Cytrynowy crostata

crostata - otwarta włoski tort, składający się z koszy piaskiem i różnymi nadzieniami. Nauczmy się od was jak gotować tarty cytrynowe i proszę gościom wyśmienite i oryginalne ciasta.

Przepis na tarty cytrynowe

składniki:

masło - 125 g;
Cukier - 100 g;
skórkę z cytryny - do smaku;
jajko - 1 szt;.
Sól - szczypta;
mąka - 250 g

Do kremu:

sok z cytryny - 100 ml;
jajka - 3 szt;.
Cukru - 150 g;
masło - 125 g;
skórka z cytryny;
mascarpone - 250 g

przygotowanie

Zmiękczona maslitse uciera z cukrem, solą i wrzucić startą skórkę z cytryny. Następnie dodać jajko, dodać mąkę stopniowo i szybko zagnieść jednolite ciasto. Umieścić go w ciągu około 2 godzin w chłodnym miejscu, a następnie rozciągnąć wałkiem i rozłożyć się w postaci utraty oleju. Tworzyć małe zderzaki przebić powierzchnię talerza i piec przez 20 minut.

Następnie przejdź do przygotowania kremu: sok z cytryny, masło, cukier i pół porcje skórkę z cytryny, wymieszać w kovshichke i doprowadzić do wrzenia. W tym czasie, pokonać odpowiednio z resztą cukru, z jaj i cienkim strumieniem, mieszając, wlać mieszaninę do wrzenia cytrynowy ubitej masy. Stawiamy wszystko na ogień i, nie przestając ingerować, przywrócić do wrzenia. Następnie całkowicie chłodzony, umieścić ser, wymieszać i rozprowadzić krem na cieście. Wyjąć ciasto do zestalania przez 2 godziny w lodówce, a następnie podawać z cytryną śmietany tarty na stole.

Twaróg i cytryna crostata

składniki:

Na ciasto:

jajko - 1 szt;.
Żółtko - 1 szt;.
Cukier - 100 g;
masło - 75 g;
mąka - 275 g

Do napełniania:

Skrzep - 300 g;
Cytrynowy - 0,5 ps;.
śmietana 33% - 100 ml;
wanilina;
Jaj - 2 szt;.
Cukier - 75 g;
marshmallows - 80 g;
cukier puder - do dekoracji.

przygotowanie

Jajko i żółtko trzepaczka zheltochek z cukrem, dodając zmiękczonej masło, dodać mąkę i zagnieść ciasto. Jesteśmy przesuwanie go w kulę, owinięte w folię i usunąć w ciągu 30 minut w lodówce. Pocierać wypełnień twaróg z cukrem, solą, wanilii i rzut jajkiem, wlać śmietanę, dodać sok i skórkę z cytryny, wymieszać.

Ciasto podzielono na dwie nierówne części. Większość rozwałkować, określone w kształcie i formie półek. Piec 12 minut w temperaturze 200 ° C. Następnie wlać do ciasta trochę napełnianie rozprowadzić pokrojonych kawałków prawoślazu oraz wypełnienie pozostałej skrzepu. Wysłać placek w ciągu 35 minut w piecu, a przed podaniem posypać cukrem pudrem.