260 g;
Cukier puder - 100 g;
Krem - 75 g;
masło - 125 g;
jajko - 1 szt;.

Aby wypełnić:

Przefiltrowana woda - 250 ml;
cukru - 160 g;
sok z cytryny - 55 ml;
jedna skórka cytryny;
masło - 25 g;
Skrobia kukurydziana - 90 g;
żółtka - 3 szt.;

Dla bezy:

Sól - szczypta;
cukru - 80 g;
białka jaj - 3 kawałki.

przygotowanie

W misce przesiać mąkę, dodać miękkie masło, cukier puder, jajka, śmietanę i szybko zagnieść ciasto. Dystrybuuje je do dolnej części podzielonego olejem naczyniu do pieczenia o średnicy dwudziestu dwóch centymetrów, tworząc półek wysokość około czterech centymetrów. Zrobić z widelcem nakłuć na całym obwodzie i umieścić dwadzieścia do trzydziestu minut w lodówce.

W międzyczasie przygotować ciasto do wypełnienia. Patelnia lub rondel grubą dołu wlać sto mililitrów wody filtrowanej dodać sok i skórkę z cytryny, cukru, masła, umieścić w pojemniku pożaru i ogrzewano do wrzenia z ciągłym mieszaniem. W osobnym naczyniu rozpuszcza się nieco wody, pozostałą część skrobi kukurydzianej i prowadzenia masy wrzenia. Dalsze żółtka nieco ubijania piany, wlać gorącą im połowę mieszaniny i wymieszać. Teraz wlać masę z powrotem do puli już z żółtek. Bez zatrzymania mieszania, mieszaninę utrzymuje się w minimalnej ilości ciepła aż pogrubione, a następnie wyłączy się płytkę i daje niewiele ostygnięcia do temperatury pokojowej.

Schłodzoną arkusza ciasta w postaci folii kamuflażu, wlać zlewki ziaren grochu lub zbóż i zestaw do dziesięciu minut w piecu nagrzanym do 220 ° C. Gdy sygnał jest wyodrębniany z folii jęczmienia i wysyłania ciasta w piekarniku przez kolejne dziesięć minut, brązowienie w tej samej temperaturze.

Podczas gdy ciasto jest upieczone, ubij pianę z białek ze szczyptą soli aż do spieniania, a następnie wsypać cukier i kontynuować bicie aż trwałe szczytów zabiegu.

Następny wlać gotowane i schłodzone trochę syta kształtować ciasto na wierzchu starannie rozprowadzić przy pomocy noża pobity białka jaj, ciasta umieścić w piekarniku rozgrzanym do 160 ° C i utrzymywana w tym stanie przez piętnaście minut.

Gdy wszystko jest gotowe dać bardzo smaczne ciasto cytrynowe całkowicie ostudzić i pozostawić w temperaturze pokojowej przez kilka godzin, a dopiero potem wyciąć i serwowane w tabeli. Bon appetit!

Najsmaczniejsze ciasto cytrynowe - prosty przepis

składniki:

Na ciasto:

śmietana, margaryna - 250 g;
Krem - 50 g;
cukru - 190 g;
proszek do pieczenia - 25 g;
mąka pszenna - 650-700 g;
Jajka - 2 szt.;

Do napełniania:

cytryny - 2 szt;.
Cukier - 200 g;
Skrobia - '35

przygotowanie

Delikatny krem margaryna szlifować z cukrem, dodać jajko, śmietanę i przesiane z proszkiem do pieczenia, mąki pszennej. Wyrobić ciasto, dzieli go na dwie części. Jeden z nich został wprowadzony w najsmaczniejsze cytrynowy placek z ciasta kruchego zamrażarki, a drugą rozmieszczone w postaci oleju, tworząc dość wysokie zderzaki.

Cytryny parzona wrzącą wodą, tnie się na plastry i mielenia ekstraktu kości w misce mieszalnika do puree. Dodawanie do masy cukru cytrynowego i skrobi, to mieszają się dobrze i rozprzestrzenia się ciasto do formy.

Lekko odmrożone ciasto wyjąć z zamrażarki, ruszt i rozprowadzać na nadzienie z cytryny. Umieść kształt kołowy z ogrzanym do temperatury 180 stopni piekarnika i piec przez pięćdziesiąt minut.

Gotowe ciasto do całkowitego ostygnięcia i dać może służyć.